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2007/04/06

光琳オフィシャルメールマガジン#320

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                    食の本あります。光琳発行メルマガ
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│◆第320号◆食品情報館メルマガ(火・金、発行)
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もくじ:
【最新トピック】GABA配合機能性飲料に心身疲労軽減と作業量向上効果
【雑誌目次速報】食品工業「食品安全システムと衛生管理」
  
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│★最新ニュース
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(株)コカ・コーラのプレスリリース発表によると、
静岡県立大学大学院生活健康科学研究科(教授:横越英彦)、株式会社ファーマ
フーズ、株式会社コカ・コーラ東京研究開発センターは三者の共同研究で、食品
素材である「GABA(γーアミノ酪酸)」を配合した機能性飲料に、心身疲労
軽減と作業量向上効果がある事が、ヒト試験により明らかになったと発表された
そうです。
この発表は、3月24日(土)〜27日(火)に開催された日本農芸化学会20
07年度大会において行われたもので、ストレス社会といわれる現代社会におけ
る、人々の心身疲労に因る作業量(パフォーマンス)の変化に着目し「普段から
心身共に疲労を感じているヒト」を対象に「GABA」配合機能性飲料の心身疲
労軽減と作業量向上効果を検証する事を目的に2006年に実施したヒト試験の
結果です。
 
 
このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.cocacola.co.jp/whatsnew/release/news_00131.html

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│◆雑誌、食品工業5008号(3/30全国一斉発売)先行目次紹介
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食品関連書籍を多数出版・販売している(株)光琳(東京都、鎌田恒男社長)の
発行している、雑誌「食品工業」がおかけさまで創刊50周年を迎える事が出来
ました。ここにお礼申し上げます。

今月の雑誌「食品工業」4月30号(3月30日全国一斉発売)の特集では、
「衛生管理」に関する記事を掲載し、全国一斉国発売する。
詳しい内容は以下の通り。
 
・雑誌「食品工業」5008号
・¥1,529 B5判
 
特集:食品安全システムと衛生管理
 
1、食品安全マネジメントシステムの要点とISO9001との相違点
2、食品関連業種におけるISO22000:2005食品安全マネジメントシステム構築への提案
3、最近の食品事故から安全管理のポイントを考える
4、弱酸性次亜塩素酸水の殺菌効果と生成装置
5、島津ノロウィルス検出試薬キット:糞便直接RT−PCR法による
 
・衝撃波を用いた食品加工の展望
・食品製造におけるナタマイシン・ナイシンの保存効果

【連載】微酸性電解水2 
【連載】天然添加物 これからの天然添加物112
 
 
その他、連載記事も掲載致しております。
お求めは全国一流書店、もしくは直接弊社販売部まで↓
03−3875−8671(販売部)
 
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│◆メルマガへのご意見・ご感想をお聞かせ下さい!
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