■シェフコミ　２３６号■長谷「ｗｏｏｆ　ｃｕｒｒｙ」 [まぐまぐ！]

2008/05/30

■シェフコミ　２３６号■長谷「ｗｏｏｆ　ｃｕｒｒｙ」

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♪　甘縄神明神社が一望？モノトーンのカレー店の味　Ｖｏｌ　00236
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■■シェフコミ　～オーナーシェフ＆料理人ガイド　湘南・鎌倉～■■

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   2008.5.30

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◎湘南・鎌倉のおいしいシェフと食の情報を毎週金曜日に発信します◎
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ようこそ！シェフコミへ

そんなにお手間はとらせません。
少しだけ湘南・鎌倉のローカルでニッチなメルマガにお付き合いをお願
いします。

『シェフコミ』は湘南・鎌倉という地域の食関連の情報と、提携・協力
していただいたお店（シェフ）のさまざまな話題を提供していくメール
マガジンです。

記事は主に湘南・鎌倉のレストラン、カフェなどのお店を気まぐれに食
べ歩いた、いわば実況中継に近いレポート。

それから、湘南・鎌倉でレストランやカフェを経営するオーナーさんの
日常や苦労、その本音などをお伝えしていきます。

その意味で、ランキングマガジンでも、単なるお店紹介でもない湘南・
鎌倉で唯一の「湘南・鎌倉の飲食店の今を伝えるメルマガ」だと自負し
ています。

なるべくありのままをお伝えしているため、残念ながら「わー、まるで
味の宝石箱や！」とか「まいうー」などという気の利いたコメントはあ
りません。
だから、お店の良し悪しは読者のみなさんの感性でご判断くださいね。

＜読者のみなさまへのお願い＞

零細メルマガのため情報収集や行動力には限度があります。
また、記事についても自分ではなかなか評価できません。

そこで、是非読者の方に、湘南・鎌倉の食の情報や記事についてのご意
見・ご感想をお願いしたいと思っています。

１）こんな店に行ったよ。
２）こんな情報があるよ。
３）こんな企画があるよ。
４）こんな記事が面白かった。（またはつまんなかった。）
５）ともかく読んでるよ。
６）そのほか。

などをお待ちしています！
必ず返信させてもらいますのでよろしくお願いします。

下記まで

info@chefcomi.net

----【目次】----------------------------------------------------

・勝手に選ぶ「湘南・鎌倉の甘縄神明神社が一望？モノトーンのカレー店の味」
　～　さりげないグレーの建物にシンプルな正統派のカレーが湘南グルメに人気！！～
・シェフコミメンバー募集　
・裏八幡　ことのはだより
　～　『ことのは』の客　～
・あとがき

----------------------------------------------------------------

由比ガ浜通りを歩いていたら、長谷のＴ字路の手前に、グレーの建物が
あって「ｗｏｏｆ　ｃｕｒｒｙ」という店名が見えました。

そのときは、まだオープン直前だったようです。

「ああ、カレー屋さんが出来るんだな。」

と思いましたが、それ以上の情報はありません。

しかし、その後しばらく休止していた「ｒelax++@R134」さんのブログ
に見たことのある建物の写真が写っていました。

グルメな「ｒelax++@R134」みよさんの評価も高いようです。

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

●長谷「ｗｏｏｆ　ｃｕｒｒｙ」　カレー専門店
　　　鎌倉市長谷２－１０－３９
　　　ＴＥＬ　　０４６７－２５－６９１５
　　　定休日　　水曜日
　　　営業時間　１１：００～２１：００　　　　　
　　　http://www.woof-curry.com/
　　　　　　
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ちょうど長谷消防署前に位置するこの店の建物は、周囲すべてグレーで
ある。
入口の横に「ｗｏｏｆ　ｃｕｒｒｙ」という店名と営業時間、住所、電
話などが書かれた小さなプレート。

ドアを開けて、さりげない作りの店に入った。

道に沿って細長く広がる店内には、４つのテーブルと８つの椅子が置か
れている。それに平行してオープンのキッチン。

「いらっしゃいませ。こちらへどうぞ。」

女性スタッフが案内してくれた店の奥の席に座る。

ブラインドの隙間から明るい日差しが差し込む。
由比ガ浜通りは長谷に向かう人、鎌倉へ向かう人で往来も多い。

カレーの専門店のメニューはシンプルに６種類。

--------------------------------

チキンカレー　　　　　　\８５０
野菜カレー　　　　　　　\８５０
ポークカレー　　　　　　\９００
キノコカレー　　　　　　\９００
ビーフカレー　　　　　　\９５０
スペシャルカレー（ビーフ、野菜、ゆで玉子） \１１００

--------------------------------

「スペシャルって、お得なんだよね。」

「はい。ビーフカレーに野菜と卵が入っています。」

このこらいの価格帯では、まだ少し気持ちが大きい。
スペシャルをオーダーする。

「まだ、オープンしたばっかりなんだね。」

「はい。４月２０日です。」

キッチンでは、Ｔシャツの肩にタオルを掛けたオーナーが、大きな鍋を
かき回している。

鍋に置かれた角材のようなものをゆっくりと廻しているのだが、その先
が柄杓なのか棒のままなのか何故か気になる。

もう１つ気になることがあった。
入口付近の吹き抜けの上にあるフロアである。

ぽっかりと開いた空間に、上の階の手すりが見えている。
さて、２階はどうなっているのだろう？

考えているうちにカレーが出来上がった。

ご飯の上にたっぷりとかかったこげ茶のカレー。
その真ん中に盛り上がったものがある。

ジャガイモかと思ってよく見ると、丸いゆで卵がそのまま乗っている。
これをスプーンで割ると、カレーの中に黄身の色が鮮やかに浮かび上が
った。

カレーは、コクと旨みがほどよく詰まった正統派。

食べ進めていくと、これもまた丸のままのプチトマトに当たる。
柔らかく煮えたトマトは、プチッとはじけて口の中にさわやかな酸味が
広がる。

野菜はプチトマトのほかにナスとシシトウ。

ビーフの塊もたくさん入って気前がいい。

ドアが開いて中年の夫婦が来店し、テーブルを１つ置いた席に着いた。
スタッフが持っていったメニューを前に、周囲を見回す。

「上もあるみたいだね。」

「そうね。」

「２階、行ってみるか？　すみませ～ん。」

夫婦はスタッフに話しかける。

「はい。どうぞ。こちらからお願いします。」

女性スタッフが階段を上がって案内する。

キッチンに残されたオーナーと目が合った。

「あのう・・・。」

「あっ、はい。お水ですね。今、お持ちします。」

「やっぱり、２階、気になりますよね。」

「どうぞ、ご覧になってください。」

「いえ、いいんですが。２階からは何が見えるんでしょう？」

「そうですね。神明様の正面なので。」

神明様とは甘縄神明神社のこと。
ちょうど長谷消防署の横に参道がある。

持って来てくれた水を飲んでランチを終えた。

「ごちそうさま。」

戻ってきた女性スタッフに１１００円を支払う。

「有難うございます。」

「ところで、もともと鎌倉に住んでいたんですか？」

「いえ、藤沢から通っています。」

「ご夫婦？」

「はい。」

店を出て、あらためて２階を見る。

なんだかこれに似たの光景が思い浮かんだ。
そう、「ＯＫＡＳＨＩ　０４６７」だ。

古い２階建ての民家とモノトーンの色彩。
（もっとも、０４６７は白と黒だが。）

道の反対側だが、この店とは数十メートルの距離になる。

緑豊かな長谷にはモノトーンが似合う？

＜ｒelax++@R134さんのブログです＞
http://blog.livedoor.jp/relax2002/archives/51270281.html

そのほか湘南の有名ブログにも登場しています。

＜こるぶろぐさん＞
http://corleone.exblog.jp/8465087/

＜遊ぶ探偵０４６７さん＞
http://blog.goo.ne.jp/kikilala1188/e/aa7b849da0a74b4a83c0dce64b600945

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そんなわけで、一緒に面白いことを考えてもらえるメンバーを募集して
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★　現在の提携店、協力店　★

～提携店～（情報提供と共同企画などをお願いしています）

　●西鎌倉　ビストロ　ル・ポエット（フランス家庭料理）　
　オーナーシェフ　梶原　哲人氏
　鎌倉市津西１－１０－２２　　ＴＥＬ０４６７－３９－３９１７
　１１：３０～１４：３０　１８：００～２１：３０　
　定休日第１・３水曜日
（ひとこと）
　「フランス料理を通して日本の食文化をつくっていく」というのが梶
　原シェフの目標。ブルゴーニュのビストロの雰囲気を持っていると本
　場のフランス人も認める西鎌倉の人気店。
　http://www.le-poete.net/

※ポエットさんは２００６年６月３０日をもって休業しました。

～協力店～（メルマガ情報に協力していただいています）

　●西鎌倉　トラットリア　フォセッタ（イタリア料理）
　オーナーシェフ　栃原　孝行氏
　鎌倉市西鎌倉１－２－１　　ＴＥＬ０４６７－３２－４４００
　１１：３０～１５：３０　１７：３０～２３：００　
　定休日　木曜および第３水曜
（ひとこと）
　開店まもなく、地元のリピーターでいっぱいになる。
　鎌倉野菜や小坪の魚など、新鮮な食材でつくるランチやアラカルトは
　旬を追って日々変わるので、要チェック。
　栃原シェフはじめスタッフの、店の隅々までゆきとどいた気遣いも評
　判の店。
　
●ＫＯＣＨＡＡＮ　ＣＬＵＢ（会員制　ティーサロン））
　オーナー　　　　　　　大塚　英氏
　茅ヶ崎市萩園１７３０－９　ＴＥＬ０４６７－８２－２１５５
　１１：００～１７：００　定休　月、火、水、木曜日　
　（ひとこと）　
　最高級の茶葉を日本一のブレンダ－がブレンド。
　最後の穴場といわれているが、紅茶そのものの味をストレートで味わ
  う「香茶」のファンは全国に拡大している。
　２００７年４月から茅ヶ崎に移転（店はＫＯＣＨＡＡＮ　ＣＬＵＢと
　して、会員のみの利用となる。
　（ネットからの購入は一般からも出来るとのことです）
　http://www.interq.or.jp/happy/kochaan/
　
　●ＨＡＰＰＹ　ＤＥＬＩ（デリのテイクアウトとイートイン）
　オーナー　　　　　　　高橋　正男氏
　鎌倉市御成町１５－７　樹々ビル２Ｆ　
　ＴＥＬ０８０－５５９１－０１３５
　営業時間　８：００～１８：３０（土曜日は１８：００まで）
　　※８：００～モーニングコーヒー　\１５０
　　定休日日曜日
　（ひとこと）　
　アメリカンスタイルの気取らない家庭料理をおいしく食べて、ＨＡＰ
　ＰＹになってほしいというのが高橋オーナーの目標。
　作り方を教える「料理教室」も好評実施中。
　http://www18.ocn.ne.jp/~hpydeli/
　
※シェフコミでは湘南・鎌倉の上記のような『情報』を提供していただ
　ける個性派のお店を募集しています。

　こちらまで　→　info@chefcomi.net

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　１１：３０～１４：３０　１８：００～２１：３０　
　定休日第１・３水曜日
（ひとこと）
　「フランス料理を通して日本の食文化をつくっていく」というのが梶
　原シェフの目標。ブルゴーニュのビストロの雰囲気を持っていると本
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　●西鎌倉　トラットリア　フォセッタ（イタリア料理）
　オーナーシェフ　栃原　孝行氏
　鎌倉市西鎌倉１－２－１　　ＴＥＬ０４６７－３２－４４００
　１１：３０～１５：３０　１７：３０～２３：００　
　定休日　木曜および第３水曜
（ひとこと）
　開店まもなく、地元のリピーターでいっぱいになる。
　鎌倉野菜や小坪の魚など、新鮮な食材でつくるランチやアラカルトは
　旬を追って日々変わるので、要チェック。
　栃原シェフはじめスタッフの、店の隅々までゆきとどいた気遣いも評
　判の店。
　http://fossetta.net/
　
●ＫＯＣＨＡＡＮ　ＣＬＵＢ（会員制　ティーサロン）
　オーナー　　　　　　　大塚　英氏
　茅ヶ崎市萩園１７３０－９　ＴＥＬ０４６７－８２－２１５５
　１１：００～１７：００　定休　月、火、水、木曜日　
　（ひとこと）　
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  う「香茶」のファンは全国に拡大している。
　２００７年４月から茅ヶ崎に移転（店はＫＯＣＨＡＡＮ　ＣＬＵＢと
　して、会員のみの利用となる。）
　（ネットからの購入は一般からも出来るとのことです）
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　●ＨＡＰＰＹ　ＤＥＬＩ（デリのテイクアウトとイートイン）
　オーナー　　　　　　　高橋　正男氏
　鎌倉市御成町１５－７　樹々ビル２Ｆ　
　ＴＥＬ０８０－５５９１－０１３５
　営業時間　８：００～１８：３０（土曜日は１８：００まで）
　　※８：００～モーニングコーヒー　\１５０
　　定休日日曜日
　（ひとこと）　
　アメリカンスタイルの気取らない家庭料理をおいしく食べて、ＨＡＰ
　ＰＹになってほしいというのが高橋オーナーの目標。
　作り方を教える「料理教室」も好評実施中。
　http://www18.ocn.ne.jp/~hpydeli/
　
※シェフコミでは湘南・鎌倉の上記のような『情報』を提供していただ
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　こちらまで　→　info@chefcomi.net

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～シェフコミメンバーだけの特典～

１）シェフコミ提携のお店　西鎌倉「ル・ポエット」さんとの共同企画

注）ポエットさんは２００６年６月３０日をもって休業しました。

２）シェフコミ協力店　ＫＯＣＨＡＡＮ　ＣＬＵＢさんからの特典

ＫＯＣＨＡＡＮ　ＣＬＵＢ　喫茶メニュー（紅茶＋ケーキ）１０％ＯＦ
Ｆ

※シェフコミメンバーズカードを提示してください。
　１０％ＯＦＦだけでない気分が味わえると思いますよ！
　（大塚オーナーご夫妻は暖かくもてなしてくれること間違いなし！）

４月１５日より茅ヶ崎に移転し、「かまくら香茶庵」から会員制の「Ｋ
ＯＣＨＡＡＮ　ＣＬＵＢ」にシステムが変りました。
以前より香茶庵さんのポイントカードをお持ちの方などには、案内があ
ったと思いますが、新しく「ＫＯＣＨＡＡＮ　ＣＬＵＢ」に行こうと思
われる方には特別会員になることが必要になります。

特別会員の申し込みは下記にご連絡ください。

＜ＫＯＣＨＡＡＮ　ＣＬＵＢ＞

茅ヶ崎市萩園１７３０－９　ＴＥＬ０４６７－８２－２１５５
　１１：００～１７：００　定休　月、火、水、木曜日　

ごご希望があれば、シェフコミからの紹介もさせていただきます。
私個人（シェフコミ管理人）の親しい知人として紹介させていただきま
すので、入会金はありませんが簡単なプロフィールをお願いいたします）

ご連絡先
Ｅｍａｉｌ：　info@chefcomi.net

香茶庵紅茶の聖地　ＫＯＣＨＡＡＮ　ＣＬＵＢ
　http://kochaan.net/

３）シェフコミ協力店　ＨＡＰＰＹ　ＤＥＬＩさんからの特典

コーヒー、紅茶等の飲み物が無料（テイクアウト、イートインどちらも
有効です。）※メンバー本人

※シェフコミメンバーズカードを提示してください。
　（料理について、高橋オーナーにどんどん質問してください。）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

★　裏八幡　ことのはだより　★　

～　『ことのは』の客　～

「ことのは」の前に来ると店の中から声が聞こえます。
オーナーが誰かと大きな声で話をしているようです。

話し声はは奥の部屋からでした。
だから、手前の洋室へ行こうとすると、

「こちらへいらっしゃいませんか。分かれてしまうと私もお相手が大変
だし。」

先客は年配の男性で、毅然として席に着いています。
そして、今どき珍しいソフト帽が隣の椅子にきちんと置いてあります。

「最近、うまい食パンがないね。どこかいいところがないかな。」

「今は、どちらのを召し上がってるんでしょう？」

「Ｓのだが。Ｓのは最初はいいんだが、翌日になるといけない。」

「Ｆのはどうかしら？」

「Ｆは他のパンはいいが、食パンはだめだ。」

「Ｂのもだめなんでしょう。困りましたね。」

その人は耳が多少遠いようで、オーナーのケイコさんとのやりとりは大
きな声になります。

「私はＳが好きなんで、Ｓのがだめだったら、これというところはね。」

オーナーのケイコさんもパンにはうるさいのです。

「Ｌなんかもありますけど・・・。」

私もちょっと口を挟みますが、老紳士は首を振りました。

「それじゃ、どうでしょう日進堂。Ｆみたいにバターをたっぷり使って
いるわけじゃないけど、昔ながらのパンの味ですよ。ここだったらさっ
きの『竹之家』のそばですしね。」

紳士とケイコさんは先ほどは、鎌倉の老舗、蕎麦の『竹之家』を探して
いたようです。

「だから、日進堂のパンにチーズを乗せてトーストして食べるとおいし
いんですよ。是非、試してみてください。」

その人は曖昧に頷いています。

やがて、何組かののお客さんが来店し、ケイコさんは応対に追われてき
ます。

「お先に失礼します。」

凛とした声が聞こえて、老紳士は席を立ちました。

ひと段落すると、オーナーのケイコさんがやってきました。

「今の方がＫさん。今は鎌倉に１人でお住まいで、よくいらしゃってく
ださいます。ただ、あんまりほかの方とお話するのを好まれないみたい
で。」

「年配なんだろうけど、きちんとされた方ですよね。」

「そう。ちょっとお耳が遠いんですけど、話にも筋が通っているし、自
分の考えをはっきりされるんで、ずいぶん勉強になりますよ。」

「たしかに、お好みもはっきりされているようですね。」

「だから、食べ物にもこだわっていていろいろな店に行かれるみたい。」

「そういえば、今も『竹之家』を探してた。」

「お蕎麦がお好きみたいですね。」

「何か、戦前の昭和を感じるな。育ちもよさそうな。」

「はっきりはおっしゃらないんでわからないけど、そうみたい。」

「会社の経営者？」

「それが、違うんです。断片的なことしかわからないけど、昔はラスベ
ガスで５本の指に入るギャンブラーだったそうですよ。」

「えっ！ギャンブルなんてまったく縁がなさそうな感じだったけど。」

「インドネシアだかインドシナだかわかんないけど、そこでカードを覚
えてそれからは波乱万丈の人生を送られたみたい。」

先ほどまでここにいた、謎めいた老紳士の風貌が浮かびます。

「ことのは」にはいろんな人が訪れるようです。

●小町大路「ことのは」　甘味処
　　　鎌倉市雪ノ下２－５－１３
　　　ＴＥＬ　０４６７－２４－８４３５
　　  定休日　火曜日
　　　営業時間　１２：００～１８時頃

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜ローカルでニッチなメルマガに協力してくださる方　募集中！！＞

～　お気楽にやっていただける方歓迎です！！　～

おかげさまでシェフコミも４年目を迎えました。。
創刊以来２００号を突破！！

取り上げた店も１５０軒を超えましたので、なんとか今までのまとめを
ボチボチとやっていこうと思っています。

でも、みなさんお気づきのように

・ＩＴに弱い
・整理・整頓ができない

というシェフコミ管理人特有の弱点があり、なかなか進行しません。

そこで今までのメルマガ＆ブログのまとめに協力してくれる方を募集し
ます。

（こんな方がいるとうれしいです）
　　↓　　　　↓　　　　↓

・今までの記事の編集のアイデアを教えてくださる方
・具体的な方法（ＩＴ技術の協力）を教えてくださる方
・その他なんでもアドバイスしていただける方

もちろんたいしたお礼は差し上げられません。
湘南・鎌倉のレストランのランチ程度です。

ということで、お近くの方ご連絡をお待ちします。

ご連絡先
Ｅｍａｉｌ：　info@chefcomi.net

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

★　シェフコミ相互広告のお願い　★

シェフコミは湘南・鎌倉地区での食の話題を中心に、シェフ（店）と読
者の方とを結ぶコミュニティを作っていきたいと思っています。

この主旨をご理解いただき、ご協力をいただけるメルマガ発行者の方で
相互広告をご希望の方はご連絡ください。

また、お申込みの際には５～６行程度の貴メルマガの紹介文もお寄せく
ださい。

紹介させていただくメルマガは、湘南・鎌倉の地域に関連するもの、食
に関連するものに限らせていただきます。

※食関連は地域を問いません
※シェフコミメンバー、メルマガ読者の方は優先いたします。

また、いかがわしいビジネスやネットワーク系のものはご遠慮ください。

ご連絡先

Ｅｍａｉｌ：　info@chefcomi.net

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

□□あとがき□□

土曜か日曜に家内と買い物に出かけます。

このところ昼食は弁当が多かったので、「今日は家で作る。」と家内が
言いました。

しかし、時間もなくあまり面倒なものもと思って「やきそば」にするこ
とに。

「今日は２人だけだし、３玉じゃ多いよね。」

いつもの焼きそばは、３玉で１セットになっています。

「どうかな。」

「無理して食べると、また太るしね。」

「うるさいな。ああ、こっちに１玉のもあるよ。」

ちょっと離れたところに、１玉売りを発見しました。

「１玉、９８円だよ。」

「３玉だと？」

「１５８円。」

「えっ？２玉買うと、３玉のより高い。」

「どうする？」

「３玉のを買って、１玉捨ててもこっちの方が得だな。」

「でも、捨てるのはもったいないし。」

結局、３玉のを買って帰りました。
１玉はまだ冷蔵庫にあります。

こんなとき、みなさんは？

○○○●●●○○○●●●○○○●●●○○○●●●○○○●●●○○○

●発行　シェフコミ　おいしいシェフを応援する会　事務局

有）岩瀬企画　（鎌倉商工会議所　サービス業部会）
　 http://www.shokonet.or.jp/kamakura/(鎌倉商工会議所ＵＲＬ）
　http://www.chefcomi.net（岩瀬企画　ＣｈｅｆＣｏｍｉ　ＵＲＬ）

●連絡先　　ＴＥＬ／ＦＡＸ　0467-46-8120
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に転送・回覧ください。
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