2009/09/20
■私のシチリア■ Numero 323（2009年09月20日発行）
■私のシチリア■ Numero 323（2009年09月20日発行） □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 目次 1.実店舗に向けて6 2.セミナー、イベントのお知らせ 3.シチリアのトマト、到着しました。 4.編集後記 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ Ciao,come state? ようこそ「私のシチリア」へ！ イタリア食材直輸入の店「ピアッティ」店長の岡田幸司です。 毎週日曜の朝は、少しイタリアな 気分に浸ってみませんか？ では、本文へ andiamo!（アンディアモ：レッツゴー！） おっと、シチリア弁でamninni!（アムニンニ！） ----------------------------------------------------------------------- ■1.実店舗に向けて6■ ----------------------------------------------------------------------- いよいよ工事が始まりました。 現場施工の親方もきちんとした方で私とのコミュニケーションをきちんと 取ってくれるので細かいニュアンスも伝えやすそうで安心できそうです。 まずは水周りの配管工事からのスタートとなりましたが、あれこれと 現場ならでは対応やら納め方に直面し、あぁそういえば随分昔にそういう 仕事に関わっていたなぁ・・・なんて思い出したり。 工事を眺めていたい気分ではありますが、そんな初日でさえ ・イタリアから空輸で到着した商品の通関やり取り ・電話や水道といったインフラ手続き ・今度の週末のセミナー（＠アッティコさん）内容確認 ・什器搬入の手配 ・都内別場所にある倉庫に資材を取りに走ったり なんかしてなかなか落ちつかせてもらえません。 また先週は ・プレハブ冷蔵庫 ・冷蔵ショーケース ・生ハムスライサー の高額什器の購入に加え ・シチリア、トリノ、パルマの生産者への商品発注 ・現状倉庫及び現事務所の商材等々の引越し手配 などと、そりゃあもう出て行く金額の大きさにたじろぎそうな感じですが 望んでいた事、決めた事ですからシャキッとしないといけないと言い聞かせ 涼しい顔をする事にしました。 工事も始まったばかり、発注ばかりで目前に現物がないまま数日が過ぎた のですが、このメルマガを書いている土曜日に冷蔵ショーケースが無事 届きました。 新品のような綺麗なショーケースを目の当たりにしてモチベーションも 上がってきたようです。 約一ヵ月後のオープンまでに実店舗以外のイベントが満載のスケジュール になってしまいましたが、それはとても有難い事ですし、慌てず騒がず 粛々とこなしていこうと思っています。 続く。 ----------------------------------------------------------------------- ■2.セミナー、イベントのお知らせ■ ----------------------------------------------------------------------- 9月ともなるといよいよイベントの季節という事で、PIATTIもいくつか ございますので、ご紹介させていただきます。 9/25 日伊文化交流サロン Attico 19：00-21：00 「シチリアの夜」 という事で、ドライトマトと塩を中心にお話しながら、それらを 使ったお料理を楽しんでもらおうという趣旨のセミナーです。 参加ご希望の方は以下のサイトをご覧の上、ご予約下さいませ！ → https://www.attico.net/ 10/3 稲村アートフェスティバル 11：00-14：00 サイトがアップされていますのでまずはコチラをご覧下さい。 内容盛りだくさんの様子です。 → http://www.artfestival.jp/index4f.html で、北村光世先生宅にて行われる「イタリアのスローフード」 と題したイベントに参加し販売も行わせていただきます。 北村先生のセミナーは定員数が限られておりますので詳しくは 北村先生の以下サイトをご覧の上、お申し込み下さいませ！ → http://www.mitsuyokitamura.com/schedu.html 10/6-10/12 伊勢丹新宿本店 イタリア展 今年も参加させていただきます！ シチリアのさらに南にうかぶ小さな島で作られたトマトで作った 裏ごしトマトが新登場いたします！ もうそろそろシチリアから出荷できそうです。 ぎりぎりのタイミングになりそうですが、何とか日本初登場の デビューをさせてあげたいと思っていますのでお楽しみに！ ・・・で、その後、実店舗デビューとなるわけです。 ----------------------------------------------------------------------- ■3.シチリアのトマト、到着しました。■ ----------------------------------------------------------------------- 今回はシチリアの生産者、日本の通関業の方々の迅速な手配のおかげで とっても早く手元に届きました。 で、このメルマガを書いている土曜日に荷揚げを行いました。 最初からお読みくださっている方はなんとなくお気づきかもしれませんが この土曜日は ・午前中に荷揚げ500Kg＆商品チェック ・午後に冷蔵ショーケース受取250Kg ってな事で涼しいはずの秋の午後は汗まみれだったのです。 ともあれ、今回届いた商品は今夏の日差しをたっぷりとギリギリまで浴びて 参りました！内容は以下の通りです。 ・エトナ山の裏ごしトマト 300g ・裏ごしパキーノトマト（新商品）300g ・コッレンティ島の裏ごしトマト（新商品）300g ・トラパニ風ペースト 280g ・エストラット・ディ・ポモドーロ（天日、オーブン共）90g ・セミドライ・チェリートマトのEXVオリーブオイル漬け 180g ・シチリア産ドライトマト ・シチリア産チェリー・ドライトマト またまた新商品の登場です。 これからシール貼ったりページ作ったり（出来るかな・・・）して徐々に ご紹介をしてまいりますね。 何と裏ごしトマトだけで3種類にもなって、どんな風に違いをご紹介すれば と思っていたのですが、早速の試食でそんな思いも吹っ飛びました。 いやはや、これだからシチリアのトマトの凄さはたまりません。 年に一度のオーダーと入荷のみというスタイルにいたしましたので在庫が なくなればそれで終わりになってしまいますが、やっぱり夏場の日差しを たっぷり浴びるという事がどれだけ大切なのかを思い知りましたので 何卒ご理解いただければ幸いでございます。 これでどうにか伊勢丹イタリア展への出品商品が間に合いました。 結構ギリギリになりましたが、良い物を届けたいという事でトライした事 ですので一安心、そして最後の準備にとりかかろうと思います。 ウェブサイトへのUPもなるべく早くするよう頑張ります！ どうぞお楽しみに！ ----------------------------------------------------------------------- ■4.編集後記■ ----------------------------------------------------------------------- ウォーキングのルートは埋立地をひた走る、ゆりかもめ の沿線沿いです。 オリンピックや市場の候補地はまだまだ未開発でススキの穂が似合う感じ。 その先に東京湾岸沿いのビル群、そして東京タワーが垣間見え、なかなかに 飽くことなく目を楽しませてくれるようです。 夏場は暑いからと夜になってから歩くようになったのですが、今となっては 結構涼しく汗が滲むような感じではなくなり、季節の移り変わりを感じて います。 いよいよ秋なんだと実感する今日この頃。 体調を整えて、また新たな扉を開けるべく進んでいくにふさわしいかと。 「私のシチリア」は毎週日曜の朝にお目にかかれるように頑張りますので、 よろしくご愛読くださいませ！ Ci vediamo alla prossima domenica. ----------------------------------------------------------------------- ★通販メルマガ人気ランキング★に参加しています。 良かったらクリックして下さい！ポチッとひとつお願いします。 → http://www.e-shops.jp/ml/rkm4/rkm.cgi?id=piatti ★そうそう、ブログは随時更新しておりますのでいち早い情報はコチラが お薦めです！ → http://d.hatena.ne.jp/PIATTI/ □メルマガ購読・解除はコチラです。 → http://www.piatti.jp/melmaga/melmaga.htm □メルマガをお読みになったご感想を頂ければ嬉しい^^です。 お返事、必ず書かせていただきます！ ご感想はコチラへどうぞ → info@piatti.jp □イタリアに魅せられた方々の織り成すメルマガの世界 「イタリア・スローフード食材の旅」 イタリア食材の店「ベリッシモ」店長のスローで素敵な世界へ！ http://www.bellissimo.jp/bellissimo/magazine/index.html ----------------------------------------------------------------------- 発行者 ：岡田幸司 発行元 ：PIATTI（ピアッティ） 発行元URL ：http://www.piatti.jp/ 連絡先 ：info@piatti.jp 発行元住所：〒135-0051 東京都江東区枝川1-1-10-1209 T EL/FAX ：03-3640-3012 copyright(c)2003-2009 Koji OKADA ----------------------------------------------------------------------
