fleur de coeur　パリからの便り [まぐまぐ！]

2008/09/01

fleur de coeur　パリからの便り

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　　fleur de coeur　パリからの便り　　　　　　　　　　　N.237　2008/08/30

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メールマガジンをお読みいただきまして、誠にありがとうございます。
フルールドクールから今週のメールマガジンをお届けいたします。

【目次】
01. パリの街角から
02. お知らせ
03. 今週の新商品

【 01. パリの街角から】

●ピクニックに持っていくもの
私と凪さんは、夏の終わりを南仏マルセイユで過ごしています。

マルセイユでは、友人のリサさん、ジュリエットさんのアパートに
泊めてもらい、午前中は町をお散歩、また日中は暑いのでお家の中
で、ぬるめのお風呂にゆっくりと浸かったりして過ごしています。
そして涼しくなる夕方から海へ出かけ、夕ご飯はピクニックです。

なお毎回、彼女達のお友達にも声をかけ、それぞれが食べ物や飲み
物を持ち寄るのですが、それが何ともフランスらしいので、少しご
紹介したいと思います。

・オリーブ
ここは南仏。何はなくとも、まずはオリーブの実。
また、オリーブとニンニクで作るタプナード（オリーブの実と香辛
料などをすりつぶして作る南仏地方のパテ）の場合も。

http://www.fleur-de-coeur.com/paris/report/cooking/cooking04.html

・ジャガイモのサラダ
茹でたジャガイモやトマトを一口大に切って、牛肉やオイルサーディ
ンと合わせてマリネしたもの。マリネの調味液や漬け込む時間にも
各自のこだわりがあるらしく、材料を持って来て、その場で切って
大きなタッパーに入れ、和えて作ってくれます。
そして、それをみんなで回して食べます。

・タブーレ
フルールドクールの「ボナペティキュイジーヌ」でもおなじみ、
クスクスのサラダはピクニックの定番。
味付けは作る人によって酸っぱ目だったり、オリーブオイルたっぷ
りだったり、いろいろです。

http://www.fleur-de-coeur.com/paris/report/cooking/cooking01.html

・メロン
丸ごと一個持ってきて、その場で切り分けて食べます。
デザートという感じではなく、他のおかずと同じタイミングで回っ
てきます。

・ピザ
マルセイユには、持ち帰りのできるピザ屋さんがたくさんあって、
どのピザ屋さんも美味しいのだとか。
生地は薄くてパリパリ。チーズやオリーブもたくさん乗っています。

・ハム
お肉屋さんでスライスしてもらった大きくて薄いハム。
紙にくるまれた状態で持って来て、みんなで回して食べます。

・チーズ
チーズ屋さんで買って、紙にくるまれた状態で持って来ます。
シェーブル（山羊）やコンテなど、ちょっぴりくせのあるものが多
いかな。少しずつ切り分けながら回して食べます。

・バゲット
残念ながらマルセイユには、パリほど美味しいバゲットはないとの
こと…。しかもお天気が良すぎて、すぐにカチコチになってしまう。
その代わり、田舎パン（黒っぽくて、少し酸味のあるパン）はおす
すめ。

・ワイン
フランス南部、コートデュローヌやコートドプロヴァンスの
地酒！

※おまけ
私は三角に握ったおにぎりを持参。フランスではお寿司やのり巻き
を知っている人は多くても、おにぎりを知っている人は少ない…。
「日本のアニメや漫画で見たことがある！」という人がいるくらい
です。

【 02. お知らせ】

（特にお伝えすべきことはございません）

【 03. 今週の新商品】

●ロックスウッドの新作
シンプルかつ上品な雰囲気の LOXWOOD ロックスウッドのバッグ。
常に上質な革を使用すること、バッグ本体にはブランド名を入れな
いこと、金色に輝く金具は使用しないことなど、さり気なくシック
であるためのポリシーを貫いているブランドです。
なお今回ご紹介するのは、仔牛の革とエナメル革を用いた、なめら
かな手触りのバッグ。是非、ご覧ください。

http://www.fleur-de-coeur.com/shopping/bag/loxwood.html

●バスク織りのバッグ
フランス、バスク地方の美しい港町、サンジャンドリュズ。
その町でバスク織りの伝統を守りつつ、新しい製品を作り出してい
るティサージュドリュズ。数あるバスク織りの中でも、このブラ
ンドの製品は特に明るく、そして美しいもの。
バスク織り本来の丈夫さと、大西洋の潮風が香るような爽やかさと
を持ち合わせたバッグです。

http://www.fleur-de-coeur.com/shopping/bag/tissage_de_luz.html

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