2008/03/13
春が来た！菜の花、春キャベツを使ったレシピ特集♪
サラダレシピは * ほだか村 * におまかせ！！ http://www.hodakamura.net/resipi_top.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳┳┳┳┳ +＿ (＼* ╋╋╋ ／) ●● 『 ほ だ か 村 通 信 』 ╋╋ ●● * http://www.hodakamura.net ╋ ゜ 2008.03.13号 ╋╋ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┻┻┻┻ ‥‥ほだか村より、手作りドレッシングとサラダレシピ 田舎暮らしのニュースをお届けいたします‥‥♪ ‥‥今月は、今が出盛りの菜の花と春キャベツの簡単サラダを ご紹介いたします！味覚でも春を味わいましょう！ ●○○ 村長のつぶやき ―――――――――――――――――――○○● 春の陽気に誘われて、２週間ぶりに近くの公園を訪れました。 なんと……驚き！ 木の実がすっかりなくなっているのです。 センダンやナンキンハゼが丸裸になっていました。 野鳥たちに食べられたんですね…(◎◇◎) 彼らは熟れた順に木の上から食べていき、 人が通る下のほうだけを、奥ゆかしく遠慮したように残して そのあとは地面に落ちたのを探しています。 鳥たちは好き勝手気ままに食べているように見えますが、 実はなかなかマナーがよく、旬や食べごろを心得ております。 人類よりキャリアが長い分だけ生活上手なのかもしれません。 さて今月は、今が出盛りの菜の花と春キャベツの簡単サラダを ご紹介いたします(*^-^*) 日差しや暖かさだけでなく味覚でも春を味わいましょう！ ●○○―――――――――――――――――――――――――――○○● 本日のＭＥＮＵ ●┌・ほだか村からのお知らせ │ ⇒ 今月の特集【菜の花、春キャベツレシピ特集】 │ ○├・おしゃべりサラダ * ほだか村オリジナルレシピ │ ⇒ 苦味が決め手！春のおかずサラダ【春野菜とペンネのサラダ】 │ ⇒ ドレッシングであっという間♪【菜の花のナムル風サラダ】 │ ●├・コマメのまめ知識【いよかんの季節です！】 │ ○├・今月のプレゼント【いよかんドレッシング】 │ ⇒ 春を知らせる爽やかな香り……春野菜のサラダにピッタリ！ │ ●└・２月のプレゼント・当選者発表！ ○----------------------------------------------------------------○ ○---------- 今月の特集 * 菜の花、春キャベツレシピ特集 -----------○ http://www.hodakamura.net/resipi/306-harukyabetutonanohana.html いよいようれしい春がやってきました！ これからがおいしい春の野菜をたっぷりいただきましょう。 中でも春の野菜といえば、ほのかな苦味と歯ごたえが魅力の菜の花に やわらかい食感でいくらでも食べられそうな春キャベツ。 どちらもこの季節にしか食べることができない野菜です。 .,,. 旬の今こそ、たくさんいただきましょう。 :∵∴: .,,. │ ∴∵∴ 春野菜ならではの苦味には、 ＿ ├<フ │ 体に春の訪れを知らせる役目もあるんですよ。 ヽ>┤ ├<> ├<＞ │ さあ体ごと目をさまして、元気に春をむかえましょう！ │ ∠>┤ ○----------------------------------------------------------------○ 目で食べるごちそう！食卓にも春が来たサラダ♪ +――――――――――――――――――――――――――+ 鮮やか！彩りをたのしむ、春色満開サラダ♪ +----------------------------------------------------+ 歯ごたえたっぷり、噛むほどに満腹【春の菜サラダ】 ● http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=57 +――――――――――――――――――――――――――+ 朝食に。パン食のお供に。元気が出るボリュームサラダ +----------------------------------------------------+ 朝食を食べる生活、始めましょ【春キャベツデリ風サラダ】 ● http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=58 +――――――――――――――――――――――――――+ お花畑みたい！お祝いのパーティメニューにイチ押し +----------------------------------------------------+ お子さんも大よろこび【春キャベツのサラダ♪ミモザ】 ● http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=106 +――――――――――――――――――――――――――+ 炒めものにもドレッシング…味と香りがひきたちます！ +----------------------------------------------------+ 熱々を召しあがれ【春キャベツのドレッシング炒め】 ● http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=136 まだある♪いちごのチコリボート、伊予柑コールスローはこちらから ●今月の特集「菜の花、春キャベツレシピ特集」 ⇒ http://www.hodakamura.net/resipi/306-harukyabetutonanohana.html ♪♪━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━♪♪ ┃ ケータイからもご覧になれます！ ┃ ┃───────────────────────────┃ ┃ ┃ ┃ お買い物しながら、ほだか村の情報もチェック！ ┃ ┃ http://www.hodakamura.net/k/ ┃ ┃ ┃ ┃ ほだか村ホームページTOPのQRコードもご利用ください☆ ┃ ┃ http://www.hodakamura.net/index.html ┃ ┃ ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ○----------------------------------------------------------------○ ○---------- おしゃべりサラダ * ほだか村オリジナルレシピ ---------○ 菜の花の苦味が決め手！ 体が目覚める、春のおかずサラダ登場♪ ┌──────────────────┐ │● 春野菜とペンネのサラダ │ └──────────────────┘ 材料（４人分） 菜の花------------------１把 春キャベツ--------------150ｇ 鶏むね肉----------------１枚 ペンネ------------------50ｇ プチトマト--------------４個 白ワイン----------------適量 ドレッシング------------60〜70ｇ 塩、コショウ------------少々 ●春野菜の苦味をマイルドにするドレッシングは…？ 濃厚チーズと爽やかハーブの合わせ技…トロリと野菜にからみます ☆ジェノベーゼ ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/flavor.html#f-05 食卓に《安心》を…化学調味料を使用しない風味ゆたかなマヨドレ ☆いよかんフレンチ ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/flavor.html#f-08 ☆無添加いよかんドレッシング、元祖・伊予柑ドレッシングでもお試しを！ 作り方 １．ペンネは茹でて冷ましておきます。 ２．菜の花はゆでて氷水にとり、冷めたら３〜４cm に切ります。 ３．キャベツはレンジで加熱し、やわらかくして、食べやすい大きさに 切ります。 ４．鶏むね肉は塩、コショウをして白ワインを加えて蒸し焼きにし、 身をほぐします。 ５．１〜４の材料をあわせて盛り付け、プチトマトを飾ります。 * ドレッシングは各自でかけるもよし！和えて盛り付けてもよし！ ●菜の花は茹ですぎないように… ●鶏むね肉は切れ目を入れておくと火が通りやすいです。 作り方と盛りつけイメージはこちらから… ⇒ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=157&f=new ドレッシングであっという間にナムル風。 手早く作れるおかずサラダ♪ ┌───────────────────┐ │●菜の花のナムル風サラダ │ └───────────────────┘ 作り方と盛りつけイメージはこちらから… ⇒ http://www.hodakamura.net/r_search.cgi?rno=158&f=new ┌───────────────────┐ │●その他、サラダレシピはこちらから！ │ └───────────────────┘ ⇒ http://www.hodakamura.net/resipi_top.html ○----------------------------------------------------------------○ ○------------ コマメのまめ知識 * いよかんの季節です！------------○ ほだか村といえば思い出す（!?）、おなじみの食材《いよかん》が、 そろそろ旬を終えようとしています…ヽ(；▽；)ノ いよかんは、年末から、ちょうど今どきが旬！ 旬を味わっていない方、急いだほうがいいかもデス…。 ほだか村のある愛媛県は、なんといってもいよかんの主産地。 愛媛県をさす「伊予の国」にちなみ、「伊予柑」と名づけられたほど。 もとは《みかん》をパパに、《オレンジ》をママにもつ交雑種。 ほどよい甘みと酸味、皮をむけば、いちめんに広がるみずみずしい香り…。 それぞれの良いところを受け継ぎ、味、色、香りと三拍子そろった いよかんが誕生したのですね。 そんないよかん、選ぶときはここを見ます！ ！）オレンジ色が鮮やかで濃いもの（そのほうが甘い） ！）皮にピンッと張りがあるもの（そのほうがみずみずしい） ！）持つとズッシリ重みがあるもの（果汁がたっぷり！） 無農薬のものなら皮を刻んでマーマレードにしてもgood！ いよかんの栄養を余すところなく食べられますよ。 ちなみに…ほだか村が使っているのは《越冬完熟いよかん》。 ------------------ 収穫をぎりぎりまで伸ばし、限界まで完熟させたいよかんです。 自家製の堆肥を使い、愛情たっぷりに育てたいよかんの味が サラダにやさしく甘くからみます…(o^∇^o) ●これぞ太陽の味！野菜がすすむ甘みと酸味の絶妙ハーモニー♪ ☆いよかんドレッシング ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/flavor.html#f-01 ●パンにもヨーグルトにも♪ 苦味をおさえてとっぷり甘い ☆伊予柑マーマレード ⇒ http://www.hodakamura.net/shop/frame_juice.html#jm-01 *・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・ ┏━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┳━┓ ┃３┃月┃の┃プ┃レ┃ゼ┃ン┃ト┃ ┗━┻━┻━┻━┻━┻━┻━┻━┛ 当店の人気ナンバー１、登場！ ★━… いよかんドレッシング …━★ 春キャベツなど、春野菜のサラダにおすすめ♪ フルーティな甘ずっぱさと酢の相性が絶妙！ 〓３名様に差し上げます〓 ●くわしい応募方法はこちらから● http://www.hodakamura.net/present.cgi *・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・゜゜・*:.。..。.:*・゜*・ ○----------------------------------------------------------------○ ○--------------- ２月のプレゼント * 当選者発表！！---------------○ ★ ごまドレッシング ★ ＼(^o^)／ 当選おめでとうございます ＼(^o^)／ Ｔ．Ｋさま（兵庫県） Ａ．Ｆさま（島根県） Ｙ．Ｙさま（鳥取県） 以上の３名の方でした！ プレゼントの到着をおたのしみに！ ☆今月のプレゼント・応募方法はこちらから☆ http://www.hodakamura.net/present.cgi ●○○ 編集後記 ――――――――――――――――――――――○○● ハナミズが止まりません…。 花粉症ではないのですが、春先になると、ハナがぐずぐず…。 プレ花粉症とでも呼びたい感じです。 《プレ》でこんなにハナに悩むなら、実際の花粉症はどんなにか…。 花粉症の方のお話をうかがうと、本当に辛そうですよね。 毎年、毎年、少しでも症状が軽いよう祈るばかりです(−人− )願！ 花粉症を食事で治すことはできないそうですが、悪化させないためには、 日本食を中心としたバランスのよい食生活が最適とか。 ファーストフードや加工食品のとりすぎ、煙草やお酒、刺激物は 控えめにして、どうぞたくさん野菜をとってくださいね！ ＜編集スタッフ・２代目コマメ＞ ●○○―――――――――――――――――――――――――――○○● ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ●メールマガジンの登録解除はこちらから http://www.hodakamura.net/merumaga/touroku.htm ●ほだか村では、みなさまからの商品に関するご質問や ホームページ・メルマガへのご意見ご感想をお待ちしております！ こちらまでお気軽にどうぞ！ → info@hodakamura.net ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 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