2008/05/20
★お茶＠め～る★＜Vol.050＞無農薬でカテキンの多い釜炒り茶をどうぞ
---------------------------------------------------------------------- ┏━こんにちは!!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2008.05.20 ━ ┃-------------------------------------------------------------------- ┃ 無農薬にこだわる釜炒り茶 ★お茶＠め〜る★ ＜Vol.050＞ ┃-------------------------------------------------------------------- ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ マガジンID:0000132336 発行：釜炒り茶.COM http://www.kamairicha.com ─────────────────────────────────── ■■ のんびり、ゆったり、お茶はお湯をわかしていただきましょう ■■ ─────────────────────────────────── ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ------------------------------------------------------------------ 今日茶葉!! 釜炒り茶.COMの冨取です。 日中は爽やかな日差しと風…と思っていても、夜になると何だか冷え込み ます。こんな時期は風邪をひきやすいので要注意。 この１ヶ月、ますます大事件が増えているように感じるのは私だけでしょ うか。凶悪な殺人事件、聖火ランナー妨害事件、ミャンマーのサイクロン、 中国では震度８の大地震。もちろん、これ以外に世界中いたるところでさ まざまな戦争や殺戮が続いています。 そして、これらのスキをつくかのように、続々と"粛々と"値上げが実施 されていくガソリンや食材、生活用品、高齢者医療費… 来年は消費税も だって？ どうして暴動や一揆が起こらないのだろうと不思議に思いますが、私たち って、物分かりがよすぎるのか、心が広いのか、気持ちが優しいのか、諦 めが早いのか、投げやりなのか、金持ちなのか、ほんとはいったいどんな 人種なんでしょう。世界一お人好しでだまされやすい人種であることは間 違いなさそうですが。 無農薬の釜炒り茶★我茶日★ ============================================================= ５月のキーワード/最新お茶情報/お茶のことわざ 釜炒茶メモ５ 『日本茶の自然誌−ヤマチャのルーツを探る』より ============================================================= ------------------------------------------------------------------ ■■■■■★お茶＠め〜る★会員の特典 ５％引き販売 ■■■■■■■ ●ご注文の際、必ずメルマガ会員用のカートからご注文ください。 その際に、ご注文ページの最後の「コメント」欄にキーワードを ご記入ください。 ●キーワードは毎月変わりますが、有効期限は１〜２ヶ月間です。 ●ご記入のない方は一般扱いとなりますのでご注意ください。 ------------------------------------------------------------------ ６月のキーワード【梅雨】 有効期限：2008年6月30日 少し前まで、うっとうしさの代表のような言葉だった「梅雨」でした が、温暖化時代といわれる現在、何だかほっとするような潤いを感じ てしまいます。 もちろん、ジメジメシトシトは苦手ですが、夏の前の水分の補給は、 植物だけでなく、人間をはじめ、すべての生命体にとって、まさに 天からの恵み。この季節感をじっくりと、大切に味わいたいもので す。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ★釜炒り茶.COM 特選★ 『東海道五十三次 美術印刷セット』 お部屋やお店のインテリアとして、２種類の額に入れてお楽しみい ただけます。ボリュームたっぷり、55点の宿場模様！ 全55宿の画＋額（大・小）＋解説小冊子付き 19,800円（税込） 東海道五十三次.COM http://www.tokaido53.com/ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■新連載 お茶のことわざ 『新訂 緑茶の事典』（柴田書店）より ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 京のお茶漬け ------------ 「なんならぶぶ漬けでも…」は、「相手を傷つけることなく、やんわり と長居を断る方便のこと（京都の挨拶）」だそうですね。 知りませんでした。これまで私は、京都人の旺盛なサービス精神を表す 言い方だと思ってましたが、実際は「拒絶」の意味があったんですね。 ということは、「長居を断る」意味があることがわかっている人には 「そろそろ帰ってくれ」ということと同じことになるので、けっこうキ ツイ言葉になります。 本当に怖い人は「にっこり笑って人を切る（クビにする）人―だ」と、 サラリーマン時代に聞いたことがありました。優しい京言葉の裏には、 こんなこわ〜い意味が… とタケシも番組で言いそう。 ところで、お茶がなぜダシに使われたのでしょうか。 それは、京都人にとって「お茶漬け」は、実際にお客をもてなすために、 手軽ではあるが、その家ならではの味をこめた、心づくしの手料理の一 つだからだと思います。 だから、たぶん、二重の意味があるんではないでしょうか。嫌いな客に 対しては「早く帰れ」、大切な客に対しては「ゆっくりしていってくだ さい」という、正反対の意味。 これって、むちゃくちゃあいまいで解釈が難しい、まさに日本文化その もの… 最近のＫＹ（空気読めない）人にはゼッタイ理解できない言葉です。 ■新連載 釜炒茶メモ５ 『日本茶の自然誌−ヤマチャのルーツを探る』より ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 同書「１ 日本のヤマチャ」―照葉樹林とヤマチャ―より 『ヤマチャのルーツを探る』は手軽に読める"ブックレット"といえ、 研究者（や、たぶん大学生）向けの本のため、一般人が読むにはやや 難しい印象があります。松下先生の半世紀にわたる茶の木の研究成果 ですので、少しずつ考えながら進ませていただきます。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 焼畑で知られる九州山地（宮崎、熊本）では、山地利用のお手本のよ うなかたちでお茶の栽培が行われていました。 とくに、熊本県泉村（現・八代市泉町）は五家荘で知られる焼畑農業 地区で、ヤマチャの見事な茶畑が広がっています。 ※五家荘ねっと 熊本県泉町（泉・五家荘） http://www.ytnet.or.jp/sumi/index.html ※八代市泉町は、釜炒り茶.COMが扱っている釜炒り茶の最高級 茶「やま茶」「青柳茶」の製造元である船本繁男さん（船本 製茶工場）の町でもあります。仕事がら、私も一度訪れて見 たい場所です。 この地区でお茶の栽培が盛んなのは、熊本市の南部にある「小川」集 落が一大茶市場となっていて、泉・五家荘からそこへの運送路が古く から開けていたことと大きな関係があるのだとか。 天竜川中流域の静岡県・佐久間町、水窪町なども、隣接の信濃の消費 地があったおかげで茶産地として発達したそうです。 同様の姿が三河山地にも見られ、仏法僧で知られる鳳来寺山あたりで も各地に焼畑による茶生産が行われており、中馬街道によって、長野 ・飯田市から善光寺あたりまで届けられていました。 いずれの土地でも、お茶は農作物の中心作物とはなりませんでしたが、 手っ取り早く現金収入を得るものとして古くから作られていたとのこ とです。 （次回へ続く） ------------------------------------------------------------------ 『日本茶の自然誌−ヤマチャのルーツを探る』（愛知大学綜合郷土研 究所ブックレット） 2005年8月刊/840円/社団法人豊茗会（名古屋市 中村区）/松下智会長（元愛知大学教授） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■あとがき ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ○前号のメール件名の号数が間違っていたことをお詫びいたします。ぜん ぜん気づかなかったって？ サミシ〜！ ○ミャンマーでは軍事政権、中国では官僚の自己中な体制や行動が貧富の 差を生んでいるばかりか、今回のような自然災害の場合でも、その被害 を一段と大きくすることにつながっていることがわかってきました。と いっても、身勝手さでいえば先進諸国のリーダーたちも同じ穴のムジナ。 ○人道的見地から云々とよくいわれますが、だったら戦争をやめ、武器開 発をやめて、国際交流の振興と自然災害・環境異変から人類を守る活動 だけに人・物・金をそそぐべきじゃないですか。 ○自分が当事者でない限り、すべては他人事なんでしょうね。どれだけ学 習しても賢くなれない私たち… ○今日の釜炒り茶はほろ苦いです。 我茶日 ───────────────────────────────── 無農薬にこだわる釜炒り茶 ★お茶＠め〜る★ ≪第50号≫ 発行日：2008.05.20 毎月2回5日・20日配信、他に時々号外も 発行者：釜炒り茶.COM 冨取保美 Mail：webmaster@kamairicha.com 〒491-0037 愛知県一宮市貴船2丁目12-13-105 FAX 0586-23-2297 ご意見・ご感想はこちらまでよろしく webmaster@kamairicha.com 釜炒り茶.COM：http://www.kamairicha.com 我茶日 wasabi：http://kamairicha.seesaa.net/ 金沢遠望：http://kanazawaenbo.seesaa.net 東海道五十三次.COM：http://www.tokaido53.com ★お茶＠め〜る★は、まぐまぐを使って配信しています。 ＜マガジンID:0000132336＞ ------------------------------------------------------------------ Copyright(c)2004-2008 kamairicha.com All rights reserved. ───────────────────────────────── ------------------------------------------------------------------ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 転送は自由です。ぜひお知り合い・お友だちにも教えてあげてください。ただ し、掲載内容を許可なくメールやホームページに転載することは禁じます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★★★ご案内★★★ このメールマガジンは『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ を利用して発行 しています。配信解除はこちらです http://www.mag2.com/m/0000132336.htm 発行者サイト窓口 http://www.kamairicha.com/kamacha/index-ochamail.html 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