自分磨きのワイン術！超初心者から極上テイスターに！ 

真夏の神戸ワインにて畑作業！【自分磨きのワイン術！】No.111

Vite Italia 
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  ●●  ☆自分磨きのワイン術　　超初心者から極上テイスターに！No.１１１
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　　●　　　　　　　2008年7月15日（火）発行
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　　　イタリアワインを！イタリアワイン夏のセレクション」
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「自分磨きのワイン術」ご購読のあなたへ！

　こんばんは！ヴィーテ・イタリア高岡です。
　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/

  
　１．自分磨きのワイン術　ブドウ畑編

  ２．イタリアソムリエ協会ワイン講座の
　　　お知らせ

　３．ヴィーテ・イタリア　イベント情報　

　４．続　エッセイ＆ワイン解説で巡るイタリア
　　　「高岡洋文セレクション」

　
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  　１．自分磨きのワイン術　ブドウ畑編
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一昨日の７月１３日（日）に神戸ワインにお邪魔して
参りました。

澄み切った晴れ！

は良かったのですが、この時期の晴れは、酷暑を意味
します(^^;)


にもかかわらず、何故か畑作業は白熱してしまうんですよね。


小一時間ぐらいの作業時間のつもりが、今回は一時間半も
費やして、伸び放題に伸びていたブドウの蔓や葉の不要
部分を徹底的にカットして、方々に倒れて蔓と絡み合った
結果枝を綺麗に整えてきました。

「それでは、これぐらいにして、そろそろテイスティング
　に参りましょうか！そろそろ作業やめてくださ〜い！」

などと作業中の参加者の方を巡るのですが、ほとんどの方が
止めようとしないのです（＾＾；）

何かに取り付かれたようにブドウの木と向かい合って
いらっしゃいました。


でも、ワインを愛する者にすると、これも当然なのです。


作業が進むごとに風が全身に当たるのを感じると、この風を
目の前のブドウも感じているんだな、鬱そうとした状態より
も健全なブドウが育つんだな、と妙に清清しい気分にも
なります。


また作業後に訪れてテイスティングをさせていただいた
ワイナリーでも、今までの努力の集積がここに眠っている
のだと思うと感慨も一入です。


と、偉そうなことを書いたって、実際に農家の方や
神戸ワインの栽培スタッフは、この時期毎日の様に
畑に出て、広大なブドウ畑を相手に汗をながしていらっしゃる
のですから、こちらの力は微々たるものです。


いえ「お役に立つ」というレベルよりも圧倒的なまでに
「邪魔しに行く」という表現が的を射ているといものです（＾＾；）


ともかく、神戸ワインスタッフの皆様のご厚意に甘えつつ
これからも「ブドウ畑へ！」は続きます。


今回の模様、ブログから写真と共にご覧ください。

まだ色づき（ヴェレゾン）を経ていない緑のカベルネ・ソー
ヴィニョンやピノ・ノワールに会えますよ！


畑作業
http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200807130000/

ワイナリーテイスティング
http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200807140000/


次回の開催は、８月１０日（日）　１１：００〜１６：００ごろ
を予定しております。


真夏恒例の畑ごとのブドウの比較テイスティングで、神戸ワインの
グラン・クリュを巡ります。バス遠足気分でいらしてください！

神戸ワインと料理の相性ランチもご用意しております（＾＾）

詳細は、またメルマガ、ブログでお知らせしますね！

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　　２．イタリアソムリエ協会ワイン講座のお知らせ
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 前回４月に京都と大阪で行われたイタリアソムリエ協会の　
セミナーが７月２２日と２３日にそれぞれ神戸と京都で再び
行われます。

　両日共に平日の昼間ですので、お越しいただける方が
限られてくるかと思いますが、ワイン文化に興味をお持ちの
方には是非ご参加いただきたいと思います。

　京都の方は、僕もサービススタッフとして参加しており
ます。お会いできれば嬉しく思います。

　前回は会社をわざわざ休んで来られる「自分磨き」読者の
方もいらっしゃいましたよ。

　今回のテーマは、ワイン文化真髄ともいえる言葉


　「テロワール」


についてですので、興味は尽きないところです。以下、
イタリアソムリエ協会からの詳細を記載しておきますね。

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AIS JAPAN関西支部第5回勉強会
『醸造家から学ぶワインの個性の見分け方』　in 神戸・京都
今回は　「ワインの個性（テロワール）」　について取り上げます。

テロワールという言葉が一人歩きしてしまっている現代。

個人のテイスティング能力で、より理解を深めていく為に、
ブラインドテイスティングで、見極め方のポイントをセミナー致します。
 
そこで、4月にも来日して下さったイタリアの醸造家グループ
「Gruppo Matura」所属、
イタリア全土、そして海外のワインを手掛ける
フランチェスコ・バルトレッティ氏を向かえ、
醸造家から見る、品種、地方性など、ワインの個性を解説して頂きます。
 
日程：神戸　7月22日（火）　受付１４：４５　
　　　　　　　　　　　　　　開始１５：００　〜　１６：４５

　　　京都　7月23日（水）　受付１４：４５　
　　　　　　　　　　　　　　開始１５：００　〜　１６：４５
 

会場：神戸　神戸旧居留地平和ビル5階

　　　京都　イタリア文化会館４階


講師：Francesco Bartoletti（フランチェスコ・バルトレッティ）氏



 
通訳：亀山絵美（イタリアソムリエ協会日本支部代表）
アシスタント：三木のり子（AIS認定ソムリエ）
 
会費：一般￥３５００（ＡＩＳ会員無料）
 
申し込み方法
　　お電話/メールにて申し込みください。
　　ご案内書が必要な方はご連絡ください　
　　club@aisjapan.it
コーディネイト；石垣亜也子（AIS認定プロフェッショナルソムリエ）
　　Tel : 06-6447-1044 石垣迄

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     ３．ヴィーテ・イタリア　イベント情報
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ワインの感性を磨く講座を下記にお伝えします。

●　ワイン・スクール「ヴィーテ」

大阪の初級編、京都の上級編がスタートしております！
それぞれでの、ビジター参加も可能です。是非、一度
遊びに来てくださいね（＾＾；）

メルマガとヴィーテを併用されますと、更にイタリアワイン
の世界、味覚ラボの世界にどっぷりつかることが出来、結果、
あなたの人生もとんでもなくハッピーになる可能性大です
（＾＾；）

　　大阪初級編
　　※次回は、フランスワインとイタリアワインを徹底比較
　　　するレクチャーです。どこまで語れるか、お楽しみに！

　　　ワインテイスティングでは、夏らしくスパークングワインの
　　　比較テイスティングです。ビジター参加大歓迎です（＾＾）
　　　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200805010000/

　　　於　じょうのや北浜店　大阪北浜
　　　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200805010000/


　　京都上級編
　　※次回は
　　　「イタリア超プレミアムスパークリングワインその１」です。
　　　満席です。ウェイティングリストに入られますか？
　　　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200805070000/

　　　於　ワインバーロスコ　京都
　　　http://www.winebar-rothko.com/


※大募集　大阪上級編　マニアチコース

　新しいヴィーテの「料理とワインの相性コース」で、あなたも
　イタリアワインを深く楽しむセンスを磨いてください（＾＾）

　７月２２日（火）は、カンパーニア州の大御所
　マストロベラルディーノ社のワインを特集します！！

　古代ワインを現代に蘇らせた「世界の垂涎の的ワイン」
　お出しします（＾０＾）
　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200805080000/

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　　　４．続　エッセイ＆ワイン解説で巡るイタリア
　　　「高岡洋文セレクション」
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エッセイ＆ワイン解説で巡るイタリアワインシリーズ
「高岡洋文セレクション」が今好評発売中です。

この夏に是非飲んで欲しいイタリアの白ワインを僕がセレクト
して、色んな文章を添えました。


前号に引き続き、今現在のラインナップをキャッチコピー共に
お伝えしましょう！


◎これほどまで誰の心をも満たされた気分にする白ワインは　
　珍しいのではないかと思います。マスカット的な香りは
　ほのかで、心地良い甘みと共に綺麗な酸が余韻に残ります。
　辛口なのに、気持ちを和らげる「甘み」は、どこから
　来るのだろう・・・。
　http://www.rakuten.co.jp/wine-garage/878936/879327/


◎南イタリア屈指のストラクチャー、今や南イタリア各地の
　名ワイナリーたちがこぞって作りたがるそのポテンシャル
　の力強さ！その源泉たるワインがこのカンパーニアワイン
　なのです。
　http://www.rakuten.co.jp/wine-garage/878936/879328/


◎まったりとしたデザートワインをお飲みになったことは？
　もしなければこのワインを一口試してみてください。
　この季節はキリリと冷やして、秋から冬にかけては常温で。
　できればアーモンド系の焼き菓子、またはブルーチーズで。
　美味しさと圧倒的な個性を併せ持つ、僕お気に入りの
　デザートワインなのです！
　http://www.rakuten.co.jp/wine-garage/878936/879331/


次号に続く

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それでは、今回はこの辺で！　　

毎日暑いですね〜。

クーラーをガンガン効かせた時代錯誤のオフィスはないと
思いたいところですが、職場の環境で、おそらく冷え性で
お困りの方もいらっしゃるのではないかと思います。


また、スパークリングミネラルウォーターを職場の冷蔵庫に
常備してクールダウンされている賢い方もいらっしゃると
聞きます。

あのシュワシュワ感覚は、下の上に残ると、何故か酸に
反応する味蕾を刺激して、とてもフレッシュな感覚を
与えてくれますよね。

身体がリフレッシュすると同時に、気持ちも引き締まる
ような感覚があります。

泡の粒子が、舌や口蓋を刺す感じが、「おしおき」の
ような気分になる今日この頃・・・健康管理と気持ちの
健康管理、しっかりして夏を乗り切りたいですね！



ではまた、今週末に！！



メルマガへのご感想やご意見はコチラまで！
info@viteitalia.com


ではまた！

A PRESTISSIMO!!


ではまた次回！

感想など是非！！
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