2009/04/12
海にも春！やわらかワカメで新ものサラダ！
サラダレシピは * ほだか村 * におまかせ！！ http://www.hodakamura.net ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳┳┳┳┳ +＿ (＼* ╋╋╋ ／) ●● 『 ほ だ か 村 通 信 』 ╋╋ ●● * http://www.hodakamura.net ╋ ゜ 2009.04.12号 ╋╋ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┻┻┻┻ ‥‥ほだか村より、手作りドレッシングとサラダレシピ 田舎暮らしのニュースをお届けいたします‥‥♪ ‥‥海にも春のおとずれ。海草の季節、到来デス！ 柔らかな「春わかめ」で新ものサラダはいかがですか？(^-^*)b ●○○ 村長のつぶやき ―――――――――――――――――――○○● さくらが散ってしまいました。 愛媛では、今年は開花してから「花冷え」の肌寒い日が多かったので、 長く花を楽しむことが出来ました。 ちょっと得した気分！(*^-')v さくらは終わっても、まだまだ春の芽生えは続きます。 道ばたや畑のあぜ道には、「ジシバリ」「ハコベ」 「キュウリグサ」など、春を告げる小さな花で彩られます。 山にも可憐な花の季節が訪れます。 虫たちに花粉を運んでもらおうと 木の葉が茂る前に、懸命に花をつけるんです。 海でも春は海草の季節！ 柔らかな「春わかめ」で新ものサラダはいかがでしょうか？ ●○○―――――――――――――――――――――――――――○○● 本日のＭＥＮＵ ●┌・ほだか村からのお知らせ │ ⇒ 今月の特集【春のおすすめレシピ】 │ ○├・おしゃべりサラダ * ほだか村オリジナルレシピ │ ⇒ 新物サラダで食卓に春を…【春わかめと新たまねぎのサラダ】 │ ⇒ ヘルシーでおしゃれな一品【アボガドと豆腐のサラダ】 │ ●├・コマメのまめ知識【サラダのための塩の使い方】 │ ○├・今月のプレゼント【ジェノベーゼドレッシング】 │ ⇒ バジルとクリームチーズでまろやか仕上げ♪ │ ●└・３月のプレゼント・当選者発表！ ○----------------------------------------------------------------○ ○---------------- 今月の特集 * 春のおすすめレシピ ---------------○ http://www.hodakamura.net/resipi/haru-2.html ウキウキ、ワクワク…春がくるとそれだけで、胸が躍りませんか？ 晴れた空も、あたたかい風も、ワタシたちを冬の眠りから覚まそうと 外に誘い出しているようです♪ それは、春の野菜も同じこと。 春に芽吹く食材には、春の体づくりに欠かせない ビタミンミネラルがたっぷり！ 冬の間にたまった不要物を排出させるセンイも豊富、デトックス効果も… それに国産の空豆や、たけのこ、アスパラガスは この季節しか食べられない貴重な食材('-'*) 冷凍や水煮では味わえない、 vvv vvv vvv 新ものだけが持つフレッシュな風味を （ ）（ ）（ ） 今のうちにたくさん味わっておきましょう！ ~|~ ~|~ ~|~ ＼|／ ＼|／ ＼|／ ○----------------------------------------------------------------○ やわらかい食感、やさしい甘みと美しいグリーン… 春の食材が食卓を明るく彩ります♪ ┏┓鶏のうま味と菜の花の苦み。パンと合わせてもgoodッ♪ ┗＊┓ 【春野菜とペンネのサラダ】 ┗＊ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=157 ┏┓新たまとイカが好相性♪アスパラと美しくもりつけて… ┗＊┓ 【新たまとイカのサラダ】 ┗＊ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=107 ┏┓食感、甘み…この季節のタケノコに敵う食材なし！ ┗＊┓ 【たけのことタコのカルパッチョ風】 ┗＊ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=68 ┏┓主役を奪うボリュームです♪たくさん食べてもヘルシー☆ ┗＊┓ 【たっぷりキャベツのポテトサラダ】 ┗＊ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=135 ●いちごを使って。エビをのせて。表情豊かな春のサラダ☆ ⇒ http://www.hodakamura.net/resipi/haru-2.html ♪♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━♪♪ ┃ ケータイからもご覧になれます！ ┃ ┃───────────────────────────┃ ┃ ┃ ┃ お買い物しながら、ほだか村の情報もチェック！ ┃ ┃ http://www.hodakamura.net/k/ ┃ ┃ ┃ ┃ ほだか村ホームページTOPのQRコードもご利用ください☆ ┃ ┃ http://www.hodakamura.net/index.html ┃ ┃ ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ○----------------------------------------------------------------○ ○---------- おしゃべりサラダ * ほだか村オリジナルレシピ ---------○ 彩りもやさしく、愛らしく♪ 新ものサラダで食卓にも春の息吹を… ┌───────────────────┐ │● 春わかめと新たまねぎのサラダ │ └───────────────────┘ 材料（４人分） 新たまねぎ-----------１個（約200g） 生わかめ-------------50g 卵-------------------１個 カイワレ-------------1/4パック ●海藻を味わい深くするフレッシュドレッシングは…？ 磯の風味を青じその香りでサッパリとまとめて… ☆青じそ ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/flavor.html#f-02 たんぱくな海藻もたまねぎのコクと香りで箸がすすむ！ ☆たまねぎ ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/flavor.html#f-07 ☆海藻には、いよかん、ジェノベーゼ、中華ごまも☆ 作り方 １．卵はゆでて、粗めにきざみます。 ２．新たまねぎは薄くスライスして冷蔵庫で冷やしておきます。 ３．生わかめは食べやすい大きさに切ります。 ４．お皿に形よく盛り付けて、カイワレを散らします。 ●新たまねぎは水にさらさなくても、スライスして冷蔵庫に入れておくと 辛味が和らぎますヨ！ 作り方と盛りつけイメージはこちらから… ⇒ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=177&f=new ヘルシーでおしゃれな一品！ アボガドと豆腐はクセになる組み合わせ☆ ┌───────────────────┐ │● アボガドと豆腐のサラダ │ └───────────────────┘ 作り方と盛りつけイメージはこちらから… ⇒ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=178&f=new ┌───────────────────┐ │●その他、サラダレシピはこちらから！ │ └───────────────────┘ ⇒ http://www.hodakamura.net ○----------------------------------------------------------------○ ○---------- コマメのまめ知識 * サラダのための塩の使い方----------○ どのご家庭にも、きっとあると思います…「塩」！ 料理の味つけに欠かせない塩ですが、下ごしらえにも欠かせません。 上手に使えば、パリッと見た目も美しく、素材のうま味をひきたて いつものサラダも、よりおいしくしあげることができますよ♪ ★ 野菜をゆでるときに、塩！ --------------------------- ほうれん草はもちろん、旬の菜の花やアスパラガス、 スナップエンドウなど緑の野菜をゆでるときは、塩をくわえます。 これはセンイをやわらかくし、色止めの効果があるから。 目にも鮮やかなグリーンにしあがります。 塩は湯が沸騰してから入れてください。 ★ 余分な水分をひきだす、塩！ ----------------------------- 大根やキュウリ、ざく切りのキャベツなどに塩をふり、 軽くもむことで、余分な水分をひきだし、 シャキッとしあげることができます。 塩でもんだあとは必ずギュッとしぼってください。 サラダが水っぽくなるのを防ぎ、 野菜もやわらかく食べやすくなるだけでなく、 味がしみやすくなる効果も。 ★ 変色を防いでくれる、塩！ --------------------------- 皮をむいたりんごは、そのままほうっておくと酸化して、 茶色く変色しますが、塩少々を加えた水にひたすことで 変色を防ぐことができます。 甘み、うま味など、味をひきたてるのも塩の役目。 ひと手間が、サラダを食べやすく、美しくします(^-^*)v ●香ばしいニンニクの香り♪ 野菜嫌いの男性もサラダを「パクッ」 ☆にんにくドレッシング ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/flavor.html#f-06 *・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・ ひとふりでオシャレな１皿に早変わり☆ ┏━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┓ ┃４┃月┃の┃プ┃レ┃ゼ┃ン┃ト┃ ┗━┻━┻━┻━┻━┻━┻━┻━┛ ★━… ジェノベーゼドレッシング …━★ クリームチーズにバジルが香る！まろやかイタリア〜〜ン 生バジルの風味はどんなお料理にもマッチ！ ●くわしい応募方法はこちらから● http://www.hodakamura.net/present.cgi *・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・ ○----------------------------------------------------------------○ ○--------------- ３月のプレゼント * 当選者発表！！---------------○ ★ いよかんドレッシング ★ ＼(^o^)／ 当選おめでとうございます ＼(^o^)／ Ｋ．Ｏさま（埼玉県） Ｈ．Ｍさま（大阪府） Ｋ．Ｔさま（北海道） 以上の３名の方でした！ プレゼントの到着をおたのしみに！ ☆今月のプレゼント・応募方法はこちらから☆ http://www.hodakamura.net/present.cgi ●○○ 編集後記 ――――――――――――――――――――――○○● いつもの散歩コースの途中に、いつもの空き地。 つい最近まで、地面が見えないほどのつくしが繁茂していましたが、 そこは他人さまの土地…。フェンスがあって中に入れません。 指をくわえて眺めているうちに、いつの間にかきれいに なくなっていました。どなたかのお腹に入ったのでしょうか。 散歩コースには、ほかにもタンポポやよもぎの姿が…。 食べられるときいて以来、かわいいタンポポも食材に見えます。 サラダやナムルにするとおいしいそうなのですが、 まだ未体験のコマメです(＾▽＾;) ＜編集スタッフ・２代目コマメ＞ ●○○―――――――――――――――――――――――――――○○● ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ●メールマガジンの登録解除はこちらから http://www.hodakamura.net/merumaga/touroku.htm ●ほだか村では、みなさまからの商品に関するご質問や ホームページ・メルマガへのご意見ご感想をお待ちしております！ こちらまでお気軽にどうぞ！ → info@hodakamura.net ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 。o○ .。o○ .。o○ .。o○ .。o○ ○o。. ○o。. ○o。. ○o。. ○o。 発行・編集：有限会社 ほだか村 めざせ！！ 村 長：坂和 照子 毎日サラダ生活♪ ／ 〒791-0301 愛媛県東温市南方２２１５−１ ／ + ／ tel：089-966-5580 fax：089-966-5668 + ＿＿ _* ☆ 祝日を除く月〜土（8:00〜17:00)営業 /______/~ヽ | 田 | 田|（○） URL ： http://www.hodakamura.net "''"''"^^^^'ヽ|〃 MAIL： info@hodakamura.net " " 。o○ .。o○ .。o○ .。o○ .。o○ ○o。. ○o。. ○o。. ○o。. ○o。
