2009/08/23
■私のシチリア■ Numero 319（2009年08月22日発行）
■私のシチリア■ Numero 319（2009年08月22日発行） □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 目次 1.実店舗に向けて2 2パルミジャーノ、カットしました！ 3.秋の催事のお知らせ 4.編集後記 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ Ciao,come state? ようこそ「私のシチリア」へ！ イタリア食材直輸入の店「ピアッティ」店長の岡田幸司です。 毎週日曜の朝は、少しイタリアな 気分に浸ってみませんか？ では、本文へ andiamo!（アンディアモ：レッツゴー！） おっと、シチリア弁でamninni!（アムニンニ！） ----------------------------------------------------------------------- ■1.実店舗に向けて2■ ----------------------------------------------------------------------- 先週より書き始めた実店舗の話、ちょっとずつ進み始めております。 オープンまでの道のりを継続してお知らせしていこうかと思います。 というわけで、今回はその2です。 早速先週の月曜日に手付金を納めに行きました。 実際にお金を払うとなると緊張感も高まるというものです。 汗をふきふき出向いた不動産屋さんで書面の確認、そして支払い。 月末の本契約までの間に保健所や消防署とのやり取りを経て9月1日から 準備工事にとりかかる、というそんなスケジュールになりました。 まずは最初の一歩というところでしょう。 何事にも最初があり、そこに期待と不安が交錯するのは何時の世も同じ なのでしょうが、日頃のウォーキングよりも効き目のあるダイエットみたい な感じです。はぁ、もうぐったり・・・ってそんな事で大丈夫か？自分！ 続くデパート催事の打ち合わせを経て事務所に帰り、次に控える保健所での 打ち合わせ用の図面を準備する事にしました。 水曜日、目黒区総合庁舎内にある保健所へ。 随分洒落た建物ではないかと思ったら村野藤吾氏による設計だとか。 ・・・なんて、そんな事思いながら門をくぐるほど余裕はありませんでした。 店のコンセプト、運営スタイル等々を丁寧に述べながら、適切な指導を仰ぐ。 その続きはあるとしても、その為の事前協議レベルなのでもっと気楽に いけそうなもんですが、実際にはある程度の着地点が頭に描かれているので そんな風にいくのだろうかという不安の部分が頭の中を満たしてしまい、もう 一杯、一杯な感じ。 やること成す事が全て自分に返ってくる、という事をひしひしと感じる一瞬 でした。 果たして、面と向かって顔を付き合わせた話というものは相互理解を深める ものだとつくづく思いながら、一定の安堵感を得て保健所を後にする事が できたのです。はぁぁ、お腹すいた。 事務所に戻って図面を手直しし、友人の建築家へメール。 やり取りを繰り返しながら図面を直しつつ、保健所と消防署に再度の打合せ を予約しました。 ・・・ここまでがこの一週間の歩みでした。 並行して通常営業と催事の準備を行っているので思ったほどスピーディには 進みませんが仕方ないかなぁと。 お店が出来た暁には是非お立ち寄り下さいね。 詳しい場所はもう少ししたらお知らせできると思います。 そうそう、実店舗ならではのラインナップも考えております。 どうぞお楽しみに！ ----------------------------------------------------------------------- ■2.パルミジャーノ、カットしました■ ----------------------------------------------------------------------- 恒例のパルミジャーノ・レッジャーノ・ミッレジマート、カットしました！ 今回のカットは8/21（金）です。 なお、サイトにアップしている以外に、カットのご要望につきましても 喜んで承りますので、どうぞお気軽にお申し付け下さいませ。 → http://www.piatti.jp/merce/merce_parmigiano.htm メールやFAXに、以下の文面をコピーして貼り付けてくださいね！ ・ご希望の大きさ ： gくらい ※握りこぶし大で約200g程度をイメージしていただくとわかり易いかと。 ・ご希望の数 ： 個 ・ご依頼者様のお名前 ： ・ご依頼者様のご住所 ：〒 ・ご依頼者様のお電話 ： ・ご依頼者様のメールアドレス ： 以下、ご依頼者様と同じでしたら記入不要です。 ・お届け先のお名前 ： ・お届け先のご住所 ：〒 ・お届け先のお電話 ： ・ご希望配達日時 ： ※毎回手切りでご用意しておりますので、お届けにつきましては が3、4日の余裕を持ってご注文下さいませ。 ・お支払い方法 ：1.郵便振替 2.代金引換 3.銀行振込 ・その他ご希望 ： ご連絡先はコチラです → info@piatti.jp ----------------------------------------------------------------------- ■3.秋の催事のお知らせ■ ----------------------------------------------------------------------- PIATTIは今年も秋のイタリア展に出展させていただきます。 場所は伊勢丹新宿本店 期間は10月06日～12日 毎年何かしらの新商品をデビューさせてきたこのイタリア展ですが、 今年も新たな商品をデビューさせようとしています。 何といっても生産者自体も新たな挑戦、という事で気合が入っています。 シチリアの南端よりもさらに先にうかぶ小さな島、そこで営む爺さんが 作る裏ごしのトマトが旨い、という事で今はきっちり熟すまで待っている という状況です。 8月末から9月初旬ぎりぎりに収穫して作る為、第一弾を空輸で少量運び この催事に間に合わせるという段取りなので、これまたハラハラどきどき なのですが、生産者フィリッポも大分慣れてきたと思うので何とか届けて くれるだろうと期待しています。 きっちり作った裏ごしトマトの良さも少しずつ広まってきましたので また異なる個性のタイプのデビューも良かろうという事での挑戦です。 どうぞご期待下さいませ！ ----------------------------------------------------------------------- ■4.編集後記■ ----------------------------------------------------------------------- まだまだ珍しくもウォーキングが続いています。 夜に大体10Kmほど歩いて40日ほど経ったでしょうか。 ちょっとくらいマメが出来ても歩き続ける己にちょっと驚き気味です。 ここ2,3日はとても蒸し暑くて呼吸が苦しい感じもしますが、それでも着実 に秋の気配を感じ取っています。 夏らしい夏を大して感じないままに秋を迎えそうな雰囲気ですね。 まだまだ、ちょっとした気の緩み（暴飲暴食一回程度）で戻ってしまいそう な程度ですが、良い気分転換にもなっているのでコツコツ続けていこうと 思っています。 「私のシチリア」は毎週日曜の朝にお目にかかれるように頑張りますので、 よろしくご愛読くださいませ！ Ci vediamo alla prossima domenica. ----------------------------------------------------------------------- ★通販メルマガ人気ランキング★に参加しています。 良かったらクリックして下さい！ポチッとひとつお願いします。 → http://www.e-shops.jp/ml/rkm4/rkm.cgi?id=piatti ★そうそう、ブログは随時更新しておりますのでいち早い情報はコチラが お薦めです！ → http://d.hatena.ne.jp/PIATTI/ □メルマガ購読・解除はコチラです。 → http://www.piatti.jp/melmaga/melmaga.htm □メルマガをお読みになったご感想を頂ければ嬉しい^^です。 お返事、必ず書かせていただきます！ ご感想はコチラへどうぞ → info@piatti.jp □イタリアに魅せられた方々の織り成すメルマガの世界 「イタリア・スローフード食材の旅」 イタリア食材の店「ベリッシモ」店長のスローで素敵な世界へ！ http://www.bellissimo.jp/bellissimo/magazine/index.html ----------------------------------------------------------------------- 発行者 ：岡田幸司 発行元 ：PIATTI（ピアッティ） 発行元URL ：http://www.piatti.jp/ 連絡先 ：info@piatti.jp 発行元住所：〒135-0051 東京都江東区枝川1-1-10-1209 T EL/FAX ：03-3640-3012 copyright(c)2003-2009 Koji OKADA ----------------------------------------------------------------------
