2009/10/21
酒文化研究所メールマガジン
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 酒文化研究所メールマガジンVol.39(2009.10.20) □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 酒文化研究所の狩野です。 冬の訪れの早い北海道では新型インフルエンザが一足早く流行の兆しを見せ始めていますがみなさまはいかがお過ごしでしょうか。 10月は、日本酒やワイン・本格焼酎を中心に各所で商品展示会なども多く開催され「試飲」（あくまで試飲です）の機会がとても多かったです。 ここ数年審査員をさせていただいている東京国税局の市販酒燗酒鑑評会では、燗酒の試飲評価を行いました。 普通は常温で行うのですが、燗酒となるとどうしても気分は晩酌！に近づいていくので、 改めて燗酒は体にやさしい呑兵衛向きの酒だなあと思いました。 ちなみにこれの入賞酒を中心とした「試飲会」は11月10日に有楽町で開催されます。 ご興味のある方は東京都酒造組合のサイトをご覧ください。 http://www.tokyosake.or.jp/index3.php?page=0&id=365 ■10月のマンスリーアンケート 今月のテーマは「和食のテーブルマナーを知りたいですか？」です。 宴席を楽しむためにはマナーの基本をマスターしておくのは大切です。洋食の場合には、 テーブルマナー講習を受けた方も多いかと思いますが、和食の場合には特別にマナー というものを学ぶ機会はほとんどありません。箸の使い方、料理の食べる順番、お酒の応酬、 わかっているようでわからないこともいろいろとあります。そんなこと気にしないでも平気 というご意見もあろうかと思いますが、あなたはいかがでしょうか。 （応募締切10月31日） http://www.sakebunka.co.jp/mEnq/miniEnq.htm ■ホームページの新着情報 「あの店この店ハイボール」に広島のお店を掲載しました。また、「熱すぎる 上海の酒場探検」・「ワールド酒フロント」なども更新しております。 世界の酒事情がひと目でわかる酒文化研究所のサイトをご覧下さい。 http://www.sakebunka.co.jp/ ■書籍『どぶろくと女』のご紹介 10月29日の日本経済新聞の文化欄で紹介されていますが、弊社の設立メンバーでもある阿部健氏が、 新宿書房から『どぶろくと女』という本を11月に出版いたします。 15年間にわたる文献調査や各地へのフィールドワークを重ねて執筆された力作です。 詳しい内容は、来月の出版後にご紹介させていただきますので、しばらくお待ちください。 ■市民公開講座「酒と健康」のご案内 慶応義塾大学医学部が主催する市民公開講座「酒と健康」で講演およびパネリストとして、参加いたします。ご興味のある方は下記までお問い合わせください。 日時：11月7日（土）13：30～16：30 場所：慶応大学医学部孝養舎２階講堂 参加方法：住所・氏名・ファックス番号・人数を明記の上でファックスにてお申し込みください。 申込先：慶応大学医学部消化器内科 担当 山岸由幸 03-3351-8705 参加費：無料（先着150名） 詳細は、下記をご覧ください。 http://www.sakebunka.co.jp/event200911 ■スローフードニッポン燗酒ナイトのご案内 スローフードジャパンなどが開催する「スローフードニッポン2009」の中で、極上の燗酒と料理と楽しむイベントが横浜ベイエリアで開催されます。 「絶品の燗酒を地元のこだわりの食材を用いた酒肴とともに味わいます。まず、最終審査員として金賞受賞酒をお燗で飲み較べて投票ください。 その後で、一次審査を担当した松崎晴雄氏（日本酒研究家）と藤田千恵子氏（発酵リンク主宰）に一次審査の様子や燗酒をおいしく味わうコツをうかがいながら、 燗酒を楽しみます。おいしく食べて飲んで学べる大人のワークショップ。秋の夜長、絶好の夜景を臨むベイサイドで、燗酒談議に花を咲かせましょう。」 審査会には酒文化研究所も共催という形で参加しております。 お時間のある方はどうぞお越しください。 ※燗酒ナイト 日時と会場：10月25日 18：00～ 横浜ベイエリア特設会場（みなとみらい線「馬車道駅」徒歩1分） 参加費3500円 問合せ先：スロｰフードジャパン東京事務所 TEL 03-3251-6923 http://www.slowfoodnippon.com/event01.html ****************************************** 発行責任者：株式会社酒文化研究所 狩野卓也 東京都千代田区岩本町3-3-14 http://www.sakebunka.co.jp ******************************************
