食品情報館メルマガ 

光琳オフィシャルメールマガジン#368

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の本あります。光琳発行メルマガ
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│◆第３６８号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行）
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もくじ：
【最新トピック　　　】２００８年度ザ・プレミアム・モルツ講座
【編集人のひとりごと】美味しいお店とは……。
　
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│★最新ニュース
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サントリーのプレスリリース発表によると、
京都ビール工場、九州熊本工場、武蔵野ビール工場で「２００８年度ザ・プレミ
アム・モルツ講座」が４月１２日（土）から開催されるそうです。

本講座は「モンドセレクション」ビール部門にて３年連続最高金賞を受賞した
「ザ・プレミアム・モルツ」の魅力をより深く理解するため、つくりの現場であ
るビール工場で２００６年から開催されているそうです。これまで延べ１万５千
人の方々が受講されており、２００８年はさらに規模の拡大が予想されるそうで
す。今年は、業務用１０Ｌ樽生として４月１日（火）から新発売される「ザ・プ
レミアム・モルツ〈黒〉」が試飲アイテムに加えられ「ザ・プレミアム・モルツ
」の様々な楽しみ方がご紹介されるそうです。
　
　
このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.suntory.co.jp/news/2008/10061.html

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│◆編集人のひとりごと
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美味しいお店とは……。


仕事の出先などで美味しいお店を探す場合、
皆さんはどうしますか？
取り敢えず、小綺麗な店を探したり、
入口付近が混雑しているお店に入りますよね。


店先に雑誌の掲載記事が張ってあったりする場合もグッド。
でもこの場合、同じ系列店のものであったり、
雑誌がかなり古い場合もあるので要注意ですが……。


タレントのサインが飾ってあってもまず信用しませんね。
不味い店でも有名人がサインをせがまれれば書くでしょう。
ネットの口コミも「匿名」なので信用しません。


私なりの美味しいお店の見分け方です。


やはり料理の基本は「水」です。
一部の料理を除いて、水を使わない（洗わない）調理はありませんよね。
そこで、入店後「いらっしゃいませ！」と当時に出てきた
お水を一口飲んでチェックします。
ここで水が美味しくなかったら（カルキ臭かったら）
料理に期待はしませんね。


よくレモンが入っている場合がありますよね。
あれってもしかしたらカルキ臭を消すためのもの
かもしれませんよ。あくまでも推測ですが……。

　
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