食品情報館メルマガ 

光琳オフィシャルメールマガジン#365

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の本あります。光琳発行メルマガ
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│◆第３６５号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行）
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もくじ：
【最新トピック】世界初の宇宙食「うどん」スペースシャトルに搭載し出発
【雑誌目次速報】食品工業5107「冷凍・レンジ用食品の市場回復への道を探る」
　
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│★最新ニュース
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日清食品のプレスリリース発表によると、
宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ）と共同で開発を進めていた、新開発の宇宙食
が、土井隆雄宇宙飛行士の宇宙食として、米国航空宇宙局（ＮＡＳＡ）スペース
シャトル「エンデバー号」に搭載され、宇宙へ出発されたそうです。
　
今回積み込まれたのは、初めて宇宙食に採用された新開発の「うどん」「そば」
「焼き鳥」「いなり寿司」「生姜いなり寿司」「お好み焼き」の他、過去にもシャ
トルに搭載された事のある「ラーメン」(しょうゆ、カレー、シーフード)の合計
９品目だそうです。
　
土井宇宙飛行士は、搭乗前の記者会見で「うどんやそば、焼き鳥などの日本の宇
宙食を食べるのも楽しみ」とコメントされていましたが、これらの宇宙食は同氏
のリクエストを元に日清食品がＪＡＸＡと共同開発したものだそうです。
　
　
このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.nissinfoods.co.jp/com/news/news_release080311.html

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│◆雑誌、食品工業5107号（3/14全国一斉発売）先行目次紹介
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特集：冷凍・レンジ用食品の市場回復への道を探る
　
１、冷凍食品の生産・消費動向と協会の活動
２、０８年春夏　家庭用冷凍食品新商品の開発ポイント
３、食品凍結装置の現況と将来の課題
４、ニューズシェフの開発と食卓への提案

・食の広場　昔と今
・カナダポーク・インターナショナルが「カナダポーク読本」を発表
・キユーピーの業務用基本展開方針と０８年春夏業務用新製品
・食品の業者間取引の表示義務化、４月１日から実施
・日本コカ・コーラ０８年度事業戦略を発表
・２００９モバックショウ開催記念発表会を開催

【連載】洋酒天国の時代　第２部　昭和３０年代・開高健の＜東京＞第１４回
【連載】フードビジネスの裏側１５　チェーンレストランの「店長の職務は何か」
【最終回】メタボ市場の動向１３　いよいよ特定健診・特定保健指導が開始
【連載】機内食万華鏡１２　格安航空会社の食事とは　
【連載】先ずは個人衛生９５　食品衛生の延長線上で

・業界ルポ　社会貢献活動で企業・ブランドイメージをアップ。
　　　　　　朝食の摂取率が改善、夕食がとても楽しい

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