2009/06/12
光琳オフィシャルメールマガジン#486
食の本あります。光琳発行メルマガ ┌─────────────────────────────────── │◆第４８６号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行） └─────────────────────────────────── もくじ： 【最新ニュース 】大豆由来成分による体重・内臓脂肪低減効果を確認 【食品工業Ｑ＆Ａ】質問大募集！ ┌─────────────────────────────────── │★最新ニュース └─────────────────────────────────── ハウス食品のプレスリリース発表によると、 近畿大学農学部の森山達哉准教授（農学博士）との協同で行った動物試験、及び 武庫川女子大学国際健康開発研究所所長の家森幸男教授（医学博士）の協力を得 て行なったヒト臨床試験において、大豆由来成分（大豆たん白質と大豆サポニン） の継続摂取により体重及び内臓脂肪が低減する事が確認されたそうです。 この研究成果は家森幸男教授と森山達哉准教授が、２００９年５月２０日から ２２日まで長崎で開催される第６３回日本栄養・食糧学会で発表されたそうです。 このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。 http://housefoods.jp/company/news/news2099.html ┌─────────────────────────────────── │◆【食品工業Ｑ＆Ａ】質問大募集！ └─────────────────────────────────── 雑誌「食品工業」のオフィシャルサイト「食品工業Ｏｎｌｉｎｅ」では、食品産 業に携わる皆様からの難解な「疑問」や「質問」を大募集中しております。 例えば、 「サトイモやレンコンなどからデンプンを精製する方法を教えて！」 「植物性オイルを固形状にする方法はありますか？」 「豆腐や味噌を製造して販売する為に必要な資格って何？」 などなど、食品産業従事者ならではの様々な「疑問・難問」を投稿して下さい。 皆様のメールをお待ちいたしております。 食品工業Onlineはこちら http://www.korinbook.com/ko.htm ┌─────────────────────────────────── │◆メルマガへのご意見・ご感想をお聞かせ下さい！ └─────────────────────────────────── メルマガ会員ページ、プレゼント、キャンペーンはこちら http://www.korinbook.com/main/mailmagamembers.html 食品製造に関する雑誌・書籍のご案内・ご注文はこちら http://www.korinbook.com/main/chumon.html
