2008/12/13
ごちそうサラダでパーティも満足☆
サラダレシピは * ほだか村 * におまかせ！！ http://www.hodakamura.net ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳┳┳┳┳ +＿ (＼* ╋╋╋ ／) ●● 『 ほ だ か 村 通 信 』 ╋╋ ●● * http://www.hodakamura.net ╋ ゜ 2008.12.13号 ╋╋ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┻┻┻┻ ‥‥ほだか村より、手作りドレッシングとサラダレシピ 田舎暮らしのニュースをお届けいたします‥‥♪ ‥‥クリスマスやお正月は、ちょっぴり贅沢な食材を使った、 ごちそうサラダ、おすすめです！ ●○○ 村長のつぶやき ―――――――――――――――――――○○● 10月号で「ヒガンバナは花が枯れた後、葉が芽吹いて青々と成長し、 そして春には葉が枯れてしまう」とお話ししました。 よし！【ヒガンバナ】の葉をみつけるぞ…と気合いをいれていたのですが。 あぜ道を見るとあります…！ あります…！ そこにもここにも【ヒガンバナ】の葉が密集して青々と、 そして、蘭の葉のように細くしなやかにシュッシュッと伸びていました。 「あ〜これが【ヒガンバナ】の葉なのか」と少々拍子抜けするくらい、 実は毎年目にしていたものだったのです(^ ^;) いつも目にしていたのに、コレは何だろうと疑問を持たなかった自分が なんとも不思議です。 植物とのお付き合いは、花の咲く時期ばかりでなく、 一年を通じていろいろな楽しみがあるものですね。 先週からグッと冷え込み、南国愛媛も本格的な冬を迎えました。 何かと忙しい年末年始。 体調管理には充分お気をつけて、お気持ち健やかにお過ごしください。 ┌∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞┐ ： ： ： 本年もほだか村のメールマガジンをお読みいただき ： ： ありがとうございました…(o^∇^o)ノ ： ： ： ： 来年も相変わりませず、よろしくお願いいたします。 ： ： ： ： 皆さま、良いお年をお迎えくださいませ！ ： ： ： ： <(＿ ＿)> ： ： ： └∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞…∞┘ ●○○―――――――――――――――――――――――――――○○● 本日のＭＥＮＵ ●┌・ほだか村からのお知らせ │ ⇒ 今月の特集【大根のおすすめレシピ】 │ 【クリスマス＆お正月のおすすめレシピ】 │ ⇒ 安心をお届けします！【冬のギフトはおまかせ】 │ ○├・おしゃべりサラダ * ほだか村オリジナルレシピ │ ⇒ クリスマスのサラダにいかが？【生ハムと大根のサラダ】 │ ⇒ ワインのお供に…♪【じゃがいもとアンチョビーのサラダ】 │ ●├・コマメのまめ知識【大根おろしのおいしいコツ】 │ ○├・今月のプレゼント【伊予柑マーマレード】 │ ⇒ フレッシュ！伊予柑のおいしさをギュッと濃縮♪ │ ●└・11月のプレゼント・当選者発表！ ○----------------------------------------------------------------○ ○--------------- 今月の特集 * 大根のおすすめレシピ --------------○ http://www.hodakamura.net/resipi/308-daikon.html 冬といえば、大根！ 夏場のから〜い大根とちがって、冬の大根は、あま〜い(^O^)♪ そしてみずみずしぃ〜(^_^) 煮ても、焼いても、おでんにしてもおいしい大根。 でもその甘み、シャリッとした食感と、みずみずしさを味わうなら、 生のまま、サラダがいちばんです♪ 忘年会、新年会と、おなかに負担がかかる季節ですが、 アミラーゼと呼ばれる消化酵素をふくむ大根は、 胃腸の救世主となりそう（*^ ^*) ホームパーティなら、ぜひ一品、大根サラダが欲しいところ。 ビタミンＣもたっぷりふくみ、美容効果も期待できますよ！ ●魚介や肉のうま味をひきたてる！フレッシュな大根サラダ ⇒ http://www.hodakamura.net/resipi/308-daikon.html ○----------------------------------------------------------------○ ○--------------- 今月の特集 * ごちそうサラダレシピ --------------○ http://www.hodakamura.net/resipi/gotisou-1.html ☆ クリスマスにお正月。 ※※ ※※※ 今月はごちそう作りが大変です…。 ※※※※ □ でも、そんなときこそ、サラダにおまかせ！ 手軽なのに見栄えよく、キレイで、豪華なひと皿が カンタン、あっという間にできてしまいます(*^ー^)v 牛肉やサーモン、牡蠣、生ハムなど、ちょっぴり贅沢な食材も加えれば、 おせち料理はいらないかも…!? 大皿にのせ、オードブルとして、ときにはメインディッシュとして、 みんなでとりわけ、ワイワイ食べるのにも、もってこいです。 栄養のバランスもよく、おつまみにもピッタリ♪ ┏◇◆ 牡蠣のハーブマリネ ╋ 旬の牡蠣をふんだんに使った贅沢マリネでお客さまも満足！ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=96 ┏◇◆ クスクスのサラダケーキ ╋「かわいー！」歓声があがりそう♪ クスクス初体験で話も弾む http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=98 ┏◇◆ サーモンと大根のサラダ ╋ お酒好きが集まるなら、豪華な冬の味をさっぱりと…♪ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=151 ┏◇◆ ほたてとセロリのサラダ ╋ サラダで作るクリスマスツリーで食卓をよりにぎやかに！ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=153 ●満足のため息がこぼれます…主役はごちそうサラダ☆ ⇒ http://www.hodakamura.net/resipi/gotisou-1.html ○----------------------------------------------------------------○ ○--------- 冬のギフトはおまかせ * 《安心》を贈りませんか？-------○ http://www.hodakamura.net/shop/shopping_set.html ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ／(：：)(：：)(：：） ＼／ お歳暮の季節ですね！ ／| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|＼／ | ☆ ☆ ☆ | | お世話になったあの人に、 |＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ |／ 感謝の気持ちを贈りませんか？ 野菜はもちろん、お肉や魚、フルーツも、手軽においしくするのが、 ドレッシングの仕事です。 料理が好きな人も、苦手な人も…ドレッシングならかけるだけ、 使う人を選びませんρ(^^ ) 産地の確かな食材を使い、無添加でしあげました。 おいしさだけでなく、自信をもって《 安心 》をお届けします！ 「今年もお世話になりました」「来年もどうぞお元気で…」 そんな気持ちがまっすぐ伝わります♪ ●お気に入りのドレッシングを詰め合わせてお届けします！ ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/shopping_set.html ♪♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━♪♪ ┃ ケータイからもご覧になれます！ ┃ ┃───────────────────────────┃ ┃ ┃ ┃ お買い物しながら、ほだか村の情報もチェック！ ┃ ┃ http://www.hodakamura.net/k/ ┃ ┃ ┃ ┃ ほだか村ホームページTOPのQRコードもご利用ください☆ ┃ ┃ http://www.hodakamura.net/index.html ┃ ┃ ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ○----------------------------------------------------------------○ ○---------- おしゃべりサラダ * ほだか村オリジナルレシピ ---------○ キウイフルーツが味のアクセント！ この高級感…クリスマスのサラダにいかが？ ┌───────────────────┐ │●生ハムと大根のサラダ │ └───────────────────┘ 材料（４人分） 大根------------------100ｇ レタス----------------100ｇ 生ハム----------------100ｇ キウイフルーツ--------１個 カイワレ--------------1/4パック ●生ハムとフルーツを上品にまとめる極上ドレッシングは？ 生ハムとキウイの酸味にからむ、いよかんの甘い香り… ☆いよかん ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/flavor.html#f-01 マイルドに…でも香り豊かに♪ ハーブを日本人好みにブレンド♪ ☆ハーブ ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/flavor.html#f-03 ☆ジェノベーゼ、いよかんフレンチでもお試しを！ 作り方 １．大根とレタスは千切りにし、氷水に放ってパリッとさせて、 水きりします。 ２．キウイフルーツは薄くスライスします。 ３．お皿に、１をたっぷりと敷いて、生ハムとキウイフルーツを並べて、 カイワレを添えます。 ●キウイフルーツの他、りんご、洋ナシもよくあいます♪ 作り方と盛りつけイメージはこちらから… ⇒ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=173&f=new ワインにもあう、大人のサラダで、 今夜はトクベツに夜更かし♪ ┌───────────────────┐ │●じゃがいもとアンチョビーのサラダ │ └───────────────────┘ 作り方と盛りつけイメージはこちらから… ⇒ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=174&f=new ┌───────────────────┐ │●その他、サラダレシピはこちらから！ │ └───────────────────┘ ⇒ http://www.hodakamura.net ○----------------------------------------------------------------○ ○---------- コマメのまめ知識 * 大根おろしのおいしいコツ----------○ 冬のみずみずしい大根は、すりおろして、 うどんやおそば、鍋の薬味にもおすすめです♪ 大根おろしをおいしく、効果的に使うコツ、ご紹介いたします！ ★ すりおろして辛くなる ----------------------- 大根おろしの辛みは、大根にもとから含まれているわけではなく、 すりおろすことで生まれます。 この辛み成分は、わさびにも含まれているもの。 殺菌効果のほか、免疫力を高める効果があるといわれています。 ★ 生のまま食べるから効果がある -------------------------------- 大根には消化を助ける酵素や、ビタミンＣも含まれていますが 加熱すると壊れてしまいます。 生のままのサラダや大根おろしなら、効果的に食べられますね。 とくに皮の部分に多くふくまれているので、 よく洗って皮ごと使うといいですよ。 ★ 食べる直前にすりおろす！ --------------------------- せっかくの辛み成分やビタミンＣも、時間がたつにつれ、 蒸発したり、壊れたりしてしまいます。 食べる直前にすりおろしましょう！ 油っこい料理も、大根おろしがいっしょなら、胃もたれせず さっぱりいただけますよね。 ドレッシングとあわせて、味に変化をつければ、 ますますご飯がすすみますよ(^-^)v ●ハンバーグにも魚にも♪《大根おろし＋青じそ》はベストコンビ♪ ☆青じそドレッシング ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/flavor.html#f-02 ●大根の栄養とまめ知識はこちらもクリック！ ⇒ http://www.hodakamura.net/sarada/daikon.html *・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・ フレッシュ！伊予柑のおいしさをギュッと濃縮！ ┏━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┓ ┃12┃月┃の┃プ┃レ┃ゼ┃ン┃ト┃ ┗━┻━┻━┻━┻━┻━┻━┻━┛ ★━… 手作り《 伊予柑マーマレード 》…━★ チーズケーキやヨーグルトはもちろん、 紅茶に入れてもおいしい♪ ●くわしい応募方法はこちらから● http://www.hodakamura.net/present.cgi *・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・ ○----------------------------------------------------------------○ ○--------------- 11月のプレゼント * 当選者発表！！---------------○ ★ いよかんフレンチドレッシング ★ ＼(^o^)／ 当選おめでとうございます ＼(^o^)／ Ａ．Ｔさま（大阪府） Ｎ．Ｕさま（愛媛県） Ａ．Ｋさま（青森県） 以上の３名の方でした！ プレゼントの到着をおたのしみに！ ☆今月のプレゼント・応募方法はこちらから☆ http://www.hodakamura.net/present.cgi ●○○ 編集後記 ――――――――――――――――――――――○○● 寒い季節のおたのしみといえば、ストーブです(*^-^)b 焼き芋、焼きりんご、ときには焼きみかんも…。 ホクホク、熱々がたまりません♪ お正月にむけ、コマメは時間がかかる黒豆もストーブでゆでます。 最初だけガスを使って、「弱火でコトコト」はストーブまかせ。 水を足すのを忘れないようにして、じっくり時間をかけます。 スピード勝負の現代ですが、こうした時間も大切にしたい。 来年は何事にも更にじっくり取り組んでみたいと思っています。 2009年も何卒よろしくお願いいたします！ ＜編集スタッフ・２代目コマメ＞ ●○○―――――――――――――――――――――――――――○○● ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ●メールマガジンの登録解除はこちらから http://www.hodakamura.net/merumaga/touroku.htm ●ほだか村では、みなさまからの商品に関するご質問や ホームページ・メルマガへのご意見ご感想をお待ちしております！ こちらまでお気軽にどうぞ！ → info@hodakamura.net ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 。o○ .。o○ .。o○ .。o○ .。o○ ○o。. ○o。. ○o。. ○o。. ○o。 発行・編集：有限会社 ほだか村 めざせ！！ 村 長：坂和 照子 毎日サラダ生活♪ ／ 〒791-0301 愛媛県東温市南方２２１５−１ ／ + ／ tel：089-966-5580 fax：089-966-5668 + ＿＿ _* ☆ 祝日を除く月〜土（8:00〜17:00)営業 /______/~ヽ | 田 | 田|（○） URL ： http://www.hodakamura.net "''"''"^^^^'ヽ|〃 MAIL： info@hodakamura.net " " 。o○ .。o○ .。o○ .。o○ .。o○ ○o。. ○o。. ○o。. ○o。. ○o。
