自分磨きのワイン術！超初心者から極上テイスターに！ 

イタリアワインNO.1&スクール【自分磨きのワイン術！】No.107

Vite Italia 
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  ●●  ☆自分磨きのワイン術　　超初心者から極上テイスターに！　No.１０７
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　　●　　　　　　　2008年5月17日（土）発行
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　　                  http://viteitalia.com 
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　※　あなたの自宅ソムリエはいかが？
  http://viteitalia.com/consulenzaKojinSommelier.htm
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「自分磨きのワイン術」ご購読のあなたへ！

　こんばんは！ヴィーテ・イタリア高岡です。
　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/


春真っ盛りの陽気ですね！！お元気ですか？
まずは、本日のラインナップです（＾＾）

  １．味覚ラボラトリー 　ベストイタリアワイン！
　２．イタリアワインスクール「ヴィーテ」
　３．ヴィーテ・イタリアイベント情報

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   １．味覚ラボラトリー　　
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前回お伝えしました、イタリアワインのベスト１０では
１０位から２位をお伝えしておりました。

そして栄光あるベスト１に輝いたワインについて、すでに
ブログでご覧になられた人もいらっしゃると思いますが
ここでもご紹介しておきましょう！

第１０位　ロッソ・ディ・トスカーナ　イル・ノットリーノ
第９位　　ソーヴィニョン　ヴァルブルーナ
第８位　　ピノ・グリージョ　テッレ・デッリ・オーシ
第７位　　ヴィニェーティ・ザブ　ネロ・ダーヴォラ-メルロー
第６位 オルトレポ・パヴェーゼ　コンソレ・マルチェッロ
第５位　　ロッソ・ピチェーノ　イル・ブレッチャローロ
第４位　　ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・リセルヴァ サッセッラ
第３位 バルバレスコ　１９９８　フラテッリ・グラッソ
第２位　　アリアニコ・コンタード　２００４
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　・
　　　　　第１位　　

　　　　　　　　イーソラ・デイ・ヌラーギ　ＩＧＴ
　　　　　　　　アスタンジャ　　　　アルベルト・ロイ社


　　　　　　オリがかなり出ている。ガーネットがかったルビー色。

　　　　　　セメダイン、　トマトジュース、樽香
　　　　　　ドライフルーツ、スミレのドライフラワー
　　　　　　酸化香、グアバジュース、ミント（サロンパス）
　　　　　　レザー、チョコのニュアンス

　　　　　　時間が経つと黒蜜、栗のロースト

　　　　　　アタックの何たる滑らかさ！バランスの素晴らしさ！
　　　　　　タンニン細やか

　　　　　　余韻に火打石、ミネラル、ドライプラムや
　　　　　　小さな赤い果実

　　　　
　　　　　　希望的予測価格　　　￥５０００
　　　　　　実際の希望小売価格　￥４６２０


　○このワインについて！
　　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200805040000/　
　　

この価格でこんなに愉快な複雑味が楽しめるワインも珍しいと
思います。

サルデーニャ島という生産地をご存知でしょうか？


多分


「それどこ？」


と言われる人がほとんどではないでしょうか？



イタリアの長靴のつま先に蹴られるサッカーボールの
ような位置にあるのはシチリア島。

そしてその北、イタリア半島の真向かいに二つの島が
南北に並んでおります。


スネキックするとかなり痛そうな場所です。


北にある小ぶりな島が、ナポレオンが生まれたという理由
だけでフランス領になった（！）コルシカ島。


南の大きな島がサルデーニャ島。
サルデ、つまりサーディンの語源になった島でもあり、
更に時代をさかのぼるとローマ期より古い時代の
王の一人の名前でもあるとか。



南イタリアに属し、その地理的な条件からスペイン統治
時代が長く、文化的にもカタロニア文化の痕跡を残す
面白い文化圏で、我々の触手が伸びるガストロノミーの
世界なら、圧倒的な羊文化に出会います。

なんたって、サルデーニャを起源にして、今のイタリア
中部（ローマからフィレンツェ周辺）の羊文化が根付いた
といわれます。


一種独特のマフィアが存在すると言われます（＾＾；）


ということは、いわゆるペコリーノチーズの起源でも
あるわけで、熟成したペコリーノチーズといえば
あのチーズの王パルミジャーノ・レッジャーノも
真っ青というくらいにコクと滋味溢れるチーズ。

僕も思い浮かべるだけで涎が出ます（＾＾；）


このワインとも是非是非あわせてみたい！！
ペコリーノ・サルド！！
http://item.rakuten.co.jp/wine-studio/10000244/


こちらのメルマガでいつもフレッシュなサルデーニャ情報が
キャッチできますよ、是非ご購読を（＾＾）
http://archive.mag2.com/0000145081/index.html

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  イタリアワインスクール「ヴィーテ」
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６月より様々な趣向からイタリアワインを知り、更に深める
コースをご用意しました。まだヴィーテ・イタリアのイベント
に参加されたことのない方、是非一度お越しくださいね！


この「自分磨きのワイン術！」ご購読の皆さんには、初級編を
お勧めいたします（＾＾）



他のワインスクールと違う点は、


１．イタリアワインをもっぱら飲み続けること（＾＾；）

ワインの世界を広げるためには「基準点」を作ることが
とても大切です。あなたの基準をイタリアワインに！！


２．インプット型ではなくアウトプット型

先生に「このワインはりんごの香りがあります」といわれて
あ〜そうですかで終わるのではなく、自分自身で何かを
間違いでもいいから感じ、それを言葉で表現するのが
大切です。自らの感性を引き出すこと！これがワインを学ぶ
原点です。

３．料理の相性を楽しむための基礎知識＆感性

相性こそワインの世界を深め、更に楽しむ重要なステップ
ですが、どういう感覚がどのように「合う」のかを学校
では教えてくれず、既成のメディアはただ「合う」とだけ
言っています。

ヴィーテでは、「合う」が重要ではなく「何がどう」と
いう部分を大切にしますし、あなた自身の「合う」を
発見して欲しいと思います。そのためにすべての講座で
料理との相性を楽しめるようにレストランやワインバー
で開催します。



　プリンチピアンティ（初級レベル）　大阪
　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200805010000/

　アッパッショナーティ（中級レベル）　大阪　⇒延期されました
　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200804140000/

　マニアチ（上級レベル）　大阪
　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200805080000/

　マニアチ（上級レベル）　京都
　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200805070000/


ワインに興味を示す新しい人との出会い、交流も楽しんで
下さいね！！



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   ヴィーテ・イタリア　イベント情報
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  ブドウ畑へ！レポートと次回予告　その１
　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200805100000/

　ブドウ畑へ！レポートと次回予告　その２
　http://plaza.rakuten.co.jp/viteitalia/diary/200805120000/


それでは、今回はこの辺で！　　

　　Buona Domenica!!
    よい日曜日を！！


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ではまた！

A PRESTISSIMO!!


ではまた次回！

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