自然派ワインを飲みませんか 

自然派ワインを飲みませんか

○・●・○・●・○・● 自然派ワインを飲みませんか？●・○・●・○・●・○



             ハートにしみこ〜む『ナチュラル』なワインをご案内

             
                     熱い情熱を持ち　“より土と働く”
                      自然をこよなく愛し耳を傾ける  


         そんな素晴らしい生産者が作り出すワインはシンプルでピュア！
         そして旨みがぎゅっと詰まった『人生の栄養ドリンク』なのです。


                              2004・10・14号


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こんにちは、
多くのメルマガの中からこちらを登録してくださってありがとうございます。


ここで紹介しているワインは、当店で取り扱っている自然派ワインの中でも
特にご案内したい愛しいワインたちです。


稚拙な文章ですが、最後までお付き合いください。



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朝晩の空気に季節の移り変わりを感じる毎日です。

我が家の夕食にも鍋料理が出始めました。
材料、おだし、スープなどのバリエーションを考えるのも楽しいものです。



先日の台風２２号、皆様の地方ではいかがでしたでしょうか？

当店の周囲の田んぼを見ると、大部分の稲穂が倒伏しています。
稲刈り直前に強烈な暴風雨にやられてしまったのです。


すぐ目の前の田は本当にひどくて、９割以上倒れています。
転んだ稲穂は機械では刈れないので、大変な重労働です。


その後も秋の長雨は続き刈ることもできませんし、時間がたつと倒れた
稲穂から芽が出てしまうこともあります。



毎朝、田んぼを見に来るおじいさんの溜息が聞こえるようです・・・・・・





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　　　　　　　にごりすぎです！
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　　　　　　『これって、飲めます？』



ワインのボトルを手に持ったお客様から、このように質問されました。



『・・・・・はい、とてもおいしいんですよ！見た目すごいけど。』(笑)



一般的なにごりは、タンクの中の上澄みを濾過せずに瓶詰めしますが、
今回おすすめの“にごりワイン”は上澄み部分だけではありません！！



小布施　新酒
ホイリゲ・シュトゥルム　　04　　赤・白　　　各1,365円(税込み)



この“にごりワイン”には酸化防止剤が入っていません。だから
湧き立つ香りや味わいはタンクの中そのものです。



白ワインはナイアガラ種。

そう女性に大変支持されているあの品種です。
なんといっても、葡萄が全開したようなパワフルな香りが特徴です。

しっかりとした甘みなのにしつこくなく、度数も低めなのでスイスイと
飲めてしまいます。




赤ワインはコンコード種

この品種もフルーティーで飲みやすさが人気です。

凝縮した葡萄ジュース・・・・いえいえ美味しくて上質な葡萄ジュースの印象。
こちらも香り高く、スイスイと飲んでしまいます。



特に白の“にごりワイン”は抜栓後数時間で、明らかに色が濃くなってきます。
無添加なので、切り立てりんごと同様　酸化のための変色です。

純粋無垢ならではの変化です。

味わい自体が低下するのではありませんが、気になる方はお早めに
飲みきって下さい。



ワイナリー直売のアイテムですが、特別に分けて頂きました。
(品質保持のために限定販売なんです)


なんよりも、この季節だけのお楽しみです！！
辛口好みの方にも、この優しい甘さを体験して頂きたいです。

癒されますよ〜〜



小布施　にごり新酒　(酸化防止剤無添加)
ホイリゲ・シュトゥルム04　　　赤・白　各1,365円(税込み)


詳しいことはこちらから
http://www.simosato.com/obuse-Merlot.htm


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◆発行責任者：下里真澄
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