食品情報館メルマガ 

光琳オフィシャルメールマガジン#241

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の本あります。光琳発行メルマガ
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│◆第２４１号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行）
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もくじ：
【最新ニュース】高校生環境研修『日本の環境を守る若武者育成塾』を開講
【食のＱ＆Ａ　】グルクロノラクトンの効果って何？
【雑誌目次速報】食品工業「糖質関連素材の研究開発動向」
　
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│★最新ニュース
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アサヒビールのプレスリリース発表によると、
社会の環境活動を事業者の立場から積極的に支援していくという考えから行って
いる「環境教育」活動の一環として、高校生環境活動研修『日本の環境を守る若
武者育成塾』（以下『若武者育成塾』）を、本年、四国４県の高校生を対象に実
施するそうです。 
『若武者育成塾』の概要は、まず、四国４県の高校に通学される高校生グループ
（個人も可）を対象に、環境に関する論文を募集し、論文による選考で各県１グ
ループ・計４グループを選抜。そして、その４グループに、夏休み期間中の８月
下旬に実施するアサヒビール（株）四国工場を主会場とした環境に関するフィー
ルドワーク・ワークショップ合宿に参加してもらう。合宿では、森林の保全に努
める非営利団体の指導による日本の森林や林業の現状や抱える課題について学ぶ
フィールドワーク、廃棄物不法投棄現場の視察、廃棄物の再資源化処理業者の見
学等とともに、当社四国工場における廃棄物再資源化１００％の取組みや排水処
理工程、ＩＳＯ１４００１による環境マネジメントシステムの運用といった環境
関連の取組みについて見学・学習を行います。こうして第一次、第二次産業の産
業活動と環境との係わり合いについて実際の現場で学んだうえで、グループ毎に、
自分達が生活する地域における環境課題を改善する活動モデルの立案を行い、そ
の活動モデルをそれぞれの地元に戻って実践もらう。９月〜１１月に地域で実践
した活動の成果を１２月下旬に発表してもらい、その発表の中から５名の審査員
によって最優秀とされたグループを「世界遺産・屋久島へのエコツアー」にご招
待されるそうです。 
　
　　
このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.asahibeer.co.jp/news/2006/0614-1.html
　
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│◆食のＱ＆Ａ（読者からの投稿）
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質問　健康志向さん　女性（自営・44才）
健康ドリンクの表示にグルクロノラクトンが入っていますよね、この成分の効果
って何ですか？

回答　カーター卿さん　男性（会社員・38歳）
グルクロノラクトンは肝臓の血流を促し、有害物質や老廃物を体外へ排出する機
能を活性化させます。

回答　愛知県　μReceptorさん　男性（契約社員・28歳）
グルクロノラクトンとは、グルコース（ブドウ糖）の１番目の水酸基（−ＯＨ）
が、ケトン（＝Ｏ）に置き換わった物です。因みに、ラクトンとは環状構造を持
ち、その分子の環っかの中に２種類以上の原子を持つ物をヘテロ環と呼びます。
そのヘテロ環骨格にケトン基が付いている物の総称です。グルクロノラクトンの
効能は、肝臓の血流を増加させる事により、解毒作用を増加させ、疲労物質など
も含めて体外に排出させる働きを持つため、疲労回復に役立つとされています。
　
　　　
この欄に掲載してる記事は、食品情報館ＨＰに投稿された文章を、メルマガ用に
再構成したものです。質問や回答は毎日更新しています。是非ご覧下さい！
http://www.korinbook.com/main/oshiete.html

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│◆雑誌、食品工業4913号（6/15全国一斉発売）先行目次紹介
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特集：ブランド価値の創造と確立に向けて
　
１、食品業界のコーポレートブランド経営
２、自然を、おいしく、楽しく。KAGOME
３、環境コミュニケーションとブランド構築
４、地域ブランド管理の大系化と課題
５、【インタビュー】のどごし＜ブランド＞の開発とその展開
６、地域団体商標制度〜地域ブランドを保護するために
　
　
その他、連載記事も掲載致しております。

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