2008/11/13
秋のおいしさ再発見！おイモのレシピ♪
サラダレシピは * ほだか村 * におまかせ！！ http://www.hodakamura.net ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳┳┳┳┳ +＿ (＼* ╋╋╋ ／) ●● 『 ほ だ か 村 通 信 』 ╋╋ ●● * http://www.hodakamura.net ╋ ゜ 2008.11.13号 ╋╋ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┻┻┻┻ ‥‥ほだか村より、手作りドレッシングとサラダレシピ 田舎暮らしのニュースをお届けいたします‥‥♪ ‥‥じゃがいもをメインに、おイモのレシピ大集合！ 煮っころがしだけが、おイモの仕事じゃありません。 ●○○ 村長のつぶやき ―――――――――――――――――――○○● 季節の深まりとともに、いろいろな秋の味覚が出揃ってまいりました。 かき、里芋、さつまいも、じゃがいも・・・そして早生みかん。 先週の日曜日は恒例の初釜で、焼き芋をつくりました。 初釜といいましても、今風な焼き芋専用の土鍋などではなく、 ２／３くらいの高さに切った一斗缶。 中で木を燃やし、火の勢いがおさまった「おき」の中に アルミホイルに包んださつまいもを入れて焼く…という きわめて原始的な方法です(^ ^;) オーブンで焼いたり、ストーブの上にのせたりと、試してみましたが このやり方が一番気にいっています。 屋外で調理して食べるのが、何よりおいしいのかも知れません。 今年の早生みかんは裏年にもかかわらず、夏の好天と少雨のため 甘〜くておいしくて良い出来です。 今年の冬も「愛媛みかん」をど〜ぞよろしくお願いいたします<(_ _)> ●○○―――――――――――――――――――――――――――○○● 本日のＭＥＮＵ ●┌・ほだか村からのお知らせ │ ⇒ 今月の特集【おイモのおすすめレシピ】 │ ○├・おしゃべりサラダ * ほだか村オリジナルレシピ │ ⇒ ご飯との相性バツグン！【釜揚げしらすと炒り卵のサラダ】 │ ⇒ パパッと作れて値段も手ごろ♪【お手軽もやしサラダ】 │ ●├・コマメのまめ知識【新そばの季節です！】 │ ○├・今月のプレゼント【いよかんフレンチドレッシング】 │ ⇒ じゃがいものサラダをもっとおいしく！ │ ●└・10月のプレゼント・当選者発表！ ○----------------------------------------------------------------○ ○-------------- 今月の特集 * おイモのおすすめレシピ -------------○ http://www.hodakamura.net/resipi/imo-1.html おイモがホクホク、おいしくなってきましたね♪ ホックリしてやさしく、舌の上でとけてしまいそうなじゃがいもに、 ねっとりした食感と、ほのかな土の香りが魅力の里芋。 そして女性は目がない！ クリーミーで、甘みゆたかなさつまいもは、 センイが豊富で、便秘改善の味方です。 ☆ みな、おイモでありながら、個性はいろいろ。 ☆ * それぞれの持ち味を生かしてあげましょう！ _｀人´_ ☆ * (０) 、 煮っころがしだけが、おイモの仕事ではありません。 ☆ ┌┸┐ * ☆ ｜~U｜ サラダなら、新たなおいしさを再発見できそうです♪ ｜ ｜ ☆ ｜ ｜ ○----------------------------------------------------------------○ お子さんも、パパも、わたしもみんな大好き（>▽<）Ъ ホームパーティにイチ押し♪ じゃがいものサラダをピックアップ！ ┌ ★サーモンポテト★ │ 鮭の塩気がポテトに好相性！パンのトッピングにもグッ♪ └… http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=111 ┌ ★じゃがいもとお豆のサラダ★ │ おイモとお豆のＷほっくりでお腹の中から幸せ〜(*^ ^*) └… http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=162 ┌ ★ごちそうマッシュ★ │ ボリューム満点！朝食やお休みの日のブランチにも… └… http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=150 ┌ ★おじゃがのほかほかサラダ★ │ おつまみにサイコー♪大皿に盛ればみんなの手がのびる！ └… http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=45 ●じゃがいも、里芋、さつまいも…おイモのレシピに困ったら… ⇒ http://www.hodakamura.net/resipi/imo-1.html ♪♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━♪♪ ┃ ケータイからもご覧になれます！ ┃ ┃───────────────────────────┃ ┃ ┃ ┃ お買い物しながら、ほだか村の情報もチェック！ ┃ ┃ http://www.hodakamura.net/k/ ┃ ┃ ┃ ┃ ほだか村ホームページTOPのQRコードもご利用ください☆ ┃ ┃ http://www.hodakamura.net ┃ ┃ ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ○----------------------------------------------------------------○ ○---------- おしゃべりサラダ * ほだか村オリジナルレシピ ---------○ ご飯との相性バツグン♪ しらすと卵が出会えば、おかず級！ ┌───────────────────┐ │● 釜揚げしらすと炒り卵のサラダ │ └───────────────────┘ 材料（４人分） レタス-------------------50ｇ ベビーリーフ-------------20ｇ パプリカ（赤）-----------15ｇ 釜揚げしらす-------------50〜60ｇ 卵-----------------------２個 マヨネーズ---------------大さじ１ 塩、コショウ-------------少々 サラダ油-----------------適量 ●しらすと卵をよそ行きにするドレッシングは…？ クリームチーズとバジルの香りでイタリア風♪ ☆ジェノベーゼ ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/flavor.html#f-05 食欲をそそる玉ねぎの風味となめらかなコク！ ☆たまねぎ ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/flavor.html#f-07 ☆香りほのかないよかん、いよかんフレンチでもお試しを！ 作り方 １．卵は割りほぐし、塩、コショウとマヨネーズを加えて、 炒り卵を作って冷まします。 ２．レタスはちぎってベビーリーフとあわせます。 ３．パプリカは５mm 角に切ります。 ４．２と釜揚げしらす、炒り卵を軽く混ぜ合わせて盛りつけ パプリカを散らします。 ●ウラ技！卵にマヨネーズを加えるとふんわり仕上がります ●しらすと卵を多めに作り、ドレッシングであえて、 ご飯にのせるとおいしいですよ！ 作り方と盛りつけイメージはこちらから… ⇒ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=171&f=new カンタンがうれしい♪ 年末に向けて、おサイフも時間も節約！ ┌───────────────────┐ │● お手軽もやしサラダ │ └───────────────────┘ 作り方と盛りつけイメージはこちらから… ⇒ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=172&f=new ┌───────────────────┐ │●その他、サラダレシピはこちらから！ │ └───────────────────┘ ⇒ http://www.hodakamura.net/resipi_top.html ○----------------------------------------------------------------○ ○------------- コマメのまめ知識 * 新そばの季節です！-------------○ 新そばの季節がやってきました！ おそばも今が旬！ 各地でそば祭りも開催され、収穫したばかり、打ちたての新そばを、 さっそく味わった方もいらっしゃるでしょうか（いいナ〜（￣￢￣） 年中いつでも、どこでも食べられるそばですが、 とれたての新そばは、とくに香り高く、食感もいい。 お近くで「新そば」の文字を見かけたら味わってみてください！ ●）そば湯まで味わって！ ------------------------ おそばを食べるとき、おすすめしたいのが、そば湯。 低カロリーですが、栄養価が高いのがそばの特徴。 ゆで汁である「そば湯」にも、ルチンや水溶性ビタミンである ナイアシンなど、栄養が溶け出しているんです。 ただ、ご自宅でゆでたときの「そば湯」は、注意！ 塩分が多すぎたり、添加物を使っていることもあるので、そば粉の割合が多く、 「そば湯も飲めます」とただし書きしてあるものに限ります。 ●）そばを打ってみませんか？ ---------------------------- 香り豊かな新そば粉を使って、そばを打ってみませんか？ 初代コマメさんが送るそば打ち体験はこちら！ ⇒ http://www.hodakamura.net/inaka/report/rep_001.html ご家族みんなで、お友達と、力をあわせてチャレンジ。 打ちたてのおそばのおいしさは格別ですよ。 今年の年越しそばは、手打ちに決まり☆ ●サラダそばに！中華風味で素朴なそばがごちそうに早変わり！ ☆中華ごまドレッシング ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/flavor.html#f-09 *・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・ じゃがいものサラダをもっとおいしく！ ┏━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┓ ┃11┃月┃の┃プ┃レ┃ゼ┃ン┃ト┃ ┗━┻━┻━┻━┻━┻━┻━┻━┛ ほのかな香り♪まろやかなコク♪ ★━… いよかんフレンチドレッシング …━★ いよかん風味のマヨドレ登場! いよかんのツブツブが、味にさわやかなアクセント♪ ●くわしい応募方法はこちらから● http://www.hodakamura.net/present.cgi *・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・ ○----------------------------------------------------------------○ ○--------------- 10月のプレゼント * 当選者発表！！---------------○ ★ 中華ごまドレッシング ★ ＼(^o^)／ 当選おめでとうございます ＼(^o^)／ Ｙ．Ｍさま（栃木県） Ａ．Ｋさま（東京都） Ｋ．Ｓさま（京都府） 以上の３名の方でした！ プレゼントの到着をおたのしみに！ ☆今月のプレゼント・応募方法はこちらから☆ http://www.hodakamura.net/present.cgi ●○○ 編集後記 ――――――――――――――――――――――○○● コマメの大好きな季節がやってきました。 秋からちょうど冬にかわるころ、あの家でも、この家でも、 干し柿を干しはじめます。 鮮やかなオレンジ色の柿が、日に日にしぼんでいく様子を見るのが、 この時期の散歩のたのしみ (^ ^*)b 干し方も千差万別で、軒下につるした家もあれば、 もの干しや木の枝に下げた家もあり、中にはワイヤーのハンガーに 結びつけ、雨がふるとさっと取り込む家も…。 う〜ん、ハンガーは便利そう。コマメも今年はその手でいこうかな…。 ＜編集スタッフ・２代目コマメ＞ ●○○―――――――――――――――――――――――――――○○● ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ●メールマガジンの登録解除はこちらから http://www.hodakamura.net/merumaga/touroku.htm ●ほだか村では、みなさまからの商品に関するご質問や ホームページ・メルマガへのご意見ご感想をお待ちしております！ こちらまでお気軽にどうぞ！ → info@hodakamura.net ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 。o○ .。o○ .。o○ .。o○ .。o○ ○o。. ○o。. ○o。. ○o。. ○o。 発行・編集：有限会社 ほだか村 めざせ！！ 村 長：坂和 照子 毎日サラダ生活♪ ／ 〒791-0301 愛媛県東温市南方２２１５−１ ／ + ／ tel：089-966-5580 fax：089-966-5668 + ＿＿ _* ☆ 祝日を除く月〜土（8:00〜17:00)営業 /______/~ヽ | 田 | 田|（○） URL ： http://www.hodakamura.net "''"''"^^^^'ヽ|〃 MAIL： info@hodakamura.net " " 。o○ .。o○ .。o○ .。o○ .。o○ ○o。. ○o。. ○o。. ○o。. ○o。
