【そば処きくち】麺マガ８月号
そば処きくちがお届けする麺マガ。蕎麦情報をあなたの元へ！
麺マガをご覧下さいまして、有難うございます。
そば処山形はそば王国とも云われ、そば処きくちがある村山市は板そばの里と云われるほ
どそば作りの盛んな処でそば街道もあるほど有名な板そば発祥の地です。
┏━◇◆◇【そば処きくち】麺マガ vol.47(2008.08.01)◇◆◇━━━━━━━━━━━━
┃ 毎月１日発行 ◆ 山形のそば・麦きり・山形ラーメン そば処きくち
┃ そば通販・出前
┃ そば処きくち |麺｜マ｜ガ｜ 執筆日2008.07.31
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※麺マガの閲覧時は、環境を以下の設定に調整する事を推奨します。
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そば処きくちの麺マガへようこそ♪
板そばの里、山形県村山市から本格手打ちそばをご家庭へお届けします。
◆お中元特集は 8/10 PM 7:00まで◆
８月１０日午後７時まで、お中元特集を開催しております。
お世話になったあの人へ、そば処きくちの山形のそばが喜ばれます
そば処きくちのお中元特集は全国一律送料６００円！さらにチルド料金込み
お買い上げ総額が５２５０円以上の場合、送料・代引き手数料が無料
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┃□┃ INDEX
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１. 管理人のあいさつ
２． そば処きくち通販
３. 更科系そばと田舎そば
４. 冷たい肉そばと冷やし鳥そば
５. そば用語のあれこれ
６. 麺の輪
７. そば処きくちからのお知らせ
７−１．麺マガを見て下さったお客様への恩返し
８. 今、注目の新着サイト！
９. SEO対策検索エンジン蕎麦サーチ
９−１．そば処きくちの姉妹サイト
１０. そば俳句
１１. サービス券
※ 編集後記
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┃□┃ １ 管理人のあいさつ
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毎日暑い日が続きます。熱中症には気をつけないといけないですね。また、急に降り
出す大雨、突風、雷雨、いったいこの気象はどうしたんでしょうね。地球温暖化が進
んでいるんでしょうね。さて、もう８月ですね。１年の半分が過ぎました。早いです
ね。今月は私の町ではむらやま徳内まつりがあります。今年もにぎやかになりそうで
す。ところで、今年はガソリンの価格が高騰しているので、お盆の帰省はみなさん、
どうするんでしょうね。しかし、ガソリンが高いです。皆さんのところではどうです
か？１８０〜１９０円台突入ですよね。もう、大変ですね。
そば処きくち管理人
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┃□┃ ２ そば処きくち通販
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・‥…━━━ 板そばの里、山形・村山の板そば ━━━…‥・
●商品番号１ 山形のそば 山形そば (三人前タレ付) ￥１６５０円
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●商品番号２ 山形のそば 山形そば (五人前タレ付) ￥２７５０円
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●商品番号３ 山形のそば 四人前詰合せ ￥１４００円
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●商品番号４ 山形のそば 六人前詰合せ ￥２６００円
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●商品番号５ 山形のそば 八人前詰合せ ￥３３００円
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●商品番号６ 山形のそば 十人前詰合せ ￥４４００円
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・‥…━━━麦きり・山形県特産 夏の醍醐味はぶっかけで━━━…‥・
●商品番号７ 山形県特産 麦きり細打ちうどん五人前 ￥２６５０円
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●商品番号８ 山形県特産 麦きり細打ちうどん三人前 ￥１５８０円
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・‥…━━━そば処きくちの麺・山形のそば屋はラーメンもうまい！━━━…‥
●商品番号９ 冷し中華五人前 特製・自家製 スープ付 ￥１７８０円
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●商品番号１０ つけ麺 五人前タレ付 ￥１６７０円
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●商品番号１１ 山形ラーメン五人前スープ付 ￥１６７０円
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●商品番号１２ つけ麺 十人前タレ付 ￥３３００円
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●商品番号１３ にしん甘露煮「老舗京にしんの京にしん棒煮」￥３５０円
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・‥…━━━お得感のある商品 そば・つけ麺━━━…‥・
●商品番号１４ 山形そば二人前タレ付 ￥１２００円
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●商品番号１５ つけ麺二人前タレ付 ￥９８０円
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●商品番号１６ にしんそば三人前タレ付 ￥３６００円
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・‥…━━━山形県産そば粉・そば打ちをしたい方にお薦め━━━…‥・
●商品番号１７ 山形県産そば粉(並粉・二番粉) ￥１０００円
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●商品番号１８ 山形県産そば粉(田舎そば) ￥１０００円
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●商品番号１９ 山形県産そば粉(並粉(二番粉)と田舎そば) ￥１０００円
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●商品番号２０ 山形県産そば粉(更科系そば粉) ￥８００円
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【そば処きくち通販】
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/tuhan/
【そば処きくちのSSL Shopping Cart】
http://kikuchisobaya.cart.fc2.com/
◆全国地方発送承っております。但し沖縄県及び東京都、鹿児島県の一部離島は除
きます。そば処きくちでは全国地方発送を承っておりますが、通販商品がすべて
生ものです、そのため、お客様に新鮮なそばをお届けしたいと思い、誠に勝手で
はございますが、品質管理上、『通販商品を山形発から次の日にお届けできない地
域はお断りする場合もございます』、何卒ご了承下さい。
◆通常、夏季期間(気温２０℃以上の場合)中はチルド発送になり、別途チルド料金
(４ｋｇまで１９０円)が必要になります。お中元特集期間中は、チルド料金は発
生しません。（８月１０日まで）
◆送料は別途必要になります。
◆お買い上げ５２５０円以上の場合、送料・代引き手数料が無料になります
◆お支払いは『ゆうパックの代金引換、イーバンク銀行、銀行振込、ゆうちょ銀行振込』
◆イーバンク銀行、銀行振込、ゆうちょ銀行振込でのお支払いは前払いとなります。
ご注文後にそば処きくちより案内メールを送ります。送料込みの値段と口座番号
等をご連絡致します。
そば処きくちで入金を確認した後に、注文確定・製造・発送となります。
そば処きくち管理人
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【ＴＨＡＮＫＳ】
麦きり通販−そば処きくち
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/index2.html
麦きりって、なあに？麦きりとは山形県特産の細打ち麦きりうどんのことです。
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┃□┃ ３ 更科系そばと田舎そば
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私は、ほとんど毎日そばを食べますが自分で打ったそばを食べて今日の出来具合が
どんなものかを確かめる必要があります。特に今は暑いのでそばの管理には、十分
に注意が必要です。私が好きなそばは更科系よりも田舎そばか並粉・二番粉で打っ
たそばが好きです。そばの風味がある方がそばは美味しいです。種物は更科系そば
が向いています。風味の強いそばは種物には向きません。
お店では板そばは、更科そばか田舎そばの２種類のそばが選ぶことが出来ます。
そば処きくち
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/shop/
そば処きくち管理人
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【ＴＨＡＮＫＳ】
ラーメン・つけ麺通販−そば処きくち
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/index3.html
山形県はラーメンの消費量が全国一位。山形のそば屋さんはそばだけでなく、ラーメン
も美味しいです。
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┃□┃ ４冷たい肉そばと冷やし鳥そば
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◆冷たい肉そばと冷やし鳥そば
そば処きくちでお出ししている、冷たい肉そば。山形名物【冷たいにくそば】は
鳥肉が入っています。そば処きくちの冷たい肉そばは豚肉です。
この違いは、いたって簡単。お客さんがわかりづらいという点からこのようにし
ました。鳥肉が入っているのは冷やし鳥そばというメニューになっています。
私はどちらかというと、冷たい肉そばの方が好きです。
貴方もどちらがお好きか一度、食べて見て下さい。
そば処きくち管理人
■麦きり通販−そば処きくち
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/mugikiri/
■つけ麺通販・山形ラーメン通販
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/tukemen/
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【ＴＨＡＮＫＳ】
そばうんちく
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba-unchiku/
そばうんちくはそばの疑問やそばについて詳しく説明をしています。
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┃□┃ ５【そば用語のあれこれ】 ヘェ〜、こんなのもあったんだぁ！？
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◆そば屋には色々なそば用語があります。ここでは、その中でもちょっと面白いそば
用語をご紹介します。そば用語はそば屋の通し言葉とも云われます。
◆ひやむぎとそうめんの太さについて
この時期になると、そばもいいですが、ひやむぎやそうめんもいいですね。
ところで、ひやむぎとそうめんどっちが太いのでしょう。買って見比べれば、分か
りますが、全国乾麺協同組合によるとひやむぎは直径が１．３ｍｍから１．７ｍｍ
まで。そうめんは１．３ｍｍ未満だそうです。現在の規格が決まる前までは一寸（
３．０３ｃｍ）の幅に麺線が何本あるかで分類されていて、ひやむぎは１８本から
２２本、そうめんは２４本以上と決まっていたそうです。ちなみに本数のことを「
番」で数えたそうです。 （２００８年７月２９日の山形新聞から）
◆秋新（あきしん）
秋に収穫される新そばのこと。味香り、透明感薄緑の色といい群を抜いている。
新そばの時期はそば好きが胸躍らせる時期。
◆秋そば（あきそば）
秋そばは秋新とも呼ばれ、本来新そばは秋そばと呼ばれていた。色・味・香りと
もに秋そばの方が優れているので昔から「秋新」と呼んで珍重されてきた。秋そ
ばは八月に播種し、十月下旬から十一月上旬に収穫する。地域よっては若干異なる
【そば用語】
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba-yougo/
【うどん用語】
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/udon-yougo/
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【ＴＨＡＮＫＳ】
【そばのこだわり】
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba-kodawari/
そば処きくちのそばのこだわりは水加減やそばの管理が一番重要です。
【麦きりのこだわり】
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/udon-kodawari/
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┃□┃ ６【麺の輪】
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麺の輪は管理人が作った麺好きサイト同士をつなぐ、アクセスアップウェブリング
です。参加はご自由ですが、麺の輪に登録して麺の輪のバナーをあなたのサイトに
貼って頂ければ結構です。麺の輪の趣旨は、ただ単に「麺が好きな人」です。そば
、うどん、ラーメン、スパゲッティ等これらはすべて管理人が麺とみなしておりま
す(^^;♪つまり、麺が好きな人は集まれ！ってことです。皆様の参加をお待ちして
おります。麺の輪に参加されたサイトは、麺マガに掲載しております。
【麺の輪】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/men-ring/
・現在、１６サイト様が参加しています。
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【ＴＨＡＮＫＳ】
【麺の輪】
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/men-ring/
麺の輪は麺好きサイトをつなぐ、アクセスアップウェブリングです。
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┃□┃ ７ 【そば処きくちからのお知らせ】
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★あとわずか、８月１０日、午後７時までお中元特集を開催致しております。
全国一律送料６００円！さらに、チルド料金込み で販売致します。
★山形県産のそば粉を販売致します。
山形県産のそば粉、並粉・二番粉、田舎そばが何と１ｋｇ１０００円！
５００ｇ×２袋。
・【並粉・二番粉】
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/sobako.html
・【田舎そば粉】
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/sobako-inaka.html
・【並粉・二番粉と田舎そば】
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/sobako-ryoho.html
★更科そば粉 ０．８ｋｇ１０００円
４００ｇ×２袋
・【更科そば粉】
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/sobako-sarasina.html
そば打ちをやってみたいのですが、そば粉がない、というお声にお答えして
山形産そば粉の販売をします。山形産のそば粉でそば打ちをしてみませんか？
★ご家庭で簡単そば打ち、そばを打ってみませんか？
【いえそば】販売
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/sobako.html#iesoba
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┃□┃ ７−１【麺マガを見て下さったお客様への恩返し】
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そば処きくちでは麺マガを見て下さったお客様へ感謝の気持ちを込めまして、
合言葉を連絡事項に書くと、そば処きくちの中華そばをプレゼント！(8/10まで)
◆合言葉は 「麺マガ７月号で中華そばＧＥＴ！」
連絡事項に上の「麺マガ７月号で中華そばＧＥＴ！」をコピペして下さいね。
麺マガを読んで下さったお客様へのそば処きくちからの少しばかりのお礼です。
そば処きくち管理人
【お客様の声】
そば処きくち通販でのお客様からのお声を多数頂きました。
http://diary2.fc2.com/cgi-sys/ed.cgi/soba-kikuchi/
【ＴＨＡＮＫＳ】
そば処きくちのメルマガ。毎日発行『日刊☆麺マガミニ』毎月１日発行の『麺マガ』
日刊☆麺マガミニ
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/menmaga-mini/
麺マガ
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/menmaga/
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┃□┃ ８【今、注目の新着サイト！】相互リンク募集しております
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７月にそば処きくち・SEO対策検索エンジン蕎麦サーチ・お小遣いドットコム・
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そば処きくちの相互リンクについて
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・風景写真/花火写真/花の写真
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・レーシングドライバー西谷拓也│サポーターズサイト
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★新着サイト
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◇相互リンクをして頂いたサイト様、どうも有難うございました。
そば処きくち管理人
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のらこっこ自動相互リンク集
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・そば処きくち管理
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そば処きくちの除外施設 管理・点検
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┃□┃ １０【そば俳句】
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◆あなたの作った俳句を募集します。ジャンルは問いません。お客様から頂いた俳
句はそば俳句のページでご紹介しています。そばの俳句なんてわからない、そん
なことはありません。そばに関係なくあなたの作った俳句を募集しております。
何でも結構です。あなたの自信作を是非！
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【７月に頂いた俳句をご紹介】
・夏涼味 冷たいおそばに 汁をつけ (東京都 ○林様)
・板蕎麦の 旨さ格別 田舎そば (秋田県 富○様)
みなさん、俳句ありがとうございました。
【そば俳句】
そば俳句 そば処きくち
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba-haiku/
そば処きくち (I-MODE)そば俳句
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/i/haiku.html
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┃□┃ １１【サービス券】
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そば処きくちでは、お店や出前で使えるサービス券を発行しています。
このサービス券はご希望の方へのみ配布しています。ホームページを見た方はお分か
りだと思います。このサービス券はお買い上げ５００円毎に１枚差上げております。
詳細はホームページからどうぞ。
【サービス券】
http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/service/
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【特定商取引法】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/tokutei/
【配信元】そば処きくち
【管理人】菊池 博幸
【 〒 】９９５−００２４
【住 所】山形県村山市楯岡笛田４丁目２の１０
【電 話】０２３７−５５−５８６５
【配信日】毎月１日１回 ◆日刊☆麺マガミニは毎日発行！
【そば処きくち(I-MODE)】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/i/
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◆営業時間 ＡＭ１１：００〜ＰＭ６：３０ 出前は通常通り
◆定休日 毎週月曜日ＰＭ２：００〜（不定期）
◆土・日・祝祭日は営業しています。
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※編集後記
最後までお付き合い下さいまして有難うございます。今後ともそば処きくちをよろし
くお願い致します。
そば処きくち管理人
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