食品情報館メルマガ 

光琳オフィシャルメールマガジン#213

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の本あります。光琳発行メルマガ
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│◆第２１３号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行）
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もくじ：
【最新ニュース】おサイフケータイと自動販売機の新たなコミュニケーション
【食のＱ＆Ａ　】食塩より塩辛いものはあるのでしょうか？
　
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│★最新ニュース
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ダイドードリンコのプレスリリース発表によると、
おサイフケータイを自動販売機にかざす事により、商品購入毎にポイントを貯め
る事ができ、貯めたポイントをクーポンの交換やキャンペーンの応募等に利用で
きる新たなサービス「どりんきゅー」システム、ならびに同機能を搭載した自動
販売機を開発し、今後本格的なサービス開始に向け、２００６年４月より実証実
験を開始するそうです。
近年、モバイルＦｅｌｉｃａ（携帯端末に搭載される非接触ＩＣチップ）対応の
携帯電話（通称：おサイフケータイ）が急速に普及しており、様々な生活シーン
の中で、電子マネー等の決済サービスに加え、会員証やポイントカード等として
も、おサイフケータイの利用シーンはますます拡大しています。そこで、おサイ
フケータイを利用して、ユーザーとの新たなコミュニケーションを創り出すとと
もに、自動販売機を設置するロケーションオーナーに対しても新たな付加価値を
提供することを目的にした「どりんきゅー」サービスの実証実験を開始する。
「どりんきゅー」システムは、クーポン交換やキャンペーンへの応募だけでなく、
自販機を設置する商業施設や企業、学校等が独自で展開するキャンペーンの応募
等、様々なプロモーションへの応用が可能。また、「どりんきゅー」システムを
導入するロケーションオーナー（商業施設や企業、学校等）の情報を「どりんき
ゅー」利用者へメール配信するサービスも予定しているそうです。
実証実験は、モバイルＦｅｌｉｃａ対応のリーダーライターを搭載した「どりん
きゅー」対応自販機１０台程度を導入し、弊社と大日本印刷株式会社の社内、お
よびレジャー施設や大学（詳細未定）等に設置し、２００６年４月から１２月頃
まで実施。この実証実験を経て、本格的なサービスの開始を予定しています。

　
このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.dydo.co.jp/dydo/release/060301.html
　
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│◆食のＱ＆Ａ（読者からの投稿）
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質問　眉山白歩さん　男性
甘味料には甘味度表があって、砂糖の何倍甘い等という事がわかりますが、食塩
より塩辛いものはあるのでしょうか？また、食塩を基準にした塩味度の表などは
あるのでしょうか？

回答　佐賀県　フミさん　男性
甘味度は化学反応や分析機器で分析した数値ではなく、ショ糖（砂糖）を基準と
した人間の甘さに対する感じ方を官能試験で数値化したものです。人間は甘さに
対しては鈍感でショ糖溶液の濃度が０．５％以上でないと甘さを感じません。ま
たショ糖以外の糖類や甘味料を同じ様な甘さに感じるので、甘さを甘味度として
表す事ができます。一方、塩味に対しては敏感で塩化ナトリウム（食塩）溶液濃
度が０．０８％で塩味を感じます。また、塩化ナトリウムの塩味は独特で他に同
じ様に感じる物質はないので、塩化ナトリウムを基準とする塩味度はつくれませ
ん。私も比較的塩化ナトリウムの塩味に近いとされるリンゴ酸ナトリウム、塩化
カリウム、塩化アンモニウムを舐めましたが塩味は異なったものでした。


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