ウィーンの街・食文化・徒然なるままに… 

ウィーンの街・食文化・徒然なるままに…

☆☆☆━━━━━━━━日本・オーストリア食文化協会━━━━━━━☆☆☆
　　　　　　　　　　ウイーンの街・食文化・徒然なるままに・・・・
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　　　　Nr0048                2008年　4月　15日　　
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週刊発行です。毎週違った切り口でのオーストリア紹介です。
オーストリアの歴史や街々に興味のある方、これからオーストリアに行かれる
方々の水先案内人に一役買いたいと思ってます。
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日本でオーストリアの料理・パン・菓子のプロフェッショナルとして活躍する
人たちが始めた団体です。オーストリアに興味のある人はどなたでも会員にな
れます。
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○　Erinnerungen an Wienウィーン望郷　（大林万希子編　その６）
○　ウィーンからのニュース
○　日本・オーストリア食文化協会
○　編集後記

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【Erinnerungen an Wien　ウィーン望郷】
大林万希子編　その６　＜春本番・シャニガルテンを楽しむ人々＞

春本番のこの季節、菓子店や街は少し落ち着きます。
11月からクリスマスの準備が始まり、1月中旬までクリスマスの雰囲気で、そ
の後はバルで賑わったり街の広場には冬らしくスケートリンクが出来たり、ど
こかイベント続きの空気が抜けない状態。
3月から4月に掛けて復活祭があって、復活祭用の市が出たりして賑やかな空気
なのですが、これが終わったらいきなり今までのイベント色が抜け、がらんと
した広場や平常の菓子店の雰囲気が寂しいと感じるくらい。
しかし、日照時間が長くなり、服装も軽やかで街は明るい空気になります。

少しずつ暖かくなるこの季節、ウイーンのカフェやレストランには「シャニガ
ルテン」と呼ばれる席が設けられます。
各店舗の外に、柵や植木で囲って作られたテラス席をこう呼ぶのですが、この
シャニガルテンが出始めれば、少し寒くてもここでお茶を楽しむ人が増えます。
寒い冬に浴びる事が出来なかった日光を、少しでも浴びようとしているかのよ
うに、少々寒くても外の席を選ぶのです。

この時期、菓子店で見掛けられるお菓子にも、少し変化が出ます。
ナッツやチョコレートなどが大好きで、ザッハトルテやドボストルテなどに代
表されるように、伝統的なお菓子も重いものが多いのですが、気温が上がって
くるとヨーグルトを使った軽いお菓子を出す店も出て来て、少し夏を意識して
いる様子が見掛けられます。
濃厚でどっしりした味のものより、さっぱりと食べられる味のものが好まれる
季節に変化していると感じられるようになります。
日本でならこんなお菓子もシャニガルテンも6月以降に出て来そうなものなの
ですが、ウイーンでは少し暖かくなった春先に登場するのがお国柄？
こうする事で、一刻も早い夏の到来を待っているかのようです。

冬場のウイーンは本当に寒くて、私が滞在中「今日は暖かいなぁ」と感じて街
にある温度計を見たら、マイナス3℃だったという事が。
だいたいマイナス10℃からマイナス5℃が普通であったので、その温度が暖か
く感じられたのでしょう。
そんな寒い季節を経験しているので、4月に私達が感じる寒さなんて、ウイー
ンの人には何でもないのかも知れません。
私ならまだ店内の席で暖まりたいと思う気温でも、太陽が出ていればシャニガ
ルテンで食事やお茶を楽しんでる人が増えるのです。
少し寒いと感じても、外で食事をしたりお茶を飲むのは格別なもの。
太陽の下でゆっくり出来る、シャニガルテンの季節になりました。

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【ウィーンからのニュース】

★国民に憎まれた仏王妃、マリー・アントワネットのアート展
2008年03月26日
オーストリアでの幼少時代からベルサイユ宮殿での生活まで、フランス史上最
も魅力的な王妃マリー・アントワネットをモチーフとした芸術作品の展示会が、
パリの展示会場グランパレで開催されている。絵画や彫刻、さらに王妃が愛し
た美術品など300点以上が欧州全土から集められ、展示されている。開催期間
は6月末まで。
http://www.afpbb.com/article/life-culture/culture-arts/2369604/2773650
：ウィーンからのニュースではありませんがアントワネットという事で掲載し
ました。

★今年の初物、ホワイトアスパラガスの収穫始まる　ドイツ西部
オーストリアではないニュースですが、オーストリアでもアスパラガスの季節
です。ニュースではドイツ西部のDudenhofenで27日、今年の初物となるホワイ
トアスパラガスの収穫が始まった。今の時期の価格は1キロで約10ユーロ（約
1600円）。バターソースや卵黄を使ったオランデーズソースを添えて、食卓に
上ります。
：日本のものも美味しいですが、オーストリアのものも美味しいです。
やはり土壌が違うんですかね。

★映画「サウンドオブミュージック」ロケ地を訪ねるツアー
トップツアー（本社：東京都目黒区）は2008年3月28日、映画「サウンドオブ
ミュージック」のロケ地を訪ねるツアー「満喫オーストリア7日間」を日本橋
支店で発売した。ザルツブルグとウイーンを回る5泊7日（機中1泊）で、価格
は1人42万6000円〜44万4000円。
ザルツブルツの観光では、専用車で映画のロケ地を回る。主人公が暮らしてい
た修道院や邸宅、クライマックスシーンの祝祭劇場は専用ガイドが案内する。
また、映画の冒頭に映し出される「ザルツカンマーグート」なども観光する。
：目的をもった旅行はいいですね。

★スワロクリスタル1万個を使ったファンレスPC販売−126万円
オリオスペックは4月より、スワロスキークリスタルでデコレーションした完
全ファンレスパソコン「HFX Micro Deluxe」の販売を開始した。
同製品は、黒色の本体の正面と上面に約1万個のオレンジ色スワロスキークリ
スタルを1つずつ手作業で貼り付けたもの。開発したのはオーストリアの企業
mCubed。色は2色で筐体色が黒の場合はオレンジ色のスワロフスキークリスタ
ル、筐体色が白の場合は透明色のスワロフスキークリスタルになる。
価格は126万円で完全受注生産。専用のアタッシュケースに入れて提供する。
：ウ〜〜ン！ちょっと贅沢ですね。

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【日本・オーストリア食文化協会】
☆ホームページをリンクしてもらえるように『バナー』を作成しました。ホー
  ムページをお持ちの方はよろしくお願いいたします。
  HPトップページの一番下です。http://homepage2.nifty.com/servus/
☆オーストリアの各社新聞をホームページに載せました、毎日更新されますの
  でお好きな新聞をお読みください。ただし、ドイツ語と英語版になります。
●オーストリアの新聞社
Wiener Zeitung　　         (英語 / ドイツ語)
Kronen Zeitung　　         (ドイツ語)
Kurier　　　　　　         (ドイツ語)
Der Standard　　　　　　　 (ドイツ語)
Die Presse　　　　　　　　　(ドイツ語)
Kleine Zeitung　　　　　　　(ドイツ語)
Austria Presse Agentur (APA)(ドイツ語)
Google News – Osterreich　　(ドイツ語)
Austria Today　　　　　　　(英語)
http://homepage2.nifty.com/servus/

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【編集後記】
☆東京の桜は散ってしまいましたね、新幹線で東北に旅すればまだまだ桜を楽
しむ事ができます。日本って広いですね。
☆キティちゃんって知ってますよね？ヨーロッパには約３０年前に進出してい
てスイスでは親子での愛好家が多いと聞きます。
キティちゃんもインターナショナルになったんですね。

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　■ 発行者：Aida　　servus@kitanet.ne.jp
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