ガンバレおべんとうメルマガ版 [まぐまぐ！]

2004/11/02

ガンバレおべんとうメルマガ版 No.008

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     ガンバレおべんとう　メルマガ版
                     発行日 2004/11/02  No.008  発行者 Donko
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■１０月分を更新しました。
目次からどうぞ。週４くらいは作れるようになってきました。
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■今回の手抜き技はオヤスミです。いや、思いつかなくて……。
　メニューがマンネリ化している証拠ですね。いかんですね。


■今回の簡単レシピ　＜レンコンのシャキシャキサラダ＞
　弁当ではないのですが、さっき夕飯に作っておいしかったので御
紹介します。多分弁当にも合うと思います。

１）レンコンは薄いイチョウ切りに、人参は３cmくらいの千切りに
　　する。
２）さっとゆでて冷ます。
３）マヨネーズと味噌で和える。塩・しょうゆ・すりごまなどで味
　　を整えてできあがり。

　ポイントはゆですぎないことです。レンコンをゆですぎるとシャ
キシャキしないでモソッとしてしまいます。私はシャキシャキがお
いしいと思います。
　これは、コンビニでこんなかんじのサラダがおいしかったので、
家でも作ってみたのです。コンビニのものより味を薄く作れるので
気に入っています。ゴボウでも同じようなものを作ったりします。


■今回の蛇足
　娘３歳１５キロを抱っこしようとしたら背中がピキーンと言いま
した。痛いです。湿布で済んでますが、カナシイです（笑）


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