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2009/06/19

【日刊アメリカ暮らし】Smoothie

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┃    日刊アメリカ暮らし・生活まめ知識   6/19/09
┃                                                No.1563
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★ Smoothie

 アメリカの食生活で嬉しいことの一つは、フルーツが安いこと。旬の美味しい
食べ頃のフルーツを山盛り買って味わうのは至福のひとときです。そして、豊富
に安く手にはいるからこそできるフルーツを存分に使った楽しみ方の一つが、手
作りのフルーツジュースではないでしょうか。

 TVコマーシャルでも店頭でも、フレッシュジュースを作るジューサーをよく見
かけます。ほとんどのジューサーは、洗濯機の脱水機のように遠心力でフルーツ
のジュースと繊維たっぷりのカスを分離して、サラッと飲みやすいジュースがで
きます。でも、これじゃぁ繊維をわざわざ捨てることになって、もったいない
もったいない!

 そこでオススメは、フードプロセッサーやブレンダーを使って作る方法。種や
食べられない皮以外は全て無駄なくジュースになります。繊維までたっぷり入っ
ているので、ポッテリ・ドロリとした濃いジュース、「Smoothie」ができます。
パワーがあるブレンダーなら、氷も一緒に入れるとクラッシュアイスを入れたよ
うに冷たくサラッと飲みやすい仕上がりになります。

 「カス」が入っているかいないかで、どのくらい出来上がりの量が変わると思
います?例えばタイ次郎お気に入りのレシピ…、ブルーベリー250g+グレープフ
ルーツ半分+リンゴ大2個+ショウガ一片を使うと、カスを取り除くジューサーだ
と出来上がりのジュースはたった200ml。コップになみなみ一杯です。一方、ブ
レンダーを使って氷5、6個と一緒に粉砕してSmoothie にすると、たっぷり3、4
人分はジュースができるんですよ。

  レシピはこちらをどうぞ!野菜やフルーツで色々試してみてください。
 http://allrecipes.com/smoothie.asp
 http://www.soya.be/recipes/smoothie-recipes.php
 http://fooddownunder.com/cgi-bin/search.cgi?q=smoothie

☆ でもねぇ、大量にフルーツを食べるとうっかり糖分をとりすぎますから気を
つけて下さい。一見、健康には良いことずくめのように見えますが、アメリカで
フルーツを食べ過ぎちゃって、生活習慣病の原因をつくったり悪化させちゃった
りする方も少なくないそうです。

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┃                     アメリカ生活支援サイト、「US万次郎」発行
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┃・ウェブサイト: http://ustaijiro.com/
┃・発行人 :US万次郎 鈴木玲奈 (タイ次郎)
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┃・メールお問合わせ先: Taijiro@usTaijiro.com
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