食品情報館メルマガ 

光琳オフィシャルメールマガジン#250

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の本あります。光琳発行メルマガ
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│◆祝！第２５０号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行）
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もくじ：
【最新ニュース】世界で唯一の青いカーネーション「ムーンダスト」の展示会
【食のＱ＆Ａ　】チューインガムのチューイングって何ですか？
【雑誌目次速報】食品工業「殺菌・滅菌・洗浄」
　
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│★最新ニュース
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サントリーフラワーズのプレスリリース発表によると、
世界で唯一の青いカーネーション「ムーンダスト」の展示会「青い花に幸せを願
う　フラワーアート展」を、東京・青山のＳＰＡＣＥ　ＩＮＴＡＲＴにて、９月
８日（金）から９月１０日（日）に開催するそうです。（入場無料）
今回開催する「青い花に幸せを願う　フラワーアート展」は、“幸せを願う”を
テーマに、世界で唯一の青いカーネーション「ムーンダスト」を使用したフラワ
ーアレンジメントを展示するもの。タレントの長谷川理恵さんやクリス智子さん
をはじめ、様々な分野で活躍されている皆さんが、思い思いの“幸せを願う”気
持ちをこめて作った美しい作品が会場を彩るそうです。
会場では展示したアレンジメントをはじめ「ムーンダスト」の販売も予定。なお、
このイベントによる収益金の一部は、ＷＦＰ（国連世界食糧計画）に寄付される
そうです。
　
　　
このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.suntory.co.jp/news/2006/9526.html
　
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│◆食のＱ＆Ａ（読者からの投稿）
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質問　我夢さん　女性（開発・39歳）
チューインガムのチューイングって何ですか？

回答　佐賀県　フミさん　男性（49歳）
英和事典で調べたら分ると思いますがｃｈｅｗとは噛むという意味があります。
元々は中央アメリカに住んでいた、アステカ族やマヤ族がチクルという樹液の固
まりを噛んでいたのがその後、スペイン、メキシコ、アメリカと渡り世界中に広
がりました。

回答　愛知県　μReceptorさん　男性（契約社員・29歳）
チューイングとは「噛む」という意味です。つまり噛むゴムという意味です。チ
ューインガムは、中央アメリカに古代文明を築いたマヤ族が、サポディラという
木の樹液を固めた物を噛んでいたのが始まりです。これが、北米のネイティブ・
アメリカンに真似され、さらにはコロンブスがヨーロッパに伝えたとされていま
す。チューインガムが、ゴムの様な触感を持っている事、天然ゴムも樹液からつ
くられる事から、「噛むゴム（チューイング・ガム）」の名が付きました。
　
　　　
この欄に掲載してる記事は、食品情報館ＨＰに投稿された文章を、メルマガ用に
再構成したものです。質問や回答は毎日更新しています。是非ご覧下さい！
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│◆雑誌、食品工業4916号（7/30全国一斉発売）先行目次紹介
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特集：殺菌・滅菌・洗浄
　
１、マイクロバブルおよびナノバブルの食品分野への応用について
２、回転殺菌の特徴およびその工学的アプローチ
３、次亜塩素酸ナトリウムの特性と洗浄・殺菌への効果的な利用
４、容器・包装材料へのガンマ線滅菌
　
　
その他、連載記事も掲載致しております。
　　
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