本当のダイエット 

本当のダイエット (193)

　　　　　　　
              ☆☆☆★本当のダイエット★☆☆☆

 
                           193号



☆ 目次 

・ はじめに 

・ カロリー表示の罠 (1)

・ 編集後記


-------------------------------------------------------------------------------

・ はじめに 


今回から、カロリー表示とダイエットとの関係についてお話します。
「罠」という題名にしましたが、嘘を暴くだけの内容ではありませんｗ


ちなみに今回の話題は、２人の読者様からのネタのご提供を
ヒントにしております。

周辺情報も合わせて説明していくつもりで頑張ります　＾０＾


----------------------------------------------------------------------------

・ カロリー表示の罠 (1)


このメルマガも、もう少しで２００回。。。

これだけ話してると、過去に何度か話してることと
同じような事を説明してることがありますｗ

今回の内容も過去に何度が話してることを
繰り返すことになりそうですorz



そもそも、カロリー表示とはどのような基準で決まるのか。。。

おそらく一般的な方法が、食品中に含まれている栄養成分を調べて、

炭水化物は1gあたり4kcal、タンパク質（アミノ酸）も4kcal、
脂質なら9kcalというように計算していくやり方です。

（ちなみにビタミンやミネラルはエネルギーとなりません）



もう１つ、カロリー表示を決める方法で、
実際に食品を燃焼させて発生した熱量（つまりカロリー）を
測定する方法があります。

でも、この方法だと、人間の体の中ではエネルギーとならない
食物繊維なども、熱量として換算してしまうことになるので、
正確でないと言えるでしょう。


まぁ、食物繊維が極めて少ない食品、、、つまり肉とか、、、
そうゆう食品だったら、後者の方が簡単に調べることができるので、
後者の方法が用いられているかもしれません。

しかし、メーカーや飲食店の表示カロリーは
できるだけ小さく押さえたいはずｗ

だとしたら、ほとんどの食品、商品の表示されている
カロリー算出は、前者の方法で決定されているかと思われます。


次回からのメルマガでは、カロリー算出が、
前者の方法で決定しているという仮定の元で
説明していこうと思っています。


なお。。今回の話題では、調理法などによるカロリーの違いについて
説明するつもり予定はありません。
（もしかしたら話してしまうかもしれませんがｗ）

調理法などは、他の情報を参考にしてください。

私は、生医学的な話（？）をしていこうかと思っています。


----------------------------------------------------------------------------

・ 編集後記 


最後までお読みくださりありがとうございました。
質問はいつでも歓迎します。


-------------------------------------------------------------------------------

登録解除バックナンバー：http://www.mag2.com/m/0000136624.html

連絡先：hiroyuki_speed@yahoo.co.jp

HP：http://www.geocities.jp/truth_diet/index.html



※本誌に掲載された記事を許可なく使用することを禁じます。

• 前の記事
• 最新の記事
• 次の記事

規約に同意して

登録した方には、まぐまぐの公式メルマガ（無料）をお届けします。