2009/03/22
今週のテレビ番組みどころ 【3/22】
========================================================== 2,834部発行 = 今 週 の テ レ ビ 番 組 み ど こ ろ 【2009/03/22発行】 ======================================================================== こんにちは、清水です。 先日、食品衛生責任者の講習を受けに原宿へ行ってきました。 最近、食の安全が注目されていまが、生産者、加工者だけでなく消費者もきち んとした食に対する知識をもつ必要があるということで受講してきました。 食品衛生責任者は、飲食店には必ず１人設置する義務のある資格で、１日講習 を受けることで取得できます。 講習内容は衛生法規、公衆衛生学、食品衛生学を６時間かけて学びます。 月に数回各地で行われていて会場は申し込みの際に選べます。 今回は原宿にある食品衛生センターで、会場満席の約200人で受講しました。 普段何気なく、食に対しては気をつけていましたが、講習を受けるとやはり意 識が変わってきます。 特に、今回印象に残ったのは、食品衛生学の食中毒予防の三原則。 １．微生物をつけない 食品取り扱いを徹底的に衛生的に行う （手洗いは当然で、食品取扱者自身も健康に努める） ２．微生物を増やさない 増殖の時間、温度を与えない （迅速に食品を扱い、決められた温度で冷却保存する） ３．微生物をなくす 熱を加え微生物を殺す （十分な加熱処理をする） この中で、１の微生物をつけないところに、「食品を扱う人は健康である必要 があり、定期的な検査をして衛生に努める」というところには、食の与える影響 の大きさを、食品を扱う人は十分意識し責任をもって従事する必要があることを 改めて思い知らされました。 これから家で料理するとき、スーパーで買い物をするときなど、学んだことを 少しでも生かしていこうと思います。 そのときの様子はこちら（写真付き） http://blog.livedoor.jp/shimizu_chu_jp/ 【もくじ】 ビジネス--------------------3件 教育------------------------1件 環境・地球------------------6件 ドキュメント----------------10件 スポーツ--------------------7件 ○食品衛生責任者 ○今週のチャレンジ「ルールを決める」 ○今週の１冊「地団駄は島根で踏め」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ビジネス ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼カンブリア宮殿 「ニッポン少年マンガ 過去の５０年 未来の５０年」 3月23日（月）22:00〜23:24（テレビ東京）Gコード 55120 ▼ガイアの夜明け 「もう銀行には頼らない」 3月24日（火）22:00〜22:54（テレビ東京）Gコード 67415 ▼がっちりマンデー！ 「菌」 3月29日（日）7:30〜8:00（TBSテレビ）Gコード 35720 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 教育 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼あしたをつかめ〜平成若者仕事図鑑 「町の“動脈”守ります〜水道局職員〜」 3月26日（木）19:30〜19:55（NHK教育）Gコード 385065 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 環境・地球 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼探検ロマン世界遺産スペシャル 「記憶の遺産 アウシュビッツ・ヒロシマからのメッセージ」 3月24日（火）26:27〜27:40（NHK総合）Gコード 7835835 ▼探検ロマン世界遺産スペシャル 「ユーミン×アンダルシア」 3月28日（土）19:30〜20:45（NHK総合）Gコード 624515 ▼ＴＨＥ世界遺産 「マテーラの洞窟住居と岩窟教会公園〜イタリア」 3月29日（日）18:00〜18:30（TBSテレビ）Gコード 349 ▼ダーウィンが来た！生きもの新伝説 「イチオシ！スクープ特集(２)知られざる離れワザ」 3月29日（日）19:30〜20:00（NHK総合）Gコード 35875 ▼ダーウィンが来た！生きもの新伝説 「イチオシ！スクープ特集(２)知られざる離れワザ」 3月29日（日）19:30〜20:00（NHK総合）Gコード 35875 ▼素敵な宇宙船地球号 「ケータイがゴリラを救う“？”」 3月29日（日）23:00〜23:30（テレビ朝日）Gコード 43320 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ドキュメント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ＮＨＫスペシャル 揺れる大国 プーチンのロシア 「第４回 プーチンの子どもたち〜復活する“軍事大国”〜」 3月23日（月）22:00〜22:50（NHK総合）Gコード 648101 ▼カンブリア宮殿 「ニッポン少年マンガ 過去の５０年 未来の５０年」 3月23日（月）22:00〜22:54（テレビ東京）Gコード 55120 ▼特集 ドキュメント にっぽんの現場 「寝台特急 ラストラン〜人生を運び続けた半世記〜」 3月25日（水）25:15〜2009/03/2526:00（NHK総合）Gコード 9916084 ▼ＮＨＫスペシャル 沸騰都市 「第１回“ドバイ 砂漠にわき出た巨大マネー”」 3月27日（金）24:15〜25:04（NHK総合）Gコード 4408596 ▼ＮＨＫスペシャル 沸騰都市 「第３回 ダッカ “奇跡”を呼ぶ融資」 3月27日（金）25:04〜25:55（NHK総合）Gコード 9105041 ▼ＮＨＫスペシャル 「植物状態からの帰還〜脳治療最前線・救われる患者たち〜」 3月28日（土）21:00〜21:50（NHK総合）Gコード 833765 ▼夢の扉 「不眠悩み人に安眠を」 3月29日（日）18:30〜19:00（TBSテレビ）Gコード 52542 ▼ＮＨＫスペシャル シリーズ沸騰都市 「沸騰都市のそれから」 3月29日（日）21:00〜22:00（NHK総合）Gコード 3368 ▼ソロモン流 「太田光の妻＆芸能事務所タイタン社長・太田光代」 3月29日（日）21:54〜22:48（テレビ東京）Gコード 80601894 ▼情熱大陸 「物理学者・益川敏英＆小林誠」 3月29日（日）23:00〜23:30（TBSテレビ）Gコード 478894 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ スポーツ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼’０９ワールドベースボールクラシック 「準決勝」 3月23日（月）8:30〜13:00（TBSテレビ）Gコード 12178033 ▼’０９ワールドベースボールクラシック 「決勝」 3月23日（月）9:55〜13:00（TBSテレビ）Gコード 19673786 ▼世界フィギュアスケート選手権２００９ 「男子ショート」 3月26日（木）15:57〜16:53（フジテレビ）Gコード 85596323 ▼世界フィギュアスケート選手権２００９ 「男子フリー」 3月27日（金）19:00〜20:54（フジテレビ）Gコード 663089 ▼サッカー・２０１０ＦＩＦＡワールドカップアジア地区最終予選 「日本×バーレーン」 3月28日（土）19:11〜21:24（テレビ朝日）Gコード 42722119 ▼世界フィギュアスケート選手権２００９ 「女子ショート」 3月28日（土）19:15〜21:09（フジテレビ）Gコード 62226428 ▼世界フィギュアスケート選手権２００９ 「女子フリー」 3月29日（日）19:15〜21:24（フジテレビ）Gコード 35978788 ---【食品衛生責任者】----------------------------------------------- 食品衛生責任者とは、食品衛生責任者養成講習を受講した者などで、食品衛生 責任者として選任されている者のことである。飲食店の営業者は、営業許可施設 ごとに食品衛生責任者を選任し保健所に届け出ることになっている。 ■職務と義務 ・営業施設ごとに食品衛生責任者を定め置かなければならない。 ・食品衛生上の管理運営に当たる。 ・食品衛生上の危害の発生を防止するための措置が必要な場合は、営業者に対し 改善を進言し、その促進を図る。 ・法令の遵守。 ■受講資格 各都道府県によって違うが、東京都では17歳以上で高校生でなければ誰でも講 習会には参加できる。しかし、埼玉県では義務教育以上（高校生も可）となって いるなど、都道府県の各担当課に問い合わせるのが一番確実である。 （出典：Wikipedia） ---【今週のチャレンジ】--------------------------------------------- ●現在の課題 今週学んだことをシェアします。 「ルールを決める」 自分の中で、1つルール、決まりごとを決めておくと、いろいろな場面で楽に なります。 たとえば、 会社を退職して、これからどんな仕事をしていこうか？ と悩んでいる時、自分はこの分野で一生を生きていくとルールを決めていると 悩む時間も少なく、迷いも少なく、スパッと次のステップが見えてきます。 このルールが決まっていないと、いつも選択の場が与えられるたびに、あれこ れ悩まなくてはいけなくなります。 また、辛くなるとつい楽な方向に逃げてしまう選択肢を選んでしまいますが、 ルールが決まっていれば、そんな逃げ道もなくなります。 もっとも自分らしく生きるためには、自分のルールを決める。 ●長期課題 １．基礎力の徹底 （あいさつ、掃除、バランスのとれた食事、毎日運動、十分な睡眠） ２．自己投資（毎日２時間、毎月５万円以上） ３．フルマラソン完走（ホノルルマラソン）ＯＫ ４．ビジネス（複数の収入源） ５．世界一周の旅 ６．キリマンジャロ登山 ---【今週の１冊】--------------------------------------------------- 著者のわぐり氏は放送作家であり、語源ハンターでもある。 ことばが生まれたといわれる土地に実際におもむいて、語源の謎を調査、推理 して解決。 語源現場主義にもとづいた“完全体感型・語源本”といえるほど、現場の写真 もたくさん載っていて、とてもわかりやすく楽しく読めます。 ごり押し（石川） ごたごた（神奈川） うやむや（秋田） あこぎ（三重） チンタラ（鹿児島） もとのもくあみ（奈良） など、それぞれの言葉の語源が、地理条件や歴史ともに、そうだったのかと納 得。 日本再発見の紀行本としても楽しめます。 ■地団駄は島根で踏め わぐりたかし (著) http://tinyurl.com/cwlwm3 ==================================================================== ○メールマガジン 「今週のテレビ番組みどころ」【2009/03/22発行】 ※テレビ番組情報は当メルマガの編集時点（毎週日曜日）のものです。 放送予定が変更になる場合もありますので、実際の放送内容・日時などは、 読者様各位にてご確認いただきますようお願いいたします。 ※上記掲載内容は、すべて東京エリアのテレビ番組情報です。 ※出典は、インターネットTVガイドです。 ※掲載情報は月曜4:00〜翌週月曜4:00までの1週間分です。 発行元：今週のテレビ番組みどころ http://shimizu.chu.jp/tv/ ご意見、ご要望は tv_midokoro@yahoo.co.jp（シミズ）までお寄せ下さい。 配信解除・アドレス変更は、 http://shimizu.chu.jp/tv/ ※一人でも多くの方が本メールマガジンを読んで下さることを願っております。 ご自由にご友人に転送して下さい。 Copyright（c）2009 今週のテレビ番組みどころ All rights reserved. ====================================================================
