食品情報館メルマガ 

光琳オフィシャルメールマガジン#214

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の本あります。光琳発行メルマガ
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│◆第２１４号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行）
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もくじ：
【最新ニュース】エッセイ募集。テーマ：「レーズンと私」
【食のＱ＆Ａ　】水産加工品のガラス瓶は、内容物が取りにくいですよね。
【雑誌目次速報】食品工業4908「食品安全マネジメントとHACCP取り組みの現状」
　
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│★最新ニュース
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カリフォルニア・レーズン協会のプレスリリース発表によると、
日本で９０％のシェアを持つ、健康応援フード、カリフォルニア・レーズンのＰ
Ｒや販売促進活動を行う駐日事務所開設から４５周年になるのを機に、５月１日
を「カリフォルニア・レーズンデー」と制定、これを記念して、一般の消費者か
ら「レーズンと私」をテーマにエッセイを募集するそうです。

　
このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.raisins-jp.org/news/news-log/rac05/06_27.html
　
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│◆食のＱ＆Ａ（読者からの投稿）
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質問　かねきよさん　男性
塩ウニなどの水産加工品でよくあるガラス瓶ですが、何故あの様にぶ厚く、内容
物が取り出しにくい容器を使うのでしょうか？

回答　佐賀県　フミさん　男性
ウニの瓶は元々は水飴の瓶だったそうです。ウニとか当時高級品の水飴は内容量
が少量で、容器の安定性、耐久性、内容物の保存性などを考慮してあの様な肉厚
のガラス瓶になったものと思われます。


この欄に掲載してる記事は、食品情報館ＨＰに投稿された文章を、メルマガ用に
再構成したものです。質問や回答は毎日更新しています。是非ご覧下さい！
http://www.korinbook.com/main/oshiete.html

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│◆雑誌、食品工業4908号（3/30全国一斉発売）先行目次紹介
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特集：食品安全マネジメントとHACCP取り組みの現状
　
１、ISO22000の内容と考え方
２、わが国でのHACCP取り組みの現状と中小食品企業における導入体制のポイント
３、衛生管理システムの実効化
４、食品安全マネジメントに対応の食品工場ライン事例
　
　
その他、連載記事も掲載致しております。

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│◆メルマガへのご意見・ご感想をお聞かせ下さい！
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食のＱ＆Ａに質問を投稿する
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