食品情報館メルマガ 

光琳オフィシャルメールマガジン#379

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の本あります。光琳発行メルマガ
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│◆第３７９号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行）
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もくじ：

【最新トピック】愛知ヤクルト工場に工場見学施設を新設、５月１日見学開始
【雑誌目次速報】食品工業5110「健康・機能性食品素材の開発（１）」

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│★最新ニュース
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ヤクルト本社のプレスリリース発表によると、
（株）愛知ヤクルト工場において、生産棟増改築工事を機にＰＲ施設を全面リニ
ューアルし２００８年５月１日から工場見学の受け入れを開始されるそうです。
同工場では、工場見学をとおして、乳製品乳酸菌飲料「ヤクルト」
「ヤクルト４００」の保健機能や安全性の高さを紹介し、お客さまに安心してお
飲み続けていただく事を目的としているそうです。
　
なお、初年度の見学者数は１５，０００人を見込んでいるそうです。
　
　　　　
このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.yakult.co.jp/cgi-bin/newsrel/prog/news.cgi?coview+00291
　
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│◆雑誌、食品工業5110号（4/30全国一斉発売）先行目次紹介
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特集：健康・機能性食品素材の開発（１）
　
１、Ｌーシトルリンの機能と物性
２、フラバンジェノール（Ｒ）の多機能性
３、黒大豆種皮抽出クロノケアＴＭその可能性の中心
４、アマニリグナンの食品機能性とそのメカニズム
５、驚異的な保水力を持つ高機能性食物繊維シトリ・ファイの特長とその応用例について
６、機能性コラーゲンペプチドの開発とその効果

・食の広場　人はなんのために生まれてきたのか
・前川製作所「１００年本社」ビル竣工
・ＦＯＯＭＡ　ＪＡＰＡＮ２００８　東京ビッグサイトの東西ホールで開催
・イズミフードマシナリ本社移転並びにテクノセンター開設

【連載】中国における雑穀の生産、加工と利用　第10回　えん麦の加工・調理
【連載】寒天と心太　その奇妙な性質と効用　その奇妙な性質と効用　最終回
【連載】食料の原材料としての空気（11）
【連載】天然添加物　これからの天然添加物　これからの天然添加物（124）

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