2008/12/01
【そば処きくち】麺マガ１２月号
そば処きくちがお届けする麺マガ。そば情報をあなたの元へ！ 麺マガをご覧下さいまして、有難うございます。 そば処きくちの手打ちそば通販！味とコシにこだわった本物の味をお届けします！ 更科そば、並粉そば、田舎そば、本格手打ち山形そばが通販で味わえます！ そば処山形はそば王国とも云われ、そば処きくちがある村山市は板そばの里と云われるほ どそば作りの盛んな処で、最上川三難所そば街道もあるほど有名な板そば発祥の地です。 ┏━◇◆◇【そば処きくち】麺マガ vol.52(2008.12.01)◇◆◇━━━━━━━━━━━━ ┃ 毎月１日発行 ◆ 山形のそば・麦きり・山形ラーメン そば処きくち ┃ そば通販・出前 ┃ そば処きくち |麺｜マ｜ガ｜ 執筆日2008.11.30 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※麺マガの閲覧時は、環境を以下の設定に調整する事を推奨します。 Outlook Expressの場合：[ツール]⇒[オプション]⇒[読み取り]⇒[フォント] ⇒[プロポーショナルフォントを【MSゴシック】に設定]で見やすくなります。 ※麺マガは、１行ずつ行数をあけて、みやすいように表示しております。 ★.:*:・'゜☆.:*:・'゜★.:*:・'゜☆.:*:・'゜★.:*:・'゜☆.:*:・'゜★ そば処きくちの麺マガへようこそ♪ 板そばの里、山形県村山市から本格手打ちそばをご家庭へお届けします。 ｏ))) ┃ ┣━┓ ┃□┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃□┃ INDEX ┗━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ １. 管理人のあいさつ ２． そば処きくち通販 ２−１．通販商品人気ランキング ３. 年越しそばの由来 ４. そば用語のあれこれ ５. そば処きくちからのお知らせ ６. 今、注目の新着サイト！ ７. SEO対策検索エンジン蕎麦サーチ ８． そば処きくちの姉妹サイト ９. そば俳句 １０. サービス券 ※ 編集後記 ｏ))) ┃ ┣━┓ ┃□┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃□┃ １ 管理人のあいさつ ┗━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今年も１年間、麺マガをご覧下さりありがとうございました。 早いもので、今年もあと１ヶ月になりました。でも、まだピンときませんね。 年越しというのもクリスマスが終わってから感じるのが本音のようです。 先月は、普通は積もらない雪も降り、ドカ雪になりました。私のところは、約２０cm 位の積雪でしたが、スノーダンプや雪かき用のシャベルも準備していなかったので、 あわてました。でも、１１月にこんなに雪が積もるのは、珍しいです。地球温暖化か どうかはわかりませんが、突然の大雪には少し驚きました。 さて、今月も私が書いた麺マガをご覧下さいませ。たいしたことのない、メルマガで すが、よろしくお願い致します。 そば処きくち管理人 ・‥…━━━★:::::::::::::::::::★━━━…‥・ 【ＴＨＡＮＫＳ】 素材工房★ままにゃんドットコム★ http://mamanyan.com/ 〓★バナー作成＆可愛い素材★〓 可愛いバナーを格安で制作します♪ ｏ))) ┃ ┣━┓ ┃□┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃□┃ ２ そば処きくち通販 ┗━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆そば処きくちは山形そば・麦きり・つけ麺・山形ラーメンを全国へお届けします ・‥…━━━◆◆ そば処きくちの人気通販勢揃い！ ◆◆━━━…‥・ 【そば処きくち通販】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/tuhan/ 【商品一覧を見る】 http://kikuchisobaya.cart.fc2.com/ ・‥…━━━ 板そばの里、山形・村山の板そば ━━━…‥・ ●商品番号１４ 山形のそば 山形そば (二人前そば汁付) ￥１２００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/otamesi-soba.html ●商品番号１ 山形のそば 山形そば (三人前そば汁付) ￥１６５０円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba3.html ●商品番号２３ 山形のそば 山形そば (四人前そば汁付) ￥２２００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba4.html ●商品番号２ 山形のそば 山形そば (五人前そば汁付) ￥２７５０円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba5.html ・‥…━━━そば汁がもっと欲しいというお声にお答えして━━━…‥・ ●商品番号２４ 山形そば 三人前そば汁増量 ￥１９００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba3-1.html ●商品番号２５ 山形そば 四人前そば汁増量 ￥２４５０円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba4-1.html ●商品番号２６ 山形そば 五人前そば汁増量 ￥３０００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba5-1.html ・‥…━━━そば汁は、宗田節の旨みが凝縮したかつお風味━━━…‥・ ●商品番号２７ そば汁 500ml １本 ￥５２５円 ・‥…━━━そば処きくちのセット商品・山形の思い出とお土産に━━━…‥・ ●商品番号３ 山形のそば 四人前詰合せ ￥１４００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba-mix3.html ●商品番号４ 山形のそば 六人前詰合せ ￥２６００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba-mix5.html ●商品番号５ 山形のそば 八人前詰合せ ￥３３００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba-men5.html ●商品番号６ 山形のそば 十人前詰合せ ￥４４００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba-tukemen.html ・‥…━━━麦きり細打ち手打ちうどん ツルツルとした喉越し━━━…‥・ ●商品番号７ 山形県特産 麦きり細打ちうどん五人前 ￥２６５０円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/mugi5.html ●商品番号８ 山形県特産 麦きり細打ちうどん三人前 ￥１５８０円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/mugi3.html ・‥…━━━そば処きくちの麺・山形のそば屋はラーメンもうまい！━━━…‥ ●商品番号９ 冷し中華そば五人前 冷やし中華のタレ付 ￥１７８０円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/hiyasi.html ●商品番号１１ 山形ラーメン五人前スープ付 ￥１６７０円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/tyuuka5-1.html ●商品番号１５ つけ麺 二人前そば汁付 ￥９８０円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/otamesi-tyuuka.html ●商品番号１０ つけ麺 五人前そば汁付 ￥１６７０円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/tyuuka5set.html ●商品番号１２ つけ麺 十人前そば汁付 ￥３３００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/tyuuka10set.html ・‥…━━━にしんそば・にしん甘露煮 蕎麦前のおつまみに━━━…‥・ ●商品番号１３ にしん甘露煮「老舗京にしんの京にしん棒煮」￥３５０円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/nisin-kanroni.html ●商品番号１７ にしんそば四人前そば汁付 ￥４１２５円 ●商品番号２８ にしんそば二人前そば汁付 ￥２１００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/nisin-soba.html ・‥…━━━ 山形の温かいかけそば・一杯のかけそば ━━━…‥・ ※かけうどんをご希望の方は、備考欄に「かけうどん」と書いて下さい。 ※かけうどんもかけそばと同じ値段です。 ●商品番号２９ かけそば二人前そば汁付 ￥１４００円 ●商品番号３０ かけそば四人前そば汁付 ￥２７２５円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/kake-soba.html ・‥…━━━山形県産そば粉・そば打ちをしたい方にお薦め━━━…‥・ ●商品番号１６ 山形県産そば粉(並粉・二番粉)500g×2袋 ￥１０００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/sobako.html ●商品番号１８ 山形県産そば粉(田舎そば)500g×2袋 ￥１０００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/sobako-inaka.html ●商品番号１９ 山形県産そば粉(並粉と田舎そば)500g×2袋 ￥１０００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/sobako-ryoho.html ●商品番号２０ 山形県産そば粉(更科系そば粉) 400g×2袋 ￥１０００円 【商品説明】http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/sobako-sarasina.html ・‥…━━━そば打ち、そば道具には打ち粉、二八そばはつなぎが必需品━━━…‥・ ●商品番号２１ つなぎ (２００g×１袋) ￥２００円 ●商品番号２２ 打ち粉 (２００g×１袋) ￥３００円 ◆全国地方発送承っております。但し沖縄県及び東京都、鹿児島県の一部離島は除 きます。そば処きくちでは全国地方発送を承っておりますが、通販商品がすべて 生ものです、そのため、お客様に新鮮なそばをお届けしたいと思い、誠に勝手で はございますが、品質管理上、『通販商品を山形発から次の日にお届けできない地 域はお断りする場合もございます』、何卒ご了承下さい。 ◆商品によっては、チルド発送しかお届けできない場合は、別途チルド料金をお申し 頂きます。チルド料金は、商品の重さにより、値段が変わります。 ◆チルド料金は商品の重さが４ｋｇまで１９０円、８ｋｇまで３４０円、８ｋｇ以上 は、６４０円が必要になります。 ◆送料はそば処きくちのイベント特集のない時は、別途必要になります。 ◆お支払いは『代金引換、イーバンク銀行、銀行振込、ゆうちょ銀行振込』 ◆ゆうちょ銀行振込には、通常払い込みと電信振替（ぱるる）があります。 ◆通常払い込みの場合は、入金確認が遅く４〜５日かかりますので、入金が確認後 に、発送になるので、ご希望の指定日は出来ません。ご了承下さい。 ◆イーバンク銀行、銀行振込、ゆうちょ銀行振込でのお支払いは前払いとなります。 ご注文後にそば処きくちより案内メールを送ります。 送料込みの値段と口座番号等をご連絡致します。 そば処きくちで入金を確認した後に、注文確定・製造・発送となります。 ◆そば処きくちでは、土・日・祝祭日にかかわらず、なるべく早くお客様のもとへ、 お届けするように努力しております。 そば処きくち管理人 ・‥…━━━★:::::::::::::::::::★━━━…‥・ 【ＴＨＡＮＫＳ】 ■麦きり通販−そば処きくち http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/mugikiri/ 麦きりって、なあに？麦きりとは山形県特産の細打ち麦きりうどんのことです。 ｏ))) ┃ ┣━┓ ┃□┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃□┃ ２−１．通販商品人気ランキング ┗━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ そば処きくちの１１月の人気商品ランキングのご紹介です。 【第一位】かけそば二人前 【第二位】山形そば五人前 【第三位】山形ラーメン五人前 ・‥…━━━★:::::::::::::::::::★━━━…‥・ そば粉ランキング 【第一位】田舎そば粉 【第二位】更科そば粉 【第三位】並粉そば粉 ｏ))) ┃ ┣━┓ ┃□┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃□┃ ３ 年越しそばの由来 ┗━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 年越しそばの季節になってきましたね。でも、クリスマスが終わらないと、年越し というのも、なんとなくピンときませんね。今回は、年越しそばの由来について、 少し、私なりに調べてみたので書きたいと思います。 年越しそばには、財産が増えるようにと縁起を担いだり、開運招福の意味があります。 そして、年越しそばの由来には６つ説があると云われています。 １．大晦日に食べるそばのことで、この風習は江戸時代中期頃からといわれている説 宝暦６年１７５６年の「眉斧日録」に「闇をこねるか大年のそば」とある。また、 文政７年１８２４年刊行とされる「半天手拭流行落御噺」に「出前したそば屋が 道具を取りに来て『代をいただきとうございます。』『代は大晦日にやろう』 『ハイ、どうぞ現金に只今いただきとうございます。』というと『何さ、そのそばは かけだよ』（江戸食べ物の談から）」そばの「かけ」と売掛けをかけたもの。 ２．金銀細工から出たという説 金銀の粉を拾い集めるのにそば粉を練った塊が吸い付けてよいことから、金銀細工 師がそば粉を使っていた。そばを食べれば金銀が入るのではという縁起をかついだ ことから大晦日に食べる風習ができたとする説。 ３．世直し運そばとする説 鎌倉時代に、承天寺（博多）の坊さんが、年を越せない人達を集め、「世直しそば」 と称して「そばもち」を振舞ったところ翌年に運が向いてきた。喜んだ町人達は「運 そば」といって毎年大晦日に食べる習慣となった。これが広まったとする説。 ４．細長いそばを縁起とする説 そば切りが細長いので「身代を延ばす」「寿命を延ばす」縁起ものとして年の暮れに 食べるようになったとする説。 ５．大晦日に夜食として食べた習慣説 月末の大晦日が夜遅くまで忙しい商家で、夜食でそばを食べていたその習慣が、その まま一般家庭でも大晦日に食べるようになったとする説。 ６．ソバ殻を焼いた灰で洗うと汚れが落ちることからとする説 ソバ殻を焼いた灰で、使い古した器を洗うと長年の汚れがよく落ちることから、胃腸 のかすを流したり、旧年のけがれを落としたりしたい、ということで食べたとする説。 難しいことを書きましたが、以上な様なことが年越しそばの由来として今も伝わっています。 そば処きくち管理人 ・‥…━━━★:::::::::::::::::::★━━━…‥・ 【ＴＨＡＮＫＳ】 ■そば処きくち そば打ち http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba-nikata/soba-uchi.html ■山形ラーメン通販−そば処きくち http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/index3.html ■つけ麺通販−そば処きくち http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/tukemen/ ■そばうんちく http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba-unchiku/ ｏ))) ┃ ┣━┓ ┃□┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃□┃ ４【そば用語のあれこれ】 ヘェ〜、こんなのもあったんだぁ！？ ┗━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆そば屋には色々なそば用語があります。ここでは、その中でもちょっと面白いそば 用語をご紹介します。そば用語はそば屋の通し言葉とも云われます。 ◆釜が来た（かまがきた） 湯の沸騰することをそば屋の通し言葉で釜が来たという。つまり沸いて来たという略。 ◆きん 「きん」とは、麺類店独特の通し言葉である。「台はきんで願います」と奥（調理場） に通せば、常連客や得意客などへ、そばやうどんの量を多めに盛ることをいった。つま り、そばやうどんの量を多めに盛ることをいう。語源は尺貫法の重さの単位である斤量 (一斤は１６０匁(もんめ)＝約６００ｇ)に由来するという説があり、目方を増やしてサ ービスすることから、この言葉が使われたといわれている。ちなみに、これとは反対に 量を少なめに盛ることを「さくら」という。 ・‥…━━━★:::::::::::::::::::★━━━…‥・ 【ＴＨＡＮＫＳ】 ■そば用語 http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba-yougo/ ■うどん用語 http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/udon-yougo/ ■そばのこだわり http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/soba-kodawari/ ■麦きりのこだわり http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/udon-kodawari/ ■お客様の声 そば処きくち通販でのお客様からのお声を多数頂きました。 http://diary2.fc2.com/cgi-sys/ed.cgi/soba-kikuchi/ ■日刊☆麺マガミニ・・・毎日発行しています。 http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/menmaga-mini/ ■麺マガ・・・毎月１日発行しています。 http://www13.plala.or.jp/soba-kikuchi/menmaga/ ｏ))) ┃ ┣━┓ ┃□┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃□┃ ５ 【そば処きくちからのお知らせ】 ┗━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★年越しそば予約承り中！ １年の終わりはそば処きくちの年越しそばで除夜の鐘を聞きながら 年を明けましょう！ ★そば処きくちのお休みは１月１日元旦のみです。 ★１月２日は初売りです。お店・出前はお昼のみ営業です。 ★ネット通販は年中無休ですがお休みを頂く場合もございます。ご了承下さい。 ｏ))) ┃ ┣━┓ ┃□┃━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃□┃ ６【今、注目の新着サイト！】相互リンク募集しております ┗━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ １１月にそば処きくち・SEO対策検索エンジン蕎麦サーチ・お小遣いドットコム・ のらこっこに相互リンクの依頼のあったサイト様をご紹介します。 ．*・”Ｏｏ。．*・”Ｏｏ。．*・”Ｏｏ。．*・”Ｏｏ。．*・”Ｏｏ。．*Ｏｏ。．* ★そば処きくち 新着サイト ・秋田銘酒と稲庭うどん「かどや」通販 http://www.yutopia.or.jp/~kadoya/ ・SEO対策体験記(SEOを検証) http://tofuyuyu.blog.shinobi.jp/ ．*・”Ｏｏ。．*・”Ｏｏ。．*・”Ｏｏ。．*・”Ｏｏ。．*・”Ｏｏ。．*Ｏｏ。．* ★SEO対策検索エンジン蕎麦サーチ 新着サイト ・未来の物流箱「フィルムレスボックス」 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