http://archive.mag2.com/0000139922/index.html 2009-10-28T05:30:00+09:00 http://archive.mag2.com/0000139922/index.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />10/28(水)【お客さんに喜ばれるお店にしよう。飲食店経営者応援！】第83号<br />★★お客さまの声の覆面調査モニターサービス http://www.heart-ms.com/★<br />━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━<br />読者の皆様こんにちは<br />しばらく発行をご無沙汰しておりましてすみません。<br /><br />忙しさにかまけて久しぶりの発行になりましたが、<br />是非お付き合いください。<br /><br />今日のお題は、<br />「お客さまの声で飲食店の店員全員のモチベーションを上げる」です。<br /><br />前々回に、飲食店の店員さんのモチベーションを上げる方法の一つとして<br />時給に差をつける、時給について全員でオープンに討議するなどを上げましたが<br />今回は覆面調査を使ってモチベーションを上げるという方法です。<br /><br />店員さんにマネージャーやスーパーバイザーから様々な指導をされている<br />と思いますが、上の役職の方から注意されたり命令されたりすることというのは、<br /><br />店員さんはもちろん、反応しますが、<br /&g<br /><a href="http://archive.mag2.com/0000139922/index.html">続きを読む</a> 2009-10-28T05:30:00+09:00