●週刊北海道雑学百科● アスパラガス発祥の地は北海道 [まぐまぐ！]

2008/04/30

●週刊北海道雑学百科● アスパラガス発祥の地は北海道

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┃＼／┃　[週刊] 北海道雑学百科！　Vol.197　 2008/04/30
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　＜魅惑の大地"北海道"がもっとわかる！"北海道うんちく王"になる！＞

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Ｎ　■　　　　本日の北海道豆知識！
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　　　　　＜　アスパラガスの栽培発祥地は北海道！？　＞

　ユリの仲間であるアスパラガスが日本にやってきたのは江戸時代といわ
れています。食用としては明治時代以降栽培が行われてきました。その国
内栽培の発祥地となったのが北海道といわれています。

▼アスパラガス栽培発祥地はどこ？

　大正時代の1922年、下田喜久三という人物が、欧州からアスパラガスの
種子を集めて岩内で新品種の試験栽培に成功したのが、日本でのアスパラ
ガス栽培の始まりといわれています。新品種というのは「瑞洋」というも
ので、地元で自生していたホタルグサと欧州産アスパラを交配させたもの。
翌年に現在の共和町の約40ヘクタールの農場で栽培を開始しました。

　当時はアスパラといえば輸入高級品しかありませんでした。また、彼は
岩内地域で生活しており、地元の農家のために寒い北海道でも栽培が可能
な野菜を作れないものかとも考えており、1913年から研究していました。

　岩内町ではその後、北海道庁のアスパラ栽培奨励策に乗じて「日本アス
パラガス株式会社」が設立され(1924年)、ホワイトアスパラ缶詰工場が操
業しましたが(1925年)、それはアスパラガス加工品生産としては東洋初の
出来事だったようです。

　そんなわけで、岩内町市街地には「日本のアスパラガス発祥の地」の碑
が存在しているというわけです。しかし別のところにもアスパラガス発祥
地があるのです。

▼アスパラガス発祥地がもう一つある理由！

　岩内町はアスパラガス発祥地、でも同じ後志管内にはもうひとつ、アス
パラガス発祥の地が存在しているのをご存知ですか？それは喜茂別町。中
山峠にはアスパラガスのモニュメントが3本立っています。

　喜茂別町では昭和時代に入って1929年、羊蹄山山麓で本格的に栽培を開
始しました。岩内町と同様にこの地でも栽培農家が増加し、「朝日アスパ
ラガス缶詰株式会社」という会社により3年後の1932年にアスパラガス缶詰
生産を開始しました(このころ発足した工場は現在のクレードル興農。現在
でもホワイトアスパラ生産道内最大手です)。

　先の岩内町での栽培よりも遅かったわけですが、岩内町よりも栽培に適
していたのが喜茂別町だったということで、喜茂別町でのアスパラ農家が
増加していきました。ということでアスパラガス本格栽培発祥の地である
喜茂別町は「アスパラガス揺籃の地」になっています。一方、岩内町はア
スパラガス発祥地といえます。

　かつてホワイトアスパラが主流でした。そんなホワイトアスパラを缶詰
にする缶詰工場が道内には20社あったといわれています。次第にグリーン
アスパラにシフトしていき、道外にも広まっていきました。とはいえ、今
だに北海道でのアスパラガス作付面積が日本一を誇っています。2004年の
統計では北海道の作付面積は1940haで全国の3割です。

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■連載：行ってみたくなる北海道観光スポット探訪！
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【モエレ沼公園】

　定番度：★★★
　オススメ度：★★★
　住所：札幌市東区モエレ沼公園1-1
　MAP：http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=all&nl=43/07/10.596&el=141/25/54.012&scl=25000&bid=Mlink
　アクセス：地下鉄東豊線環状通東駅からバスであいの里教育大駅行き、
「モエレ沼公園東口」バス停下車
http://www.sapporo-park.or.jp/moere/
　訪問最適時期：通年。
　営業日/時間：通年。
　滞在時間(目安)：1時間～。
　必要経費：無料。
　駐車場：無料1500台(臨時400台)あり(開放時間制限有)

　札幌市東区郊外にある比較的最近に造成された総合公園である。面積
は約189ヘクタール、周囲約3.7kmである。「つ」の字の形に豊平川の河跡
湖である「モエレ沼」(面積0.24km2、周囲5km、最大水深2m)があり、さら
に雁来新川も流れており、これらの水域に囲まれた内側に公園が造成され
ている。モエレというユニークな名前の由来はアイヌ語「モイレ・ペッ(流
れの遅い川)」。今でも流れが遅い沼である。

　モエレ沼はもともとごみ処理場の埋立地だった。1979～1990年にかけて
約270万トンのごみが埋め立てられた。1982年に公園として造成をはじめた。
1988年以降彫刻家として知られるイサム・ノグチ氏(1904-1988)が公園造成
に加わり、2005年7月1日に全面オープンした。公園が彫刻という発送で造成
されており、イサム・ノグチ氏の作品としては最大級とみることができる。
2002年度にグッドデザイン大賞を受賞した。

　園内の作品はいくつかあるが、最も有名なのはガラス製の大型ピラミッド
「HIDAMARI」(一般公募により名称決定、3階建て高さ約32m)。公園管理事務
所を兼ねており、休憩、イサム・ノグチ氏のギャラリーが入っている。雪冷
房倉庫も併設されており、環境にも配慮。年末年始と第1月曜日(冬季は毎週
月曜日)を除く9:00～21:00(冬季火・水は17:00まで)開館。

　「モエレ山」(一般公募により名称決定)は標高62.4mの人工の山だが、東区
では唯一の山として地図にも記載されている。山のために札幌ドーム約1杯分
が持ち込まれた。山頂へは5ルートから登れる。「プレイマウンテン」は標高
約30m。「テトラマウンド」はステンレスの柱で組み合わされた高さ約13mの
三角錐のモニュメントである。

　春には「サクラの森」がオススメだ。エゾヤマザクラなど約3000本が咲く。
ブランコや滑り台やジャングルジムなどの遊具は全部で約120ある。夏には
「モエレビーチ」を利用したい。6～9月(木曜日を除く10:00～16:00)に開放
されているが、浅い池があり、水遊びができる。テニスコート(15面)や野球
場などスポーツ競技施設も充実している。

　「アクアプラザ」は小規模な水の噴水。ここから流れる浅い川(約150m)で
ちょっと涼むこともできる。「海の噴水」は公園中央部にあり、フルプログ
ラム(40分)とショートプログラム(15分)により、高さ最大約25mの噴水を吹
き上げる噴水である(運転時間はオフィシャルサイト参照)。

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【誌　名】　0000133694「週刊北海道雑学百科！」
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