2009/11/02
●週刊 北海道雑学百科● エミューで町おこし
PR￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●本物の深味ししゃもを食べよう じゅわぁ～～っと網焼きに！ ししゃもはこうやって食べるのが一番おいしいと思ってるんですが、 どうでしょう。好みの問題もあるけど。 実は、市販されているししゃもはそのほとんど、 9割がたは代用ししゃもといって、品種名で言うとカラフトシシャモ なんだそうです。 でも。これは本物のシシャモです。 http://pucchi.net/hokkaido/funlog/shisyamom.php ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿PR ┏━━┓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃＼／┃ [週刊] 北 海 道 雑 学 百 科 ！ Vol.280 2009/11/02 ┗━━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＜魅惑の大地"北海道"がもっとわかる！"北海道うんちく王"になる！＞ こんにちは！いつもご愛読ありがとうございます～♪ そして初めて本誌をご覧になる方、本当にご登録ありがとうございます。 ━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━ Ｎ ■ 本 日 の 北 海 道 豆 知 識 ！ ■■■ ■■■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━ ■ ■■ ＜ エミューの街が大注目、網走 ＞ 異色の地域活性化が注目を集めています。それはオーストラリアの国鳥 であるエミュー事業です。そもそもエミューって何なのかというところから はじめましょう。 ▼エミューとは？ 世界最大の鳥類はダチョウですが、第2位のサイズがエミューという鳥 です。もちろん飛ぶことができません。体の高さは最大2m、体重は50kg ほどになります。雑食性。もともと気温差のある砂漠で生息しています から、寒暖の差に強い北海道でも適応できるというわけです。 しかも飼育が比較的簡単です。さらに、活用方法がたくさんあります。 代表例はエミュー肉。高タンパクで・低カロリーで、鉄分は豚肉の約4倍 とも10倍ともいわれます。鹿・馬に似た食感で、くせがないので食べやすい 肉ですので、いろいろな料理に活用されます。詳細料理は後述します。 卵もサイズがビッグ。殻の色は深緑色で、アレルギー体質の人でも食べ られるとか。また、オイルは保湿効果があります。羽根も寝具に活用でき、 骨や皮、内臓も加工品に活用できる可能性があります。 ▼日本初の畜産の地・下川 エミューは動物園では結構飼育されますが、畜産としては近年になって 飼育されるようになっています。実は日本で初めて畜産として導入された のは1996年(前年に試験的飼育)、下川町・一の橋地区の今井氏でした。 アメリカ・モンタナからエミューとともに移住し、「エミュー牧場」を 開設しました。 ▼エミュービジネス創造最先端の地・網走 エミューを飼育して新たなエミュービジネスに取り組んでいるのが網走 市にある東京農大バイオインダストリーです。先に述べたように、エミュー は肉から羽根、エミュー油まで、あますところなく活用できるため、加工 産業などで経済効果・雇用効果も生まれます。 食としては、現在、網走市内のショップで様々な食品が販売されています。 「エミュー生どらやき」は、中でも大人気商品です。ただし卵を使うため、 産卵期の冬季しか販売されません。「エミュープリン」も同様にエミューの 卵を使った商品なので主に期間限定です。 デザートのほか、エミュー肉では「エミュー寿司」や「エミュー竜田揚げ」、 「エミューコロッケ」「ソーセージ」「ハンバーグ」「カルパッチョ」「肉 まん」などを開発してきました。2009年10月には市内ホテルで道内初となる エミュー肉常時メニューを提供し始めました。 エミュー牧場も観光スポットになります。網走市稲富には「エミュー牧場」 と呼ばれるエミュー飼育場があります。市内では金融危機のためにエミュー 飼育も始めた会社があります。政府のエミュー事業にもなり、こうした 産官学連携により、飼育数も増加し、軌道に乗りつつあります。 ━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━ ■連載：行ってみたくなる北海道観光スポット探訪！ ━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━ 【 夕張めろん城 】 定番度：★★ オススメ度：★★ 住所：夕張市丁未11番地 アクセス：夕張駅から車で約15分。 訪問最適時期：夏季。 営業日/時間：夏季9:30～16:00。 滞在時間(目安)：30分。 必要経費：無料。 駐車場：無料62台あり。 夕張市の観光スポット。道道38号線岩見沢側にある。1985年に建設され た西洋城郭をイメージした建物は夕張めろんブランデー醸造研究所・無料 見学施設として開放されている。夕張メロンブランデーの開発・加工の 様子を自由に見学できる。入場無料。 1階正面口から入ると、リキュールブランデー瓶詰室の様子をガラス越し に見学できる。その後ルートは2階に続き、事務所に隣接するブランデー 蒸留室にいたる。2階にはそのほか発酵室(8000リットルタンク7本・3000 リットル調合タンク1本)と展望台があり、蒸留室からはらせん階段で1階 に下り、ワイン瓶詰室の様子を見学する。外に出ると、ブランデー貯蔵庫 ・物品倉庫・冷凍倉庫の3棟がある。 この建物はもともと夕張市農産物処理加工センターとして建設された。 しかし、第三セクター株式会社石炭の歴史村観光の経営破たん(2006年11月29日) に伴い、一時閉鎖した。元従業員が立ち上がり、「夕張酒造株式会社」が 設立され運営を引き継いだことから、2007年4月28日に開業した(製造再開は7月4日)。 めろん城向かって右手には、夕張観光物産センター・ショップの 「カサブランカ」が営業している。ここではブランデー・リキュール試飲 ができる。 ちなみに、駐車場近くには夕張市立丁未小学校跡地の碑石がある。1908年 11月24日開校、1975年3月31日に閉校した。正面階段や校門が残されている。 碑石は1983年10月15日に建立された。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※ レイアウトが崩れるので、等角フォントでお読みください。 ※ メールマガジン相互広告・相互紹介は随時大募集！お気軽にどうぞ！ ※ URLは繋がらなくなることもありますので、お早めにご賞味下さい(笑) ※ メルマガ情報活用は個人の責任において利用してくださいね。 ※ 残念ながらメールマガジン購読解除される人はご自分で下記URLから。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【誌 名】 0000133694「週刊 北海道雑学百科！」 【発 行】 「北海道雑学百科-ぷっちがいど」企画編集部 【周 期】 週刊(月曜日予定) 【サイト】 http://pucchi.net/ (登録・解除はこちらから) 【連絡先】 http://pucchi.net/form.php ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 著作権表示 Copyright(C)2009 PNG. 無断で転載、引用を禁じます。
