食品情報館メルマガ 

光琳オフィシャルメールマガジン#209

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の本あります。光琳発行メルマガ
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│◆第２０９号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行）
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もくじ：
【最新ニュース】２人に１人がウイスキーや焼酎の飲用が増えたと実感
【食のＱ＆Ａ　】クルクミンの効能について教えてください。
　
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│★最新ニュース
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アサヒビールのプレスリリース発表によると、
お客様生活文化研究所は、本年１月下旬に、全国の２０歳以上の男女を対象とし
て、ウイスキーや焼酎といった蒸溜酒に関する意識調査をインターネットで実施
したそうです。調査の有効回答数は５５７０名。結果は以下の通り。

　■　８割以上が「週１回以上」の頻度でお酒を飲用
　■　２人に１人が「蒸溜酒」の飲用が増えたと実感
　■　人気の理由は七変化するオールマイティなお酒
　■　ヘルシー志向派からも高い支持
　■　身体を癒すアロマ効果も「蒸溜酒」の特徴
　■　韓流ブーム、沖縄食文化のトレンドも影響！？
　■　飲まない理由は「浮気しない」「外食の減少」
　■　蒸溜酒には「ビターチョコレート」との相性が抜群！

　
このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.asahibeer.co.jp/news/2006/0202.html
　
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│◆食のＱ＆Ａ（読者からの投稿）
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質問　クルクみんさん　女性
クルクミンの効能について教えてください。よく健康食品などの宣伝文句で肝機
能に良いとかいわれていますが、実際どうなのでしょうか？

回答　佐賀県　フミさん　男性
クルクミンはショウガ科植物ウコン（ターメリック）の根茎に存在する黄色色素
です。アルコール分解酵素を活性化させたり、胆汁の分泌を促進するため、肝細
胞を刺激する事で、肝機能を高める物質であるとされています。ウコンを原料と
する健康食品やサプリメントが販売されていますが、クルクミンは水に溶けない
のでそれらからクルクミンはほとんど吸収されないみたいです。やはり栄養素は
普通の食事から摂るの方が吸収が良いみたいです。カレーの黄色はこのウコンな
のでカレーを食べてクルクミンを摂取してみてはいかがでしょうか。尚、カレー
の香りはクミンという香辛料ですがクルクミンとは関係ありません。


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