食品情報館メルマガ 

光琳オフィシャルメールマガジン#291

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の本あります。光琳発行メルマガ
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│◆第２９１号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行）
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もくじ：
【最新ニュース】平成１９年度助成対象研究募集のお知らせ 
【雑誌目次速報】食品工業「２００７年食品業界への提言」

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│★最新ニュース
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全かま連のプレスリリース発表によると、 
全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会では、「かまぼこ製品（水産練製品）の効用」
に関する研究の募集を下記の通り行なっているそうです。
・対象研究分野
　かまぼこ製品（水産練製品）の血糖値抑制作用、抗癌作用、抗酸化作用、抗肥
　満作用に関する研究
・応募申請者の資格・条件
　大学、短大あるいは研究機関に所属している研究者（グループも可）
・研究成果の報告
（１） 研究成果は助成期間終了後1ヶ月以内に、報告書にて全かま連に提出して
いただきます。（報告書の書式等詳細は助成決定後、該当者に連絡）同論文は、
全かま連の年次報告書等において公表します。また、全かま連の要請により、全
かま連主催の研究発表会（２００８年６月予定）や講演会等で助成研究発表を行
なっていただきます。
（２） 研究成果を発表する場合には、本会の助成を受けたことを付記していただ
きます。
・助成金額・採用条件
　助成金は１件につき上限１２０万円（年間）とし、今期は最大５件の採用を予
定しています。


このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.zenkama.com/etc2/index_kenkyujyosei.html

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│◆雑誌、食品工業5001号（11/30全国一斉発売）先行目次紹介
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食品関連書籍を多数出版・販売している（株）光琳（東京都、鎌田恒男社長）の
発行している、雑誌「食品工業」がおかけさまで創刊５０周年を迎える事が出来
ました。ここにお礼申し上げます。
　
特集：２００７年食品業界への提言
　
１、時価総額信仰から実需指向への転進を
２、市場を創造するマーケティング理論を目指して
３、外食産業経営のために今、何が必要か
４、小売業の変革と食品戦略
５、食品市場の環境変化と食品産業の課題
　　−最近の食品製造業における与件変化と食品市場の課題
　
・【新連載】フードサービスの表裏（１）
　
　
その他、連載記事も掲載致しております。
お求めは全国一流書店、もしくは直接弊社販売部まで↓
０３−３８７５−８６７１（販売部）
　
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