なみまる通信 

北海道ぎょれん「なみまる通信」

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 な み ま る 通 信 Vol.64 7月10日号

Sea Food Info from Hokkaido by Hokkaido Gyoren
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　やりました！日本ハムファイターズがセ・パ交流戦優勝です！このま
まの勢いで、ペナントレース、プレーオフ、日本シリーズと勝ちつづけ
て欲しいものです。先日のロッテとの３連戦、２日目にドームで試合を
観戦してきました。３-０から始まり延長１０回のサヨナラ勝ち、今ま
でととまるがドームに観戦に行った試合は５戦全勝です。連覇のために
もっとドームに行かなきゃ？　　　　　　　　　　　　　＜ととまる＞
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──◇ index ◇─────────────────────────
【１】第４回　漁師さんの出前授業
【２】北海道のうまいもの
【３】今月のおすすめレシピ
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※本メールの脱会方法は、末尾に記載してあります。ご覧ください。
※本メールのグラフィック版は
　http://www.gyoren.or.jp/melma/070７10mag_g.html
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■■■　【１】　第４回　漁師さんの出前授業
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　７月３日、第４回目となる「漁師さんの出前授業」が、札幌市内にあ
る日新小学校で行われました。生徒は小学校５年生２クラス、約７１名。
講師となったのは、苫小牧市でホッキ漁に従事している高島貴仁さんで
す。
　
 １時間目〜
　実際に漁に出るときと同じ姿に着替えた高島さんが教室に登場。自己
紹介と自分が営む漁業の話をした後、ホッキ漁の様子をビデオ放映しま
した。ホッキがたくさん入った桁網を引き揚げると「わぁ〜すご〜い」、
厳寒の中で漁をする姿に「かっこいい」そんな声があちこちから聞こえ
ました。

　休み時間〜
漁師さんを取り囲んで質問責めです。子供たちは　初めて見る生きたホ
ッキや、漁業の道具を手に取り、興味津々でした。

　２時間目〜
　２時間目は高島さんのホッキ剥きの実演から始まりました。いとも簡
単に高島さんがホッキを剥きます。お湯をかけて赤く色が変わる様子を
見て、子供たちからは「おぉ〜」と感嘆の声があがりました。その後、
魚にまつわるクイズが出され、子供たちは大盛り上がり。その場で穴を
開けられたカニ籠の修理、ロープをつなぐ「さつま入れ」などの様々な
結び方を実演。手その際の良さに子供たちも感心しきりでした。
　最後の質問コーナーでは、一番大変な作業はなんですか？どうして漁
師になったのですか？漁をして一番うれしかったことは？船酔いはしま
すか？などなど、元気の良い子供たちから、たくさんの質問が飛び出し
ました。

　給食〜
　授業が終わったら高島さんと一緒に給食です。一緒にお昼ご飯をとり
ながらも、まだまだ聞きたい事や、話したいことが沢山あって、質問は
途切れませんでした。

　授業を終えて、高島さんは、「この出前授業をきっかけにして、魚や
漁業に興味を持ってもらえたら嬉しい」と感想を話していました。

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■■■　【２】　北海道のうまいもの！
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　７月１１日から応募受付が始まるキリンビール(株)の全国キャンペー
ン「選ぼうニッポンのうまい！２００７」の商品に「北海道のうまいも
の！」として、野付産北海しまえび・ほたて貝柱が採用されました。　
これからどんどん暑くなり、ビールが美味しくなります。美味しいビー
ルをたくさん飲んで、北海道の美味しいエビとホタテを当てましょう。

　[応募方法]　　キリンの対象商品についている応募券を６枚１口とし
て、専用応募はがき、または市販のはがき貼り、必要事項（郵便番号・
住所・お名前・フリガナ・電話番号・応募口数・ご希望のコース
＜コース番号、都道府県名＞）を明記の上、ご応募ください。　応募は
２０歳以上の方に限ります。

　[受付期間]　　２００７年７月１１日（水）〜９月２８日（金）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当日消印有効
　[宛先]　〒119-0265　　　　　　　　　　　　　
　　　　　東京都目黒郵便局私書箱８８号　　　　　　
　　　　　キリン「選ぼう　ニッポンのうまい！２００７」
　　　　　　　　　　　　　　　プレゼントキャンペーン係　

　[お問い合わせ先]　キャンペーンダイヤル0120-184-585

　[ホームページ]　http://www.kirin.co.jp

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■■■　今月のおすすめレシピ　■■■　vol.64
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　ＪＲタワーホテル日航札幌　カフェセリーナプロデュースｂｙミクニ
の瀬下努シェフおすすめ料理。
　暑い夏にピッタリの、サッパリ爽やかな一品です。この時期に獲れる
いかは柔らかいので、皮を剥かずに調理できますよ。白ワインビネガー
が無い場合は、酢でも代用できます。

「夏野菜と真いかのマリネ　ガスパチョソース」

「４人分主材料」
・真いか・・・２杯
・きゅうり・・・１/２本
・赤・黄パプリカ・・・各１/２個
・セロリ・・・１本
・玉ねぎ・・・１/６個
・バジル・・・２枚
・片栗粉・・・適量
「ガスパチョソース」
・トマト・・・２個
・玉ねぎ・・・１/６個　（種の部分はマリネで使います）
・オリーブオイル・・・大さじ２
・きゅうり・・・１/４本
・セロリ・・・１/４本
・赤・黄パプリカ・・・各１/８個
・トマトジュース・・・１８０ｃｃ
・バジル・・・２枚
・ニンニク・・・少々
・オリーブオイル・・・５０ｃｃ
・塩・こしょう・・・各少々
「ドレッシング」
・粒マスタード・・・少々
・白ワインビネガー・・・２０ｃｃ
・オリーブオイル・・・６０ｃｃ
・塩・こしょう・・・各少々

「作り方」
（１）いかを輪切りにする。キッチンペーパーを使い、しっかりと水分
　　　をとっておく。
（２）（１）のいかに片栗粉をまぶし、揚げる。
（３）野菜を下準備しておく。
　　　・きゅうり（輪切り）、バジル（千切り）、赤、黄パプリカ・セ
　　　ロリ・玉ねぎ（一口大の大きさに切り塩茹で）
　　　・トマトの種の部分（他の部分はソースで使います）
（４）マリネ用ドレッシング作り
　　　・粒マスタード・白ワインビネガー・オリーブオイル・塩・こし
　　　ょうを合わせる。
（５）（４）のドレッシングのなかに（３）の野菜と（２）の揚げたい
　　　かを入れあえる。
（６）ガスパチョソース作り
　　　ガスパチョの材料をミキサーの中に入れる。
　　　・トマト（湯剥き）したもの）・玉ねぎ（乱切り）・きゅうり（
　　　皮を剥いたもの）・赤、黄パプリカ（乱切り）
　　　・トマトジュース・ニンニク（みじん切り）・オリーブオイル・
　　　塩・こしょう
（７）（６）を皿に流し入れ、（５）の野菜類をのせ、まわりにオリー
　　　ブオイルをかけて完成。

　グラフィック版ではお料理を写真付きでご紹介しています。
　是非、ご覧下さい。
　　http://www.gyoren.or.jp/melma/070710mag_g.html

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次号予告
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なみまる通信第６５号は８月１０日発行予定です。お楽しみに！
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