2009/08/28
東京都食薬eマガジン No.133
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/joho/soshiki/anzen/anzen/index.html ==================================★東京都福祉保健局★======== ◇◆ 東京都食薬eマガジン ◇◆ No.133 2009年8月28日発行 ――――――――――――――――――――――――――――――――◆◆◆ このメールマガジンでは、東京都の食品衛生と薬事衛生を所管する部署のホ ームページに対象期間内に掲載された主要な情報をお知らせするとともに、時 節の話題や都の事業などについてご紹介していきます。 ――――――――――――――――――――――――――――――――◆◆◆ ■目次≪今号の対象期間：平成21年8月14日から平成21年8月27日まで≫ １ トピックス ●食の安全都民フォーラム｢第3期 食の安全調査隊｣を募集します ●東京都薬用植物園の行事について（9、10月） ●今夏の食品衛生一斉監視実施結果（中間報告）について ２ 食品表示インフォメーション 5件 ３ 報道発表 健康安全課 1件 食品監視課 3件 健康安全研究センター 1件 ４ ホームページ更新情報 ・食品衛生の窓 3件 ・健康安全課 2件 ・健康安全研究センター 2件 ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ １ トピックス ●食の安全都民フォーラム｢第3期 食の安全調査隊｣を募集します 食の安全都民フォーラムでは、平成19年度から「食の安全調査隊」を結成し ています。これは、食の安全について公募都民が意見交換を行う場のひとつで す。参加者が希望するテーマについて、少人数のグループで十分に意見交換を 行うため、打ち解けた雰囲気の中、各自が納得しながら活動を進められます。 参加者及び行政担当者が様々な立場からの意見に触れ、共に同じテーマについ て考えることにより、食の安全に関する認識が深まります。 この度、「第3期 食の安全調査隊」を募集します。報道ではよく聞くけれど、 意外と知らない「食の安全」のこと。この機会に、皆で一緒に考えてみません か。 応募資格 都内在住又は在学・在勤者、年齢18歳以上 （平成21年9月1日現在）50名 ※参加は無料。応募多数の場合は、抽選とさせていただきます。 なお、参加の可否等については、10月2日（金曜日）までにお知らせします。 スケジュール、申込方法等、詳細につきましてはこちらのホームページをご 覧ください。 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/forum/tyousatai/21bosyu.html ●東京都薬用植物園の行事について（9、10月） 東京都薬用植物園の9、10月の行事予定をお知らせします。様々な催しを毎 月開催していますので、興味のある方は、ぜひ一度足を運んでみてください。 ◆薬草教室「植物から生まれた新薬」（当日受付：雨天時先着100名） 日時 9月17日(木曜日) 午前10時から正午まで 講師 南雲清二（星薬科大学） ◆秋の薬草観察会 薬用植物園から玉川上水緑道（当日受付：各回先着100名） 日時 9月27日（日曜日） 第1回：午前10時 第2回：午後1時30分 ◆薬物乱用防止講習会 （当日受付：先着100名） 日時 10月4日（日曜日） 午後1時30分から午後3時30分まで 講師 舩田正彦（国立精神・神経センター精神保健研究所薬物依存研究部・ 依存性薬物研究室長） ◆首都大学東京オープンユニバーシティ連携講座「漢方薬の魅力」 （首都大学東京あて事前申込：定員40名） 日時 10月8日、15日、22日、29日（毎週木曜日）の全4回 午後1時30分から午後3時まで 申込 9月3日から一般受付開始(会員は9月1日から受付開始) ◆薬草教室「風邪と漢方」（当日受付：雨天時先着100名） 日時 10月22日（木曜日） 午前10時から正午まで 講師 大野修嗣(大野クリニック院長） 申込方法等、詳細につきましてはこちらのホームページをご覧ください。 http://www.metro.tokyo.jp/INET/EVENT/2009/08/21j8p200.htm ●今夏の食品衛生一斉監視実施結果（中間報告）について 食中毒の発生を未然に防止し、食品の安全性を確保するため、都及び特別 区・八王子市は、6月から8月までの期間、食品関係事業者等に対する夏の食 品衛生一斉監視を実施しています。 このたび、6月1日から7月31日までの実施結果について、速報値を取りま とめたので、お知らせします。 この期間、食品関係営業施設に対して120,835件の監視指導を行い、食品の 衛生的な取扱いなどの指導を実施しました。また、8,118品目の食品について 検査を実施した結果、10品目の違反を発見し、必要な措置を行いました。 今年度は、以下の３点を重点監視項目として監視指導を実施しています。 （1）大量調理施設に対する監視指導 食中毒が発生した際に大規模な患者発生につながる可能性のある弁当屋、 仕出し屋、ホテル、集団給食施設等の一度に大量の食品を調理する施設に対 して、9,518件の立ち入りを実施し、食品の取扱いなどについて指導を行い ました。 （2）食肉等の取扱い施設に対する監視指導 飲食店や販売業など食肉を取り扱う施設に対して、15,258件の立ち入りを 実施し、食肉の取扱いやその温度管理、調理器具の洗浄消毒などについて、 指導を行いました。 また、カンピロバクター食中毒の予防のため、食品関係事業者を対象とし た講習会を553回、都民を対象とした講習会を140回行い、食中毒予防の正 しい知識の普及を図りました。 （3）食品の表示に関する監視指導 期限表示や添加物等の表示事項を中心に、食品衛生法に基づく表示検査を 233,750品目、JAS法等に基づく表示検査を56,315品目の食品について行い ました。その結果、それぞれ677品目、201品目の食品について、表示の改 善を指導しました。 詳しくは以下のＵＲＬからご覧ください。 http://www.metro.tokyo.jp/INET/CHOUSA/2009/08/60j8q100.htm ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ２ 食品表示インフォメーション ☆ トピックス ☆ ＜不適正表示事例等＞ 株式会社城忠一商店におけるみその不適正表示に対する措置について（農林水 産省プレスリリース） http://www.maff.go.jp/chushi/press/hyoji/090821.html ＜白書、審議会等＞ 第45回食品の表示に関する協同会議の開催について（農林水産省プレスリリ ース） http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/hyoji/090814.html ＜説明会等＞ 消費者月間事業「くらしフェスタ東京2009」の開催（東京都プレスリリース） http://www.metro.tokyo.jp/INET/EVENT/2009/08/21j8a100.htm 食品表示セミナー～くらしに役立つ食品表示～（農林水産省プレスリリース） http://www.maff.go.jp/kanto/press/tochigi/090817.html 「食品表示セミナー」の開催及び参加者の募集について（農林水産省プレスリ リース） http://www.maff.go.jp/kanto/press/chiba/090819.html ☆ お知らせ ☆ ◆食品の適正表示推進者フォローアップ講習会を開催します◆ 東京都では、都内の食品関係事業施設に勤務する方を対象として、食品表示 に関する正しい知識を身に付けていただき、各事業施設において適正な食品表 示を推進する人材を育成し、適正な食品表示を推進するため、平成17年度か ら食品の適正表示推進者等育成事業を実施しています。 平成19年度からは、既に食品の適正表示推進者育成講習会を受講された方 を対象として、食品表示に関する知識を継続的に身に付けていただくため、フ ォローアップ講習会を開催しています。 このたび、平成21年度フォローアップ講習会を次のとおり開催します。 日 時：平成21年10月13日（火曜日）午後2時から午後4時30分まで 会 場：なかのＺＥＲＯ大ホール（東京都中野区中野２－９－７） 対象者：平成18年度及び平成20年度に都が開催した育成講習会を受講され た方で、都内の食品関連事業施設に勤務する方 ■■■注意■■■ 平成17年度、19年度、21年度第１回の育成講習会を受講して「食品の適正表 示推進者」になられた方は、今回のフォローアップ講習会にお申込いただいて も受講できませんので、ご注意ください。 詳細はこちらをご覧ください。 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/joho/soshiki/anzen/shokuhin/oshirase/kousyukai_091013/index.html 【食品表示に関する情報提供サイト】 ◎東京都 食品衛生の窓 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/joho/soshiki/anzen/shokuhin/index.html ◎東京都 食品衛生の窓 食品の適正表示推進者向け情報提供サイト http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kenkou/anzen/tekisei/index.html ◎農林水産省 食品表示とＪＡＳ規格 http://www.maff.go.jp/j/jas/index.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ３ 報道発表 ・平成21年度第１回東京都食品安全審議会を開催（8月19日） http://www.metro.tokyo.jp/INET/KONDAN/2009/08/40j8j100.htm ・食の安全都民フォーラム「第３期 食の安全調査隊」募集！（8月25日） http://www.metro.tokyo.jp/INET/BOSHU/2009/08/22j8p100.htm ・東京都薬用植物園の行事について（９月、１０月）（8月25日） http://www.metro.tokyo.jp/INET/EVENT/2009/08/21j8p200.htm ・今夏の食品衛生一斉監視実施結果（中間報告）（8月26日） http://www.metro.tokyo.jp/INET/CHOUSA/2009/08/60j8q100.htm ・食中毒の発生について（8月27日） http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/hodo/pressshokuhin090827/index.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ４ ホームページ更新情報 ＠＜食品衛生の窓＞ ・食中毒発生状況（平成21年8月15日現在の速報値）を掲載しました。（8月21日） http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kenkou/anzen/ch_joukyou/h21sokuhou/index.html ・食品衛生自主管理認証施設一覧（7月分)を掲載しました。 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kenkou/anzen/sonota/nin_shou/n_shisetsu/index.html ・「自主回収報告制度」に基づく自主回収情報を掲載しました。 （8月14日から8月27日までの間に4件更新しました） http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/jisyukaisyuu/jyouhou.html ＠＜健康安全部健康安全課＞ ・食の安全都民フォーラム｢第3期 食の安全調査隊｣募集について（8月26日） http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/forum/tyousatai/21bosyu.html ・平成21年度第1回東京都食品安全情報評価委員会の資料を掲載(8月26日) http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/hyouka/21hyouka1.html ＠＜健康安全研究センター＞ ・東京都健康安全研究センター研究年報 第59号(2008年)を掲載（8月24日） http://www.tokyo-eiken.go.jp/issue/journal/2008/index.html ・東京都薬用植物園のページを更新（8月27日） http://www.tokyo-eiken.go.jp/plant/yakuyo001.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ★東京都のホームページを是非ご利用下さい！ ・食品衛生の窓 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/joho/soshiki/anzen/shokuhin/index.html ・東京都 食品衛生の窓 適正表示推進者向け情報提供サイト http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kenkou/anzen/tekisei/index.html ・健康食品ナビ http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/supply/index.html ・東京薬事インデックス http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/joho/soshiki/anzen/yakuji/index.html ・薬の小窓（薬事関連申請のページ） http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/joho/soshiki/anzen/yakumu/index.html ・東京都健康安全研究センター http://www.tokyo-eiken.go.jp/ ・東京都健康安全研究センター広域監視部食品衛生 http://www.tokyo-eiken.go.jp/fscgctr/index2.html ★東京都食薬eマガジンを周りの方にもご紹介ください！登録先はこちら http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/magazine.html ★東京都食薬eマガジンの登録解除はこちらからどうぞ http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/magazine.html ★メールマガジンについての問い合わせ先 東京都福祉保健局健康安全部健康安全課食品医薬品情報係 電 話 03-5320-4507 Email s0000318@section.metro.tokyo.jp ◆――――――――――――――――――――――――――★★★★★★★★ 本文ここまで↑
