食品情報館メルマガ 

光琳オフィシャルメールマガジン#178

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食の本あります。光琳発行メルマガ
┌───────────────────────────────────
│◆第１７８号◆食品情報館メルマガ（火・金、発行）
└───────────────────────────────────

もくじ：
【最新ニュース】植物性乳酸菌「ラブレ菌」発酵物の抗腫瘍作用
【食のＱ＆Ａ　】古くなった珈琲生豆の方が、焙煎しやすい？
【新刊図書発売】「食品工業総合名鑑2006／CD-ROM付」のご紹介！

┌───────────────────────────────────
│★最新ニュース
└───────────────────────────────────

カゴメ（株）のプレスリリース発表によると、 
カゴメ（株）総合研究所（栃木県那須塩原市）は、植物性乳酸菌である「ラブレ
菌」で発酵させたニンジンエキス発酵物に強い抗腫瘍作用がある事を、動物実験
によって実証したそうです。本研究内容を日本食品免疫学会　第１回学術大会（
平成１７年１１月９日〈水〉−１０日〈木〉昭和女子大学〈東京都世田谷区〉）
において発表されたそうです。


このプレスリリースに関する詳しい内容はこちらをご参照下さい。
http://www.kagome.co.jp/news/2005/051109.html

┌───────────────────────────────────
│◆食のＱ＆Ａ（読者からの投稿）
└───────────────────────────────────

質問　アリオンさん　女性
コーヒー豆に関する質問です。古くなった生豆の方が、焙煎しやすいというのは
本当ですか？またそれは何故ですか？

回答　佐賀県　フミさん　男性
焙煎の目的のひとつは水分を除く事ですが、コーヒー豆は古くなると水分が少な
くなるので焙煎しやすい事になります。


このコーナーが本になりました〜。
食のどうして？に科学が答えます！（光琳刊）
http://www.korinbook.com/main/book/doshite.html

┌───────────────────────────────────
│◆新刊「食品工業総合名鑑2006／CD-ROM付」のご紹介！
└───────────────────────────────────

日本の食品産業界における優良企業、２万９０００社の詳細が掲載された、企業
名鑑の決定版!! 是非、この機会に本書をご購入下さい。


詳しい目次内容や本書のご注文はこちら↓
http://www.korinbook.com/main/book/meikan2006.html

┌───────────────────────────────────
│◆メルマガへのご意見・ご感想をお聞かせ下さい！
└───────────────────────────────────

食のＱ＆Ａに質問を投稿する
http://www.korinbook.com/main/oshiete.html#YOUSHI

登録・解除は下記アドレスから（まぐまぐ！）
http://www.mag2.com/m/0000127249.htm

食品情報館（光琳オフィシャルサイト）
http://www.korinbook.com

• 前の記事
• 最新の記事
• 次の記事

規約に同意して

登録した方には、まぐまぐの公式メルマガ（無料）をお届けします。