2008/10/17
【 勝沼醸造メルマガ通信 】-Vol.113
……………………………………………………………………………………………………… 勝沼醸造メルマガ通信 Vol.１１３ 2008/10/17号 ……………………………………………………………………………………………………… こんばんは！ そしてこんにちは！ いよいよ2008年のヌーボーの瓶詰めがはじまりました。 早く飲みた〜い！(*_*)！そんな声が聞こえてきそうですが、 今年から、“甲州”と“ベリーＡ”のヌーボーは 11月3日解禁と定められました。 ですので、もうしばらくお待ち下さいね。 コルクを抜き、グラスにそそがれると 華やかな、甲州とベリーＡの香りが、 部屋中に・・・その味わいは・・・ ア〜〜〜♪これだけでもう堪りませんね。（＠_＠） 2008年のヌーボーも期待できますよ！ 是非多くの方に、味わっていただきたいと思います。 待ちきれませんが、まずはご予約を！ ご予約は下記より承ります。 http://www.katsunuma-winery.com/shop_nouveau.htm それでは、“勝沼醸造メルマガ通信”スタートしま〜す！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ○● ＩＮＤＥＸ ●○ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・栽培通信 ≪秋を楽しみましょう！≫ ・イベント情報 ≪山梨ヌーボーまつり≫ ≪ワインツーリズム≫ ≪リゾーナーレが送る「秋のイベント」≫ ・レストラン「風」 ≪月替わりメインディッシュ≫ ・志村家の食卓！ ≪さば塩焼き≫ ・飲めるお店 ≪酒菜・「からく」≫ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ………○● 栽培・醸造 ●○………… ───────────────────────────────────── ◆栽培通信◆ ≪秋を楽しみましょう！≫ こんにちは！ みなさん、秋と言うと何を連想しますか？ 読書の秋。 食欲の秋。 芸術の秋。 はたまたスポーツの秋と。。。 人それぞれでしょうが、自分はやっぱり“食欲＆スポーツの秋”でしょうかね＼(^o^)／ 食欲の秋。。。 秋刀魚、柿、梨、栗。 新米も出まわりだし、少しのおかずでもお代わりが多くなるんです。 日本人はなんたってご飯が大好きなんですからね！ そしてスポーツの秋。。。 特にこの時季は、野球でしょうかね（*^_^*） メジャーリーグベースボールのワールドシリーズ！ セパのクライマックスシリーズの勝者が対戦する日本選手権シリーズ！ 秋の夜長にワインを片手に楽しませていただきますよ♪d（⌒0⌒）b♪ そしてもう一つの楽しみ… やはり今年も“ヌーボ”でしょうかね。 たくさんの陽射しを受け、たわわに実ったブドウ達がギュッと詰まった今年のヌーボ！ はっきり言って、今年のできばえはいいですよ〜！！ 今年も役目を終え、養分を十分に蓄えたブドウの樹が葉を落とし始める頃、 今年のヌーボの解禁ですね。。。(^^)／▽☆▽＼(^^) ↓(^^)／リアルタイムな情報は下をクリック＼(^^)↓ http://www.katsunuma-winery.com/cgi-bin/diary_saibai/diary.cgi?mode=read&y=2008&m=10 ───────────────────────────────────── ………○● イベント情報 ●○………………………………………………………… ───────────────────────────────────── ≪山梨ヌーボーまつり≫ 毎年恒例となりました！ 山梨県ワイン酒造組合主催の「ヌーボーまつり」が開催されます。 【日比谷公園噴水広場】 ・開催日：11月3(祝)・4日(火)11：00〜14：30 【小瀬スポーツ公園】 ・開催日：11月15(土)・16日(日)10：00〜16：00 山梨県内のワイナリ−３６社の新酒ワインの試飲・販売 山梨県の特産品コーナーもございます。 2008年の新酒を心ゆくまでご堪能ください。 詳しくはこちらから↓(＾＾)！ http://www.wine.or.jp/ … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ≪ワインツーリズム≫ ブドウ畑に囲まれた地域を散策し、ワイナリーを尋ねてみませんか？ ワインだけでなく名所旧跡をふらっと訪れたり、 メイン会場で地元の味に舌鼓を打ったり。 当日は、交通網を充実させ各ルートをバスで結ぶので、たっぷり勝沼を楽しめます。 勝沼で、ワインやブドウ、そして、歴史や人との出合いを楽しんでください。 開催日：2008年11月8日(土) 9：00〜随時参加可能 受 付：シャトレーゼ勝沼ワイン前 会 場：勝沼町全体 参加費：2,000円 詳しくはこちらから↓(＾＾)！ http://www.yamanashiwine.com/wt2008/event.html … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … リゾーナーレが送る「秋のイベント」 ≪こだわり秋の味覚と造り手たちのワインセミナー≫ 大好評だった昨年・今年の植樹祭、生産者を招いてのセミナーに引き続き、 勝沼醸造の平山氏とルミエールの小山田氏を招いて 「造り手たちのワインセミナー」をワイン愛好家の皆様向けに開催いたします。 特別にご用意した、瓶詰めしていない発酵が終わったばかりのワインと 2007年産の比較試飲や、造り手のこだわりが分かる 楽しいトークセッションが楽しめます。 1日限定の、スペシャルイベントで秋の美食とワインをご堪能ください。 【開催日】 2008年11月30日(日) 16：30〜 【定 員】 成人の方60名 ※セミナーのみの参加（30名様／お一人様3,000円） 【参加費用＋ご宿泊】一泊二食 30,000円〜 【締 切】 2008年11月23日(木) 【予約受付】TEL:0551-36-5111 ※セミナーのみご参加の方は、0551-36-5201まで 【詳細は】 http://www.risonare.com/topics/index_wine.html ───────────────────────────────────── ………○● 食 ●○……………………………………………………………………… ───────────────────────────────────── ◆レストラン「風」より◆ ★月替わりメインディッシュ ≪10月 黒毛和牛モモ肉の赤ワイン煮込み 和風仕立て≫ 和牛のモモ肉を当社ワイン、フォーゴでじっくり煮込みました。 無添加本醸造の醤油を隠し味にしたソースが薫り高くひろがります。 (無添加本醸造の醤油は韮崎市の井筒屋を使用、 八幡芋は竜王町産、ゴボウ・みず菜は八ヶ岳山麓産を使用) その他のメニューはこちらから↓をご覧下さい。 http://www.katsunuma-winery.com/kaze/lunch_menu.htm ───────────────────────────────────── ………○● ワインを楽しむ ●○……………………………………………………… ───────────────────────────────────── ◆志村家の食卓◆ 特別な料理ではなく、日常のおかずとして作られるものや 季節の食材を用いた惣菜など、 どこのご家庭でも普段食べられているものばかりです。 参考にしていただきながら是非お試しいただいて、 皆様からのご意見ご感想をお聞かせいただければ幸いです。 さて今回は『 さば塩焼き 』を甲州に合わせてみました￥(^^) ベストマッチのワインはいかに！（＾＾）/ http://www.katsunuma-winery.com/shimurake_syokutaku.htm … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ◆美味しく飲めるお店のご紹介◆ 今回ご紹介するお店は 酒菜・「からく」さんです。 2000年2月にオープンして以来、 手作り料理をコンセプトに多くのお客様に親しまれている「からく」さんは 佐々木板長の独創的なお料理が自慢です。 季節の食材を用いた素材の良さを引き立てるために工夫された逸品ばかり。 自家製の燻製を始め、ごぼうの唐揚げや カマンベールチーズのおやきなどは、人気のメニューです。 これまでワインの扱いはなかったのですが、 アルガブランカとの出会いが佐々木さんの料理魂に火をつけ、 今ではワインに合う料理の開発に余念がありません。 ワインは「アルガブランカ クラレーザ」。 「からく」さんのお料理にはまんべんなく素晴らしい相性をみせ、 安心してお勧めできるワインだそうです。 11月16日にはワイン会を予定しており参加者募集中！ おいしい料理とワインとのコラボレーションをぜひお楽しみください。 詳しくは、コチラから＼(^^)↓ http://www.katsunuma-winery.com/soft_shop2_tokyo_kitaku.htm ………………………………………………………………………………………◆◇◆◇◆ 『サワ子の独り言』 「ルネッサ〜ンス♪」 ………………………………………………………………………………………◆◇◆◇◆ ご意見ご感想は、こちらまで kw@wine.or.jp このメルマガは、メールマガジンご登録の方、 ワイナリーツアーにお越しいただいた方 ご注文をいただいた方へ配信しております。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ 〒409-1313 山梨県甲州市勝沼町下岩崎371 TEL:0553-44-0069 FAX:0553-44-0172 勝沼醸造株式会社 KATSUNUMA WINERY CO., LTD. kw@wine.or.jp http://www.katsunuma-winery.com ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
