2009/11/05
ネイルな女社長のきままなダイアリー
帰宅してすぐ ホームウェアに着かえ エプロンをつけ 夕食づくりをしました。 今日の晩御飯のメニューは 十六穀米の上にチンジャオロース（ピーマン多め）をのせて チンジャオロース丼 白ゴマをつぶして香りを出しトッピング☆ ゴマ油にネギとショウガを炒める時の香りがたまりません！ 次に・・・ スープは コンソメベースにえのき、豆腐、とき卵 仕上がりに三つ葉を散らす チキンの手作りのオリジナルソース味に今日は カレー粉も入れてチキンと絡めて オーブンで焼きます。 中はジューシィーでおいしい～。 子供に人気のアンチョビのドレッシング＆レタスサラダは やさい嫌いの息子も笑顔に 簡単に作り方を教えますね。 アンチョビフィレーの缶を開けて 包丁で細かくします。 オイルと酢、こしょう、すりおろしにんにく←市販のチューブじゃない方がいいです。 さとうにアンチョビを加えてシェイク これをレタスに絡めます。 すっごくおいしい 「まだないの？」と子供たちに言われます。 そして夜はそば茶。 食後は、取り入れておいた洗濯物を子供たち２人に畳んでもらい そのあとは宿題タイム。 私もダイニングテーブルで子供たちと一緒に残った仕事をこなします。 もう明日の朝食に何を作ろうか考えています。
