ガンバレおべんとう メルマガ版 

ガンバレおべんとう メルマガ版 No.001

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     ガンバレおべんとう　メルマガ版
                     発行日 2004/04/17  No.001  発行者 Donko
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■創刊のごあいさつ
　はじめまして。Donkoです。この度は登録どうもありがとうござ
います。
　忘れた頃に発行される当メルマガでございますが、どうぞおつき
あいくださいませ（ぺこり）。


■最新は３月第３週のメニューです (^^;
http://members.at.infoseek.co.jp/kmih4/lunch/200403_03.html


■今回のスペシャル
友人が来てくれたときのごちそうも記録しました。
http://members.at.infoseek.co.jp/kmih4/lunch/200403_02.html#detail20040314


■今回の手抜き ＜サトイモ大量生産＞
サトイモを夕飯に食べたのを取り分けておいてお弁当に入れました。
残り物ではありません。ちゃんと取り分けたのです（笑）


■今回のちょっとめんどくさいレシピ ＜サトイモをゆでるぞ＞
　サトイモはレンジでチンとかじゃなくて、やっぱり丁寧にゆでた
方が絶対おいしいです。前に手抜きしたら泥臭かったです。

１）洗って泥を落とす。皮をむく。
２）塩ふってもむ。水で流してぬめりとり。
３）一回ゆでて水洗い。ゆで時間は、沸騰してから２〜３分でOK。
４）やわらかくなるまでゆでる。

　どうせ皮を剥くんだし、ぬめりとりとかで何度も洗うので、最初
に洗うのはタワシでゴシゴシっと適当にやって多少泥が残ってても
気にしません。皮むきは本当は包丁で六角形にとかなんとか言いま
すが、私は皮むき器（普通のピーラーですよ）でやってます(^^;
　下処理の仕方は、オレンジページ「おかず１年生」という本を参
考にしています。それでなくても、煮っ転がしのレシピをさがせば
もっと詳しく載っているでしょう。
　今回作った胡麻和えは、ゆでたサトイモを砂糖・しょうゆ・いり
ゴマを混ぜたので和えるという簡単レシピ。朝日新聞のレシピを参
考にしました。煮っ転がしのようにこげつくかどうかの心配もなく
おいしくって嬉しいです。


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copyright(c) 2004 Donko
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