2009/09/07
●週刊 北海道雑学百科● ホップ発見・栽培発祥地
PR ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ●わけあり天然高級ホタテ貝柱 選別ラインで最後まで残ってしまった 規格外の大きさのホタテを集めたものです。 でも味は一級品とまったく変わりません。 http://pucchi.net/hokkaido/funlog/hotate_fuzoroi.php ________________________________PR ┏━━┓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃\/┃ [週刊] 北 海 道 雑 学 百 科 ! Vol.267 2009/09/07 ┗━━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ <魅惑の大地"北海道"がもっとわかる!"北海道うんちく王"になる!> こんにちは!いつもご愛読ありがとうございます~♪ そして初めて本誌をご覧になる方、本当にご登録ありがとうございます。 ━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━ N ■ 本 日 の 北 海 道 豆 知 識 ! ■■■ ■■■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━ ■ ■■ < ホップ発見・栽培発祥地 > セイヨウカラハナソウとも呼ばれるアサ科の多年草「ホップ」。日本で は、類似品種の「カラハナソウ」がありますが、ホップと呼べるものは、 北海道にしか自生していません。今回はビールに欠かせないホップを紹介。 ▼野生ホップ発見の地・岩内 実は北海道は国内初の野生ホップ発見の地です。そして、それが国産 ビール生産のきっかけになりました。1871年のこと、開拓使のお雇い外国人 で来道したアメリカの地質鉱物学者トーマス・アンチセルが、地質調査で 訪れた岩内町堀株川流域で偶然野生ホップを発見しました。 ▼札幌ホップ園と上富良野ホップ園 開拓使は、北海道の気候ではホップ生産・収穫が可能であるという トーマス・アンチセルからの提案で、1877年に札幌に1.8ヘクタールの ホップ園を開設、本格的に栽培をスタートさせました。その後4年後までに 面積を拡大していきました。 当初は試行錯誤が続きましたが、1876年創業の開拓使麦酒醸造所(現在 のサッポロビール)で生産するビールのホップはすべて道内産ホップを使用 できるほどになりました。 1886年に札幌ホップ園は現在の白石区に移転しました(5ヘクタール)。 1887年に着任したドイツ人醸造師ポールマンが、札幌で収穫されたホップ を使わない方針に転換したため、ホップの栽培がされなくなりました。 ドイツやオーストリアから輸入しました。 しかし生産が拡大するにつれて、再びホップ園が開設される必要が生じま した。苗穂ホップが開設され、1906年に大日本麦酒株式会社(現在のサッポロビール) が創設されたときには山鼻ホップ園が開設されました。 その後、道内にホップ畑が広まりました。各地での試作の結果、上富良野 が適しているとの判断により、1925年に大日本麦酒株式会社直営の上富良野 ホップ園が開設されました。以来こんにちに至るまで上富良野に契約栽培農場 があります。そして、現在、道内唯一の商業栽培地は上富良野町です。 札幌ホップ園:北2条~北5条西3丁目・北7条西7丁目~北6条西4丁目 白石ホップ園:上白石村(菊水元町)農園 苗穂ホップ園:札幌市東区北8条東9丁目 山鼻ホップ園:陸上自衛隊札幌駐屯地 ▼ホップ栽培発祥の地・七飯 一方、七飯町はホップ栽培の発祥地。明治時代初期に西洋から導入した ホップを七飯町の試験農場七重官園で試験栽培しました。ここで尽力した 村橋久成氏は、のちにサッポロビールとなる開拓使麦酒醸造所を札幌で 創業するきっかけを作りました。 ━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━ ■連載:行ってみたくなる北海道観光スポット探訪! ━・━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・━ 【 サッポロファクトリーと開拓使麦酒醸造所見学館 】 定番度:★★★ オススメ度:★★★ 住所:札幌市中央区北二条東4丁目 アクセス:地下鉄東西線「バスセンター前」駅下車8番出口約200m 訪問最適時期:通年。 営業日/時間:通年10:00~22:00(施設により異なる) 滞在時間(目安):30分~。 必要経費:無料。 駐車場:無料約1850台あり(1時間まで無料、以降30分ごと100円) サッポロファクトリーは140ものショッピング・レストランが入る複合施設。 大きく、フロンティア館(札幌東急ストアなど)、1条館(ユナイテッド・ シネマ札幌など)、2条館、レンガ館の各建物で構成され、それぞれが橋 などで接続される。 レンガ館には「札幌市写真ライブラリー」がある。10:00~19:00営業 で、月曜日休館。札幌の創建時から現在までの歩みを写真を通して学ぶ ことができる写真館である。面積616.3m2。入場無料。 同じくレンガ館には大きなのっぽの煙突があり「札幌開拓使麦酒醸造所見学館」 がある。10:00~22:00に見学自由。地ビールの開拓使ビールが製造され ているところであり、開拓使と同じ製造法で製造する製造過程を見学できる ほか、歴史的資料も展示されている。ケッセル(煮沸釜)、ラベルなど。 同じレンガ館には「ビアケラー札幌開拓使」「ハリエット」という ショップが入る。ビアケラーはもともと倉庫として使用されていたところ を利用したものである。ここで製造された地ビールを味わえる。 ちなみに、1993年にオープンしたサッポロファクトリー建設地は、 もともと開拓使麦酒醸造所(現在のサッポロビール)の地として1876年に 開設された地である。 サッポロビールになった後も、札幌第一工場としてビール生産を 行っていたが、1989年に恵庭市に移転したことで閉鎖。産業遺構を残し つつ再開発して現在にいたっている。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※ レイアウトが崩れるので、等角フォントでお読みください。 ※ メールマガジン相互広告・相互紹介は随時大募集!お気軽にどうぞ! ※ URLは繋がらなくなることもありますので、お早めにご賞味下さい(笑) ※ メルマガ情報活用は個人の責任において利用してくださいね。 ※ 残念ながらメールマガジン購読解除される人はご自分で下記URLから。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【誌 名】 0000133694「週刊 北海道雑学百科!」 【発 行】 「北海道雑学百科-ぷっちがいど」企画編集部 【周 期】 週刊(月曜日予定) 【サイト】 http://pucchi.net/ (登録・解除はこちらから) 【連絡先】 http://pucchi.net/form.php ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 著作権表示 Copyright(C)2009 PNG. 無断で転載、引用を禁じます。


