ウィーンの街・食文化・徒然なるままに… 

ウィーンの街・食文化・徒然なるままに…

☆☆☆━━━━━━━━日本・オーストリア食文化協会━━━━━━━☆☆☆
　　　　　　　　　　ウイーンの街・食文化・徒然なるままに・・・・
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　　　　Nr0049                2008年　4月　22日　　
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週刊発行です。毎週違った切り口でのオーストリア紹介です。
オーストリアの歴史や街々に興味のある方、これからオーストリアに行かれる
方々の水先案内人に一役買いたいと思ってます。
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日本でオーストリアの料理・パン・菓子のプロフェッショナルとして活躍する
人たちが始めた団体です。オーストリアに興味のある人はどなたでも会員にな
れます。
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○　ウィーンの街角
○　オーストリア・インターネット検定
○　ウィーンからのニュース
○　編集後記

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【ウィーンの街角】
ウィーン中央墓地／Zentralfriedhof（ツェントラル・フリードホフ）
11, Simmeringer Hauptstrasse 234, Tel. 760 41

音楽に興味のある方なら是非一度は訪れてみたいスポットです。
ベートーヴェン、シューベルト、ブラームス、シュトラウスなど有名な音楽家
達のお墓があります。
但し、見学には3・4・9・10月は 7:00〜18:00。5月〜8月は 7:00〜19:00。
11月〜2月は 8:00〜17:00までに見学をして下さい。
その時間が過ぎるとあたりは真っ暗（でもないが）になります。

中央墓地への交通手段
地下鉄Ｕ３号線の終点スィマリンク (Simmering) 駅で、路面電車71番に乗り
換え、中央墓地(Zentralfriedhof) 第２門（Zweite Tor) で下車します。中央
墓地が見えてきたら第１門 (Erste Tor)ですから次の駅です、乗り過ごしても
歩いて来られますから心配なく。

楽聖達が眠っているのは中央墓地の区画「32A」、第２門から正面奥に見える、
丸いドーム型の屋根の教会に向かう並木道を２００ｍ行った左に楽聖達のお墓
があります。 徒歩5分位です。見つからなければ通り過ぎてます戻りましょう。

また若い方はご存じない方もいらっしゃるでしょうが1950年アカデミ−賞に輝
いた名画「第三の男」の名場面はここウイ−ン中央墓地の中で撮影されました、
原作の最後のシーンはハリーの恋人アンナと主人公の小説家マーチンスがここ
の中央墓地を一緒に並んで歩いていくのですが、映画では何も言わずに別れて
いくシーンが忘れられません。
私はここの近くに住んでいましたので休みの度に子供を連れての散歩道でした。

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【オーストリア・インターネット検定】

★[初級問題] 
ほんとに簡単にしましょうね。
ウィーンナーコーヒーの「メランジェ・コーヒー」とは何でしょう。
これは簡単すぎましたか？すいません。でも、これを知らなくてはウィーン通
にはなれませんから・・・・。
[答え] 
ウィーンのカフェで、よく飲まれているのが「メランジェ・コーヒー」です。
「メランジェ」とはフランス語で混ぜたという意味、Ｍｉｘですね。コーヒー
とホイップした牛乳で作ったコーヒー。そうです、フランスではカフェオレ、
イタリアではカフェラテ。でもウィーンの「メランジェ・コーヒー」はひと味
もふた味も違います。
むか〜〜しは牛乳ではなく山羊の乳で作っていた時もあったそうですが・・・。
ちょっと飲んでみたい味ですね。

★[上級問題] 
オーストリアはヨーロッパの一国、すべて陸続きですが・・・ではオーストリ
アに隣接している国は何カ国でしょうか。地図を見ないで答えてください。
これは初級の問題でしたね。
[答え] 
オーストリアに隣接している国は先ずはハプスブルク家発祥の地、「スイス」
真上には「ドイツ」真下は「イタリア」「スロヴェニア」右上に「チェコ」と
「スロヴァキア」「ハンガリー」と続いていますね。
そうそう、もう一つスイスに挟まれた「リヒテンシュタイン」がありましたね。
合計8カ国でした。どうですか？引っかかりましたか？

★[初級問題]
またまた簡単な問題です。ウィーン市内を見学するにはバスや、地下鉄、トラ
ムが縦横無尽に走っています。これで観光もけっこう楽ですね。ウィーン観光
するにはこれらに乗りますね。では地元、ドイツ語では何というでしょう。
バス＝
地下鉄＝
トラム（市電）＝

★[上級問題]
ウィーン料理で有名なのが「ウィンナーシュニッツェル」さて、これはなんで
しょう。
ちょっと・ちょっと、これは初級問題ですね、では歴史もついでに答えてくだ
さい。　　　（しまった、ＨＰに載っていましたね）

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【ウィーンからのニュース】

★温暖化でオーストリアの氷河の後退が過去５年間の最高に
2008年03月30日
オーストリア山岳会は29日、同国の氷河が温暖化のために解け、2006−07年に
平均で22メートル以上後退したと発表した。ここ５年で最高の後退だという。
同山岳会によると、観測を続けてきた93の氷河のすべてが昨年は解けて後退し、
その平均は22.2メートルに及んだ。後退が最も激しかったのは南西部のエッタ
ル氷河群のヴァイッセー・フェルナー氷河で、96.5メートルも後退した。また、
南部の2カ所の氷河でも後退がそれぞれ、87メートル、84メートルに達したと
いう。東部の氷河は比較的後退が少なく、平均以下だった。

★オーストリア政府公認ドイツ語能力検定・今夏は札幌や大阪で
2008年04月10日　　　　ちょっと日本からのニュースです。
特定の講座を受けなくても、だれでも自由に自分のレベルに応じて受験するこ
とができるというオーストリア政府公認ドイツ語能力検定試験。試験官は、
ウィーン本部から認定を受けた人があたるということで、世界中、どこにいて
も同じクオリティが保たれており、年間40,000人以上が受験しているという。
今年の試験は、6月7日（土）に札幌と大阪、6月14日（土）から16日（月）に
小樽で行われ、その後、福岡、東京、名古屋と実施される予定。
<オーストリア政府公認ドイツ語能力検定試験>
日程
札幌：6月7日(土)
大阪：6月7日(土)
小樽：6月14日(土)筆記、6月16日(月)筆記、6月15日(日)口述
福岡：7月5日(土)
東京：7月6日(日)
名古屋：7月12日(土)

検定料：8,000円?

●問い合わせ
小樽事務局　　TEL：:0134-27-5427
札幌事務局　　TEL：011-891-2731
関東事務局　　TEL：03-3717-2544
名古屋事務局　　TEL：0561-64-1111（代）内線2503
関西事務局　　TEL：078-452-0812
九州事務局　　TEL：092-726-4653

どうですか？貴方も受けてみてはいかがですか。

★観光競争力、中国は６２位　世界トップはスイス
2008年04月10日　　前回に続いてですが、やはり２位でした。
世界経済フォーラムは４日、スイス・ジュネーブで観光競争力に関する最新の
報告を発表した。それによると競争力ランキング１位はスイス、２位はオース
トリア、３位はドイツで前回と同じだった。
同ランキングは世界経済フォーラムが１３０カ国・地域を対象に選出したもの
で、観光の発展状況と環境保護を評価の重点とした。またインフラ、交通、衛
生状況、自然・文化資源なども評価の重要な指標となった。
４〜１０位は上から順に、オーストラリア、スペイン、英国、米国、スウェー
デン、カナダ、フランス。
アジア上位は香港特別行政区が１４位、シンガポールが１６位だった。以下、
日本の２３位、韓国の３１位、マレーシアの３２位と続く。

日本はもっとがんばれ。

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【編集後記】
ワイン醸造に従事するオランダ人男性が自らの「鼻」と「嗅覚」に500万ユー
ロ（約7億7500万円）の保険金をかけたと英紙タイムズに載っています。
確かにワイン作りに「嗅覚」は重要でしょうが、それにしてもすごいですね。
調理人も「鼻」と「嗅覚」そして「味覚」にも注意を払っていますが、保険を
掛けている人はいませんね。

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