2009/05/07
【エンビジ：Vol.01129】半分売れ残るケーキ屋がなぜ儲かるのか―お金は裏でこう動く (1)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ エンジニアがビジネス書を斬る！ Vol.1129 2009/05/07 26000部発行 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ http://www.enbiji.com/ ━━━━━━ ■１．今日エンジニアが斬ったビジネス書■ ━━━━━━━━━ ●半分売れ残るケーキ屋がなぜ儲かるのか―お金は裏でこう動く 柴山 政行 (著) ★━━━こう思ったら読め！━━━━━━━━━━━━━━━━★ 『儲かるの？』 普通に疑問に思うテーマです。 ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ☆気になったキーワード 『客よりも店員が多い』 『会計の秘密』 『制度品システム』 『生涯賃金』 ★━━━━本の著者に聞いてみたいこと━━━━━━━━━━━★ 『仕組みとして旨く回っているモデルは？』 参考になるはずです。 ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ☆本から学んだこと ━━━━━━あらすじ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼『値段設定を考えるときのコスト』 ▼『メリットを呈示すると人は集まる』(次回のご紹介） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼『値段設定を考えるときのコスト』 本著のタイトルは、とっても魅力的です(笑) ただし、それは「ビジネスの裏側」に興味があるという 一部のマニア層に対してですが・・・ タイトルに限らず、本著の目次を開いてみると 興味を引くテーマが一杯・・・・。 なので一つや二つくらいこの【エンビジ】でご紹介してしまっても 大丈夫かなと思うので、取り上げさせていただきます。 本著を私が買うきっかけにもなった「半分売れ残るのに・・・」 一般論で考えてしまえば半分も売れ残ったら困るだろう！ ということになるわけですが これは、一つの固定観念があるからではないでしょうか。 というのは、「商品やサービスのコストは、 価格の半分くらいかかっているのでは？」という思いです。 もし価格の半分のコストがかかっていると ２個のうち１個が売れなければ、儲けのすべてはなくなってしまいます。 となれば・・・半分売れなくても大丈夫なコスト計算と 価格設定をすればいいわけです。 ケーキの実際のコストがいくらなのか？という当たりは ぜひ本著を見てもらいたいと思うので数字はだしませんが 当然ながら半分が原材料費という設定ではありません。 逆にトヨタのような自動車メーカーでは そのようなコスト＆価格設定をしてしまうと、 販売価格が普通の人が手が届かなくなってしまうような値段に なってしまうので、設定できません。 ということは、当然ながら企業側からすれば 理想はコストを低く、感じていただく価値を高くすることで 販売価格を高めに設定して利益を厚めにすることですが このお客様に「感じていただける価値」をどのようにして 高めていけるか？というところにも大きなポイントがあると思いませんか？ 特に、形のない「情報」や「サービス」を 「コンテンツ」や コンサルティングの形で提供している 事業者にとっては必須であると思っています。 ・・・・・・後半に続く ●半分売れ残るケーキ屋がなぜ儲かるのか―お金は裏でこう動く 柴山 政行 (著) http://amazon.co.jp/o/ASIN/4344016254/maruruchan-22/ref=nosim ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ┌――┐ 今回の斬り方は甘い？？おもしろい？？？ ｜＼／│ そう思ったら・・、簡単書き込みを♪ └――┘ ⇒ http://www.enbiji.com/bbs/bbs.cgi ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■２．編集後記■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 世間的にはGWがおわり再スタート！というところだとおもいますが いかがですか？ 今、私がいる京都は雨。 再始動に時間がかかってしまいそうな気分を 振り払って、がんばっています。 GW中は、読書と執筆に明け暮れる予定でしたが 4月の無理がたたったのか、半分くらいは休養にあてていました。 遠出しなかった分、有効に使えたと言うことで(笑) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「エンジニアがビジネス書を斬る！」 発行責任者： 丸山 純孝（まるるちゃん） 登録・解除はこちらから→ http://www.enbiji.com/regist_kaijyo.html 投稿掲示板「ビジネス書をぶった斬る！私の意見はこれだ！ 」 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ http://www.enbiji.com/bbs/bbs.cgi ※リンク先のご紹介内容には万全を期しておりますが、購読者個人の責任に おいてご利用ください。何らかの損害が発生しても、発行者は責任を負えません。 Copyright (c) 2004 - 2009 maruruchan. All rights reserved. いただいたメールは個人を特定できない形で、メルマガ・ブログ等で 引用させていただくことがあります。ご了承ください。 【広告掲載のお問い合わせについて】 30,000部メルマガの【エンビジ】に広告を出してみませんか？ ad4●enbiji.com に【メルマガ広告の問い合わせ】の題名でメールをいただければ 自動応答メールにて詳細をお送りしております。 （●を@に変換してください、スパムメール対応です） 通常広告、号外広告のメニューをご用意しております。 【ご献本について】 よくお問い合わせをいただく、【エンビジ】へのご献本のご連絡ですが 必ずメルマガのほうに掲載できるというお約束はしておりません。 それでもよろしければ、 http://www.enbiji.com/mail_form/mail_form.php までご連絡くださいませ。歓迎いたします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【裏へんしゅうこ〜き】 先日メルマガの冒頭で書いた 「紀伊國屋書店さんへ行こう」キャンペーン 翌日くらいに複数の方から 「まだ店頭になかったよ」という御連絡を頂きました。 すみません。GWの前に予告してしまったら なかったようです（汗） もう置いてあると思いますのでよかったらご参加ください。 ＝＞ http://www.enbiji.com/j/kinokuniya.html ____ ＜以下は、まぐまぐ！さまよりの情報提供となります。 いつもありがとうございます！＞
