愁子のホッとタイムズ 

『愁子のホッとタイムズ』

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『愁子のホッとタイムズ』 第53号　2007/10/25日号 （隔週木曜日発行）　
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も┃く┃じ┃
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　◆　『愁子のオススメこの一本！』〜美味しいお酒をご紹介します！
　◆　『愁子のちょっと教えて！』　〜お酒のなぜ何？Ｑ＆Ａ〜
　◆　『ホッとタイムズ』　〜日常のあれこれ〜
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◆ 『愁子のオススメこの一本！』〜美味しいお酒をご紹介します！〜
このコーナーは、利き酒師「北條愁子」が、独断と偏見で『美味い！！』と
思ったお酒をご紹介させていただくコーナーです。
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風の森　純米大吟醸　「山田錦」しぼり華 ＜油長酒造＞（奈良県御所市）
　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.takatyou.com/index.htm　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（かぜのもり　じゅんまいだいぎんじょう　「やまだにしき」　しぼりか）


とってもコストパフォーマンスの良い純米大吟醸です。

生酒で無濾過無水原酒なので、どんなに重いお酒かと思いきや、
口に含んだ時のパンチを感じながら、山田錦独特の上品なふくよかさがあり、
絶妙な酸味を感じるので「おおっ！」と思います。

油長酒造は、享保4年（1719年）からのおよそ280年間お酒を造り続けている
老舗。

仕込み水は地下百メートルの深井戸から汲み上げる金剛葛城山系の伏流水。

その仕込み水を使い、2001年からは純米酒・純米吟醸・純米大吟醸の“純米系”
だけにターゲットを絞っているのだそうです。

特にこの「風の森」シリーズは全て手造りで、濾過も割り水もしない生原酒。

山田錦の他に、アキツホや雄町でも造っていますので、飲み比べしてみるのも
おもしろいかもしれませんね。


＜お酒のメモ＞
酒米：山田錦　
精米歩合：45％　
アルコール度数　17〜18度
日本酒度：＋1
酸度：1,6
酵母：Ｋ−７
杜氏：岡田　隆博（但馬杜氏）

価格：2,300円位（1800ml)　←小売によっては値段が違います。

　
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◆『愁子のちょっと教えて！』　〜お酒のなぜ何？Ｑ＆Ａ〜　
このコーナーでは、日本酒に関する、皆さんから寄せられたご質問に、
出来るだけ“分かりやすく”お答えしていくコーナーです。
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前号で、
「どんな形でも日本酒が海外でもっと飲まれるようになればいいのになぁ…」
なんてエールを送っていたら、こんな記事が載っていました。

　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

http://news.livedoor.com/article/detail/3343423/

国内の消費は依然低迷を続けているのに、2006年の輸出量はなんと初の1万キロ
リットルと大台を突破し、2001年と比べてもその量は1.45倍になったとか。

世界の皆さんが日本酒というものを認知してきたんですね！

予想通り１位がダントツでアメリカ。

ＮＹに住み始めた98年は、「SAKE」という言葉はごく一部の人にしか浸透して
なくて、同級生達と飲みに出かけた時には、

「SAKE is Japanese alcohol, made from rice, taste like white wine!」
（サケは日本のお酒で、お米が原料なんだよね。味は白ワインって感じ！」

なんていちいち説明していました。

でも、今じゃ“SAKE”でバッチリ通じますから、
アメリカではすでに市民権をしっかり得ています。


他に台湾、香港、韓国、カナダ、中国など。
アジア圏への進出が目立つようですね。

一方ヨーロッパでは、ウイスキーの本場、イギリスと
ビールの本場、ドイツが堂々のTOP10入りを果たしています。

アルコールの味にうるさそうなフランスでさえ11位と大健闘！！

日本文化の結晶である日本酒は、確実に海外での認知度を増しているようです。
がんばれ日本酒！！


『愁子のちょっと教えて！』では、日本酒について知りたいことを募集
しています。

小さな疑問から、大きな疑問まで日本酒についてのことなら何でも
info@shu-ki.comまでお寄せ下さいませ。


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◆ ホッとタイムズ　〜日常のあれこれ〜
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■  お金なんてと思いつつ…
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郵政民営化の話はすっかり落ち着きましたが、10月を節目にいろいろな
料金が値上がりしました。電気代、ガス代、ガソリン代…。

毎日車通勤をしていますが、1度に入れるレギュラーガソリンが、
先月と1000円は違いますね〜。
普段は環境にやさしいエコカーなのに、君までも？？と寂しくなります。

そんな最中、カードの明細が来て目が点。・A・

予定外にＮＹで散財してしまい今月大ピンチ！！

これを機会にもうちょっと節約できないかな〜と思って、もういちど給料明細を
洗ってみることに…。

そこで、さらに発見！！

明細の“支給”部分の金額や項目はこのところはほとんど変わらないのに、
“控除”部分にある健康保険料、厚生年金保険料、厚生年金基金料、雇用保険料、
所得税、住民税全てが半年前と比べて格段に高くなっているではありませんか！

住民税が高くなった分、所得税って低くなったんじゃなかったっけ？
結局、基本給が上がった分は全て持っていかれている計算。

世知辛い世の中ですネェ…。；_；

かといって、Ｌ＆Ｇみたいな美味しい話には落とし穴が有りそうだし…。

やっぱり地道に行くしかない（？）

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◇◆『トックリこけた』 〜編集後記〜 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

暗い話題が多いときこそ、お笑いライブ！とばかりにホリプロのステージを
見てきました。

スピードワゴンや、ザ・たっち、ホリ、クワバタオハラなどなどが出演。

中でも、ゲストとして来ていたアメリカザリガニ（松竹芸能）は、最高！！
ファンの間では、“アメザリ”というらしいですが、彼らのステージは
面白すぎて涙が出るほど笑い転げました。

きっと彼ら、キマス。

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