2009/12/24
メルマガ「暮しの赤信号」12/24(木)1071◆じつは「環ホル」としていま疑われているものの約6割が、なんと、農薬で
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★ニッポン人の心と体を救う!★
>>> メールマガジン「暮しの赤信号」
(月木の早朝5時に発行)
2009年12月24日号(木)
No.1071
発行人/山田博士(ひろし)
[まぐまぐ、メルマ、MDHの合計、7200部発行]
http://yamadainochi.com/
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『脱コンビニ食!』(平凡社新書)などの著者で、食生態学者(米
国イオンド大学名誉教授)の山田博士(ひろし)が配信。食べもの
だけでなく、人としての生きかたを考えます。なんともユーモラス
な文体が人気のようで……。[まぐまぐの、殿堂入りマガジンです]
【12/29(火)~1/4(月)は、お休みします】
やあ、いらっしゃい!
今日もお逢いしましたね。
うれしいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬に流れる涙をストップさせたい。
ぼくはいつもそれを望んでいます。
そのために、「食べもの」が人を180度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた、重大な事実を、
ぜひ知ってほしい……。
★目次★
【1】お知らせ
2009年が、あと8日で幕を閉じようとしています。今
年もお世話になりました。今回が、本年最後の号外となり
ます。多くのかたを虜(とりこ)にした、実話で、楽しく
て、さまざまな資料山盛りの「実話・食卓の事件簿」のご
紹介で、本年を締めることにしましょう。しかも今回は、
ぼくからの素敵な「お歳暮」が付いております(笑)。
……という、昨日の号外はもうご覧になりました?
【2】本文(連載360)
じつは「環ホル」としていま疑われているものの約6割が、
なんと、農薬であることが分かっています……
【3】余談
「無添加パン」の正体
【4】設問です!
【5】あなたからのお便りと、ぼくからの誌上返信
イニシャルは、姓と名の順です(例:美空ひばり→M.H)
■No.683
海外に住んでいる身にとっては、いつもいい情報に助
かっています……
(K.Mさん、アメリカ、女性、35歳、主婦)
■No.684
マクドナルドは中学生になったらいいのとか? メロン
パンを母(私)が買わない理由とか……
(K.Yさん、神奈川県川崎市、女性、43歳、団体職員)
■No.685
中年という歳になり、死というものを意識するように
なってからこのメルマガを読み……
(M.Kさん、東京都世田谷区、女性、51歳、主婦)
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▼お知らせ▼
2009年が、あと8日で幕を閉じようとしています。
今年もお世話になりました。
今回が、本年最後の号外となります。
多くのかたを虜(とりこ)にした、実話で、楽しくて、
さまざまな資料山盛りの「実話・食卓の事件簿」のご紹介で、
本年を締めることにしましょう。
しかも今回は、ぼくからの素敵な「お歳暮」が付いております(笑)。
……という、昨日の号外はもうご覧になりました?
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こんにちは。
山田博士です。
昨日、皆さんにお出しした号外は、本年最後となります。
何を最後の号外にしようか、ずいぶん悩んだのですが、やはり、こ
の「実話・食卓の事件簿」は手紙形式になっており、皆さんにぼく
の思いをお伝えするのに一番いいかなと思った次第です。
これらは、各巻揃えれば、マスコミも伝えない具体例満載の「いの
ち運転百科事典」となるもの。
今後も続けて執筆するつもりですが、現在は、第4巻まで出ており
ます。
これは、マスコミがけっして言おうとしない事実を商品名、企業名
も含め、100%、皆さんにお知らせしたいため、この世に存在し
ています。
まあ、ぼくがとやかく「口角泡(こうかくあわ)を飛ばす」より、
これを読まれた読者の皆さんの、熱くて優しい声をどうぞお聴き下
さい。
号外でご紹介した声を、下記で少しだけ……。
■時々、食卓の事件簿を一人パソコン画面で読みながら、一人ニヤ
ニヤ?ブツブツ?していると子供たちも寄ってきて、いつの間に
か画面を乗っ取られる始末・・・良いことだなぁ~なんて一人ニ
ヤニヤ!!今では、子供たちのほうが良く知っているみたいで・
・・母も負けてはいられません!!
(O.Mさん、愛知県甚目寺町、女性、43歳、主婦)
■最近、「実話・食卓の事件簿」を購入させていただいて、その内
容の豊富さにとても感謝しております。先生の語り口が優しく、
温かく背中を押されているような気持ちで読んでおります……。
(T.Yさん、富山県富山市、女性、23歳、無職)
■山田先生からコメントまで頂き、嬉しい限りです。ドキドキしな
がら読ませていただきました(笑)。「実話・食卓の事件簿」、繰
り返し読ませていただきます……。
(T.Tさん、広島県庄原市、女性、39歳、会社員)
……後略……
下記の号外を、再度、お読み下さい。
お元気で。
★下記は、12/23(水)の朝5:00に配信した号外、「実話・
食卓の事件簿」のご案内です。
ご必要のかたは、最下部の申込み欄をコピペして、事務局に送信
して下さい。あるいは受信箱の号外を、そのまま返信して下さい。
事務局→ office@yamadainochi.com
→ http://archive.mag2.com/0000141214/20091223050000000.html
(本日が、提供最終日です!)
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▼本 文▼
(連載360)
じつは「環ホル」としていま疑われているものの約6割が、
なんと、農薬であることが分かっているんです……
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(前回の記事は下記の同じ箇所をご覧下さい。その続きとなります)
→ http://archive.mag2.com/0000141214/20091221050000000.html
前号、いかがでした?
10円玉とペンチを使って、もう塩ビを発見されましたか?
緑色の炎が出るのをみて、
「うわ、こ、こんなものにも塩ビが……」
なんて素っ頓狂(すっとんきょう)な声を上げられたのじゃあり
ませんか。
子どもさんがいらっしゃるご家庭など、オモチャに塩ビ製がいか
にも多くて驚かれたことでしょうね。
今後も、不審者を見つけたら(笑)、この10円玉を使って、「御
用だ!」となさって下さい。
さて、プラスチックの「環ホル」(環境ホルモン)作用について
はそのぐらいにしておきましょう。
最後に、なぜコンビニ食に「環ホル」が多いのかという理由を少
し述べておくことにします。
じつは「環ホル」としていま疑われているものの約6割が、なん
と、農薬であることが分かっているんです。
環境庁(現、環境省)は、1996年の「中間報告書」の中で、
67の化学物質を環境ホルモン作用の疑いがあるとして公表してい
るんですね。(同庁は、ほかにカドミウム、鉛、水銀も同様と言っ
ていますので、70物質と言えますね)。
その中でなんと44種が農薬だったんです。
そう、約6割。
そしてコンビニ食には、先ほどにも話したとおり、利便性だけが
求められていることもあって、農薬がふんだんに多用されているん
ですね。
それは、皆さんがご想像のとおり。
安全性はまったく二の次なんです。
考えてもみて下さい。
船で1か月もかかる外国から……(次回へつづく)。
【上記の文章は、ぼくの著書『続あぶないコンビニ食』(三一新書)
のP.158あたりですが、著書のままでなく、新たな内容を追
加して「かなり」変更し、新しい文章になっております。笑】
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▼余談▼
「無添加パン」の正体
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数人の女子高生たちが、賑(にぎ)やかに、パンを売っている店
に入って行きました。
へえ、学校の帰りだから、彼女たち、腹が空いて仕方ないんだろ
うなあ。
若いしなあ。
それにしても、毎日、こんな店でパンを買ったりお茶なんかして
いたら、お小遣いが大変だろうなあ。
ぼくはそう思って外から眺めていたのですが(ヒマですよね)、
何のことはない、パンが並べられてある1カ所に見本として小さな
パンの切れ端が置いてあるんです。
その網(あみ)カゴの前に彼女たちは群がり、それぞれ好きなも
のを指でつまんで大きな口を水平に開け、
「わ~、キャ~、おいしー!」
なんて騒いでいるんです。
いやはや、女子高生ってすごい……(笑)。
店員さんたちも、苦笑しながらただ呆れて眺めているだけ。
高校生でも、男子高校生がそんなことをして騒いでいるところな
んて、あまりぼくは見たことがありません。
こうして、彼女たちは鍛(きた)えられ、ぼくなどとはだんだん
異なった「女性」になってゆくのでしょうか。
いやあ、すごいなあ。
うへえ、すごいなあ。
でもなあ……。
と、ぼくはそこで、腕を組みます。
まあ、たまにならいいのかもしれませんが、毎日、毎日、こんな
ことをしているとどうなのか。
彼女たち、毎日のような雰囲気なんですね。
いま街のどこでも見かける手作り風パン屋さんの多くは、自店で
それを作っているわけじゃありません。
ぼくの子どものころは、実家の近くに本当の手作りパン屋さんが
ありましたが、いつのころからか、そのパン屋さんも、大手のパン
企業の傘下に入らなくては生き残れなくなりました。
そして、遠い工場で作られたパンの生地(きじ)が各店に運ばれ、
ただ単にそこで「焼くだけ」になってしまったんですね。
つまり、ノンベーカリーの出現です。
「パン屋さんでないパン屋さん」……。
いまでは、日本中どこの街へ行っても、大手のパン企業の名前を
書いたトラックが我が物顔で走っています。
じつは、こうした大手企業が工場でパン生地を作る場合、どうし
ても使いたい添加物があるんです。
それが、あの臭素酸カリウム。
なぜなら、工場で生地をマイナス30度~マイナス40度ぐらい
に急速冷凍して各店に運ぶのですが、こうすると、生地が膨らみに
くくなるんですね。
そのために、この臭素酸カリウムが役立つ……という塩梅(あん
ばい)なんです。
大手パン企業は、喉(のど)から手が出るほど、この臭素酸カリ
ウムを使いたい。
しかも、国産小麦粉だと、消費者の受けがいいのでこれを使う会
社は、なおさら使いたいんです。
と言うのは、国産小麦粉は膨らみにくいからなんですね。
だけど、一時期、この物質には発ガン性や催奇形性があるという
ことで不使用になりました。
事実、いまでも、FAO/WHOの合同食品添加物専門家委員会
では、「●●としての使用は容認出来ない」となっているんですね
(●●は下記の設問を)。
ところが最近また、ゾロゾロと、この臭素酸カリウムを使い始め
たパン企業があります。
ほかの会社も追随しようと虎視眈々(こしたんたん)でしょうね。
多くのかたは、まさか自分の食べているパンにこれを使っている
とは考えていません。
だって、パンに表示する必要がないんですから。
しかも、「無添加パン」だなんていう表示でコロリとなるかたが
なんとも多いこと。
まあ、その気持ちは分かりますが、この無添加という言葉。
この日本語をそのまま受け取らないで下さい。
もちろん、中には、本当に無添加として真剣にパン作りをしてい
る工場もありますが、「大手企業」の無添加は、少し注意が必要で
す。
なぜなら、食べものの原材料の中に添加物が含まれていても、
「無添加」と表示出来るんです。
つまり、「キャリーオーバー」と言われる暗黙のルールがあるん
ですね。
皆さんが、
「うわあ、このパンは国産小麦粉を使っているのよ。それに無添
加と書かれているわあ。よっしゃ、これに決めた!」
なんて喜んでいらっしゃるのを見て、喜んでいるのはパンメーカ
ーなんです(笑)。
たとえば、マーガリンに添加物が山盛りでも、これを使って小麦
粉を練り、パンを作れば、無添加パン……。
だから、いつも言っていますが、出来れば、添加物の多いパンよ
り、比較的それらを使わない「お米を中心」にしてほしい。
でもなあ。
先ほどの女子高生たち。
「おにぎりの見本」なんて、店にとってはなかなか難しいだろう
から、困るだろうなあ。
どこかの店で、見本のおにぎりを置いてくれませんか。
彼女たちのために……。
いや、ぼくも、こっそり、それをつまみに伺います。
ハハハ……。それじゃまた次回ね。ご機嫌よう。(山田博士)
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▼設問です!▼
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設問→ 上記の文章を読み、下記の●●にあてはまるものを、選択
語句から選んでみよ。ただし2文字とは限らない。
「事実、いまでも、FAO/WHOの合同食品添加物専門家委員会
では、『●●としての使用は容認出来ない』となっているんですね」
【選択語句→ 洗濯粉処理剤、きな粉処理剤、小麦粉処理剤】
■答え■
下記のとおりです。でも、先に答えを見てはいけません。
本文を再度ご覧になり、十分想像してから答えをご覧下さい。
きっとその繰り返しが、あなたの明日を輝かせることになると思
っています。
答え→ 小麦粉処理剤
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│
│ ★いのちの定期券2★
│
│ 山田博士の最高傑作作品
│
│ マンガ・ストーリィと食品実名リスト
│ 『小冊子版&CD-ROM版 暮しの赤信号』全23号
│ この数十年間、ロングセラーを続けています!
│
│ 食、農、洗、水、魚、肉、卵、乳、糖、塩、粧、調、煙などのデ
│ ータが満載。言葉はいらない、これを渡せばどんな人も黙って変
│ わる。商品名、企業名などをズラリ並べ、女子高生が主人公のマ
│ ンガが中心になっているため、学校副読本としても広く活用され
│ た。子どもから学者まで読んでいる不思議な内容。下記で読者の
│ 反応が読める。各地の消費者センターにも見本があるはずだ。
│
│ ★専用HP→ http://yamadainochi.com/redsignal.shtml
│ (読んだ読者の声が、各号別に載っています)
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▼あなたからのお便りと、ぼくからの誌上返信▼
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注:個人のお名前はイニシャルにし、個人情報などは割愛し
ました。
また、送り仮名や漢字、文体などはそのままですので、
全体での統一はわざとしておりません。読者の体温をそ
のままお楽しみ下さい。
これらはすべて事務局が選んだもので す。ぼくなど、と
ても気恥ずかしくて、これらのお便りを選べません。
イニシャルは、姓と名の順です。
(例:美空ひばり→M.H)
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■No.683
海外に住んでいる身にとっては、いつもいい情報に
助かっています……
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(K.Mさん、アメリカ、女性、35歳、主婦)
海外に住んでいる身にとってはいつもいい情報に助かっています。
自分で判断する目が出来てきたように思います。
いつもありがとうございます。
■山田からのお返事■
Kさん、こんにちは。
アメリカにお住まいなんですね。
最近は、世界各国で、このメールマガジン「暮しの赤信号」を読
んでいらっしゃるかたがずいぶん増えました。
うれしい限りです。
かえって、日本にお住まいだったころより、食べものや環境につ
いて考えるかたが多いようですね。
ぼくなど、この狭い島国に住んでいますから、なかなか外国と比
較が出来ません。
その意味では、Kさん。
いまの環境をフルに活用されて、本来の食べものとはなんぞや、
本来の環境とはなんぞや、などを勉強してみて下さい。
きっと後で大きな成果を生むと思いますよ。
たとえいま外国にお住まいでも、やはり、自分の生まれた国、そ
して育った国、先祖が住んでいた国の食生活をずっと心に留めてお
いて下さいね。
長い、長いスパンで、食べものを考えてみて下さい。
このメールマガジン「暮しの赤信号」、今後もずっと楽しんで下
さることを……。
お元気でね。
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■No.684
マクドナルドは中学生になったらいいのとか? メロンパンを
母(私)が買わない理由とか……
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(K.Yさん、神奈川県川崎市、女性、43歳、団体職員)
5歳の子供からの質問が、どうしてなぜ食べていけないのかが多
くなりました。
マクドナルドは中学生になったらいいのとか?
メロンパンを母(私)が買わない理由とか。
メロンパンは使われる着色料で、マクドナルドはお母さんが好き
じゃないと言っていますが、もっと良い言い方があるのかも知れま
せん。
だめな理由が必要です。
日々勉強です。
■山田からのお返事■
Kさん、こんにちは。
お元気でしょうか。
ぷっ、子どもさん、面白いですね。
でも、将来が大いに楽しみです。
もう少し大きくなられたら、このメールマガジン「暮しの赤信号」
をごいっしょに読まれるといいかもしれませんね。
そして、あの「実話・食卓の事件簿」全巻をすべて読破されると
いいかも……(笑)。
昨日も、号外でこの「実話・食卓の事件簿」を皆さんにご案内し
たところです。
この中には、ただ単に食べものだけでなく、暮らし、生きかた、
人生、育児、教育、老後……など、ぼくのお話ししたいことがすべ
て載っています。
なにしろボリュームがありますので、毎日少しずつ読んでいらっ
しゃるかたが多いようですね。
昨日の号外の中に、すでに読まれたかたの声も載せてあります。
ただ、5歳だとまだ漢字が……(笑)。
もう少ししてから、子どもさんとごいっしょに、どんどんお読み
下さい。
期待しています。
お元気でね。
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■No.685
中年という歳になり、死というものを意識するようになって
からこのメルマガを読み……
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(M.Kさん、東京都世田谷区、女性、51歳、主婦)
20代は食べ物に気を使っていましたが、(そのお蔭か)体調が
よくなるとだんだん気を使わなくなってしまいました。
中年という歳になり、死というものを意識するようになってから
このメルマガを読み、現代では死ぬに死ねないような病人が増えて
いるということにとても衝撃を受けました。
ただ単純に長生きがしたいわけではなく、もし日本人の平均寿
命まで生きるのであれば少しでも健康で、周囲にできるだけ迷惑を
かけないように生きたいと思い、またあらためて食事の大切さを見
直しているところです。
■山田からのお返事■
Mさん、こんにちは。
いつもメルマガをご覧になっていただき、喜んでいます。
仰せのように、いまはせっかく高齢になっても、生きることも死
ぬことも、自分の意志で出来ない患者さんが、この国では溢れてい
ます。
せっかく幾多の苦労を重ね、何十年と生きて来て、人生の後半で
このような仕打ちを受けなければならないなんて、なんと寂しいこ
とでしょうか。
ぼくは皆さんに、ただの高齢じゃなく、「長寿」になってほしい。
長寿とは名前のとおり、「寿(ことぶき)」ということなんですね。
寿とは、自分のことだけじゃなく、同時に周囲のかたたちをハッ
ピーにさせるということなんです。
これを、自分だけが幸せになればいいと考えているかたがずいぶ
ん多いんですね。
自分だけが健康になればいい。
自分だけがいい食べものを食べればいい。
それでは長寿にはなれません。
Mさんもおっしゃっているように、周囲に迷惑をかけず、自分の
存在が周囲の環境を輝かせる長命こそ、本当の「長寿」と言えるの
でしょうね。
今後もぜひ、このメールマガジン「暮しの赤信号」を楽しんで下
さい。
お元気でね。
┌-------------------------------
│
│ ★★お楽しみ無料レポート★★
│ (事務局より)
│
│ 以下は、本誌の事務局が選んで載せているものです。
│ よろしかったら、ぜひどうぞ。
│ 山田がいつも……あとで、驚いております(笑)。
│ (各コメントは、事務局のものです)
│
│
│■あなたの記憶法は間違っている!? ~呼吸と論語と音楽と~
│ →音楽を用いた記憶法なんていいですね。やってみたいです。
│ http://www.sugowaza.jp/r/M1dsXzZ3OQ==.html
│
│■“心が落ち着き自信がみなぎる”瞑想音楽集-4曲付き!-
│ →静かな部屋でゆったりと音楽なんていいですよね。
│ http://www.sugowaza.jp/r/M1dsXzFaVw==.html
│
│■美声の特効薬!
│ →こんな簡単なことを意識するだけで変わるものなのですね。
│ http://www.sugowaza.jp/r/M1dsXzFXTA==.html
│
│■知らないと怖い姿勢の基礎知識
│ →姿勢、大丈夫ですか。ほら、今、椅子の上の座り方も・・・。
│ http://www.sugowaza.jp/r/M1dsXzVwVA==.html
│
└-------------------------------
┌───────────────────────────
│
│ ■■《事務局お薦めの、お役に立つお話》■■
│
│ これは、山田があるかたから贈呈され、実際に使って
│ 喜んでいるものです! 事務局で皆さんにご案内しよ
│ うとなりました。冗談だと思って使ってみて下さい。
│
│
│ ★芯がなくなると勝手に出てくるシャープペン。ポキポキ
│ 折れません。お子さんの勉強やお仕事も集中出来るよう
│ になります。イライラも解消して家族が円満になるかも。
│ でも、なぜ、自然に芯が出てくるのか、不思議です。
│
│ ご自分でほくそ笑みながら、使うのもよし。わが子や
│ 親戚のお子さんにプレゼントするのもいいかも。
│ → http://www.mahou.tv/globex234/
│
│多くのかたがお求めになっているようで、お礼申し上げます。
│
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>>★メールマガジン「暮しの赤信号」では、相互紹介をお待ちしています。
>> ジャンルに関係なく楽しいメルマガをお待ちしています。
>> 検討させていただきますので、どうぞお気軽に。
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発行/山田博士いのち研究所
〒107-0052 東京都港区赤坂2-10-15 宮原第2ビル3階
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事務局への連絡は、どんなことでも下記のアドレスまでどうぞ。
→ office◆yamadainochi.com
(上記の◆を、半角の@に替えて下さい)
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前にご連絡下さい。お願いします。
本日も、お読み下さり、ありがとうございました。
★下記は、12/23(水)の朝5:00に配信した号外、「実話・
食卓の事件簿」のご案内です。
ご必要のかたは、最下部の申込み欄をコピペして、事務局に送信
して下さい。あるいは受信箱の号外を、そのまま返信して下さい。
事務局→ office@yamadainochi.com
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(本日が、提供最終日です!)
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2009/12/23 メルマガ「暮しの赤信号」号外!◆お求めになったかた全員に、ぼくから「お歳暮」を直送します(笑)。本年最後の号外は
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2009/12/21 メルマガ「暮しの赤信号」12/21(月)1070◆10円玉一つで、それが塩ビ製品かどうか分かる実験方法をお教
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2009/12/20 メルマガ「暮しの赤信号」号外!◆ふふふ、「外食で倒れるアホな奴」の第7指南が完成しましたぞ!今回も先行者価格でどうぞ
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2009/12/17 メルマガ「暮しの赤信号」12/17(木)1069◆塩ビ製品の「見分けかた」を、あなたにソッとお教えしましょう
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2009/12/16 メルマガ「暮しの赤信号」号外!◆ドカ~ン!(笑) 2009年“さよなら”大企画。ご愛顧に応えて、「いのちの福袋


