食品情報館メルマガ 

光琳オフィシャルメールマガジン#184

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の本あります。光琳発行メルマガ
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│◆第１８４号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行）
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もくじ：
【最新ニュース】日本初、高機能ガラスによるトマト栽培温室の共同開発
【食のＱ＆Ａ　】板チョコがアルミホイルに包まれているのは何故ですか？
【雑誌目次速報】食の科学335「食育は進むか、大人の食育、子供の食育」

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│★最新ニュース
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カゴメのプレスリリース発表によると、 
カゴメ（株）は、日本板硝子（株）、鹿島建設（株）と共同で、高機能ガラスを
使用したトマト栽培用大型温室の開発に着手したそうです。従来のビニール温室、
あるいはフロート板ガラスを使用した温室では、冬季の夜間には暖房エネルギー
が必要となり、そのための多額な暖房コストが必要となるそうですが、今回の共
同開発では、省エネルギー効果の高い高機能ガラスの使用による暖房エネルギー
の大幅な削減を狙ったものだそうです。


このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.kagome.co.jp/news/2005/051206.html

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│◆食のＱ＆Ａ（読者からの投稿）
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質問　まりさん　女性
素朴な疑問なのですが、板チョコはよくアルミホイルに包まれていますが、何故
ですか？

回答　佐賀県　フミさん　男性
チョコレート（カカオ）は臭いをよく吸収するので、それを防ぐためにアルミ箔
が用いられています。なおチョコ製品を冷蔵庫で保管する場合、他の食品の臭い
を吸着させないようラップやホイルで包む必要があります（脱臭剤として使うな
ら話は別ですが……）。


このコーナーが本になりました〜。
食のどうして？に科学が答えます！（光琳刊）
http://www.korinbook.com/main/book/doshite.html

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│◆雑誌、食の科学１月号（12/15全国一斉発売）先行目次紹介
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　特集・食育は進むか、大人の食育、子供の食育

　１、制定された「食育基本法」の中身とは 
　２、食事バランスガイド 
　３、子供の食生活の実態について 
　４、子供の健康と食教育のありかたについて 
　５、食育に望むこと、食の男女共同参画と脱フードファディズム 
　６、食育の基本は、味覚を育てること 
　７、包丁を使う３歳児、自然が教師の小・中学生 
　８、好きなものを食べる子は悪い子？ 
　９、循環する親の食育と子の食育 
　
　その他、連載記事も多数掲載致しております。
　
　
詳しい雑誌の内容はこちら↓
http://www.korinbook.com/main/kagaku.html

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