食品情報館メルマガ 

光琳オフィシャルメールマガジン#307

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の本あります。光琳発行メルマガ
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│◆第３０７号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行）
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もくじ：
【最新トピック】インスタントラーメン発明王　安藤百福かく語りき
【雑誌目次速報】食品工業「日本の食を支える調味料の力２」
　
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│★最新ニュース
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日清食品のプレスリリース発表によると、
創業者会長で、本年１月５日に９６歳で逝去した安藤百福（あんどうももふく）
の語録「インスタントラーメン発明王　安藤百福かく語りき」が、２月２５日（
日）中央公論新社から緊急出版されるそうです。
本書は、当社の創業者である安藤百福氏が、過去にいろいろなところで語った言
葉や文章を、改めて役員、社員、ＯＢから収集し、急逝した安藤氏を追悼して編
集されたものだそうです。
　　
　
このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.nissinfoods.co.jp/news/news_release.html?nid=1110&yr=2007&mn=2

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│◆雑誌、食品工業5005号（2/14全国一斉発売）先行目次紹介
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食品関連書籍を多数出版・販売している（株）光琳（東京都、鎌田恒男社長）の
発行している、雑誌「食品工業」がおかけさまで創刊５０周年を迎える事が出来
ました。ここにお礼申し上げます。
　
今月の雑誌「食品工業」３月１５号（２月１４日全国一斉発売）の特集では、
「調味料」に関する記事を掲載し、全国一斉国発売する。詳しい内容は以下の通
り。
　
・雑誌「食品工業」５００５号
・￥1,529　B5判
　
特集：日本の食を支える調味料の力（２）
　
１、調理における砂糖の機能と利用
２、調味料としての塩の種類と選び方
３、鍋市場に見るミツカンの調味料の提案
４、岩塩の魅力と食と健康への提案
　
・アメリカ市場での日本発「食」ビジネスの展開
・長野県食品企業ケーススタディ・シリーズ　（株）アルプスの事例
・新連載　メタボ市場の動向　中性脂肪が減ると納豆に殺到
　
その他、連載記事も掲載致しております。
お求めは全国一流書店、もしくは直接弊社販売部まで↓
０３−３８７５−８６７１（販売部）
　
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食のＱ＆Ａに質問を投稿する
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