2009/05/17
■私のシチリア■ Numero 305（2009年05月17日発行）
■私のシチリア■ Numero 305（2009年05月17日発行） □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 目次 1.名古屋へ行って 2.北海道へ行って（きます） 3.商品入荷予定 4.編集後記 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ Ciao,come state? ようこそ「私のシチリア」へ！ イタリア食材直輸入の店「ピアッティ」店長の岡田幸司です。 毎週日曜の朝は、少しイタリアな 気分に浸ってみませんか？ では、本文へ andiamo!（アンディアモ：レッツゴー！） おっと、シチリア弁でamninni!（アムニンニ！） ----------------------------------------------------------------------- ■1.名古屋へ行って■ ----------------------------------------------------------------------- 先週のメルマガでもお知らせいたしましたとおり 【5月13日〜19日】三越名古屋星が丘店 イタリアフェア がスタートしております。 私は初日の13日しかお店に立つことが出来なかったのですが、いつもと 同じベテランの販売員の方におまかせし、PIATTIの商品を並べてお待ち しております。 この週末は会期中沢山のお客様がいらっしゃるかと存じますが、是非 8階催事場のPIATTIも訪ねてみて下さいね。 今回お持ちしているのは ・ジャンドゥイオッティ ※バラ売りではなくモデッラーティ、オロ（手ごね）、ジャコメッテ の3種類のミックスとして525円で販売しております。 これを機会にはじめてのお客様にもお試しくださればと思って おります。 ・トマトソース ※現在売切れの商品（プッタネスカ、干しぶどう）以外は全てご試食 いただけるように取り揃えてお待ちしております。 ・エトナ山の裏ごしトマト ※シチリアの夏の日差しを存分に浴びたトマトを裏ごしした、これが 本当のPassata：パッサータ（裏ごし）です。トマトジュースを 使っていません！ ・カポナータ・ルスティカーナ ※トマトや野菜の煮込み、それ自体はもうご家庭でも馴染みのある レシピとなってきた感がありますが、やっぱりシチリアの野菜は それ自体の味わいがしっかりとしているので一味違うのです。 出来そうで出来ない味、そんな逸品です。 ・トラパニ産天日塩 ※お得な1Kgサイズをお持ちしました。 FINO（細かい）とGROSSO（粗い）がお選びいただけます。 ・シチリア産ドライトマト ※PIATTIの超定番、欠かすことは出来ません。 今回は小さな50g袋をお持ちしています。 ・塩漬けケッパー ※これも今や超定番、同じく今回は小さな50g袋をお持ちしています。 ・コンディメント・バルサミコNERONE ※3年熟成なのに12年熟成タイプのような感覚で使えるこのタイプ じわじわと着実にファンが増えている商品です。 今回はスリムな100mlタイプをお持ちしています。 ・スキティッキオ ※耳慣れない名前のこの商品は今回が試験的にお店に並べさせて いただきます。 ザク切りのフレッシュトマト、ツナ、ケッパー、オリーブの実 をEXVオリーブオイルに漬けたもので、現在品切れ中の トラパニ風ペースト、のようなタイプの商品です。 パスタソースとしてもお使いいただけますが、もっと簡単に パンに乗せていただくと美味しさ爆発なのです。 試験的な販売という事もあり、お値段はリーズナブルな設定に いたしました。是非どうぞお試し下さいませ！ ----------------------------------------------------------------------- ■2.北海道へ行って（きます）■ ----------------------------------------------------------------------- 先の名古屋をたった一泊で後にし、戻った事務所で今度はハムやチーズの 準備をしたらそうそうにビュンと一っ飛びして北海道は美唄（びばい）へ ・・・といかにも既に行った場所から書いていそうですが、そんな事はなく 現地では主催者のご自宅（ログハウス）に泊めていただく事になりました。 という事で、この週末のイベントについての詳しい内容はまた次回にでも 書こうかと考えています。 何といっても今回のイベントは 【チェロ奏者、林峰男さんのコンサートに伴う祝賀会】 への参加という事で、粗相なくやり終える事が最優先ですので、いつもと また違った緊張感があります。 主催者はじめ、ご来場の皆さんが気持ちよくその会を過ごしてもらえれば いいなぁと思っています。 そうそう、このパルミジャーノ・レッジャーノ・ミッレジマートについては 丁度同じ時期（5/16）に同じく北海道でPasso a Passoの有馬シェフが 六花亭さんのイベントに使われるとの事。 何かと北海道にご縁がありそうですね、このチーズ。 本物の素材が持つ力強さと説得力、そしてそれを扱う者達の技や情熱で 息を吹き込まれたかのように語りかけてくる、そんなイベントになれば いいなぁと。 難しいことは何もわからなくとも、それらを口にしたときに何かしらの 違いやちょっとした感動でもあれば嬉しいです。 さてこのイベントが終わって東京の事務所に戻るのが月曜日の夜になります。 という事で、この週末までにご注文いただいた商品につきましては、 恐れ入りますが、火曜日からの発送となりますので、何卒ご理解・ご協力を お願い申し上げます。 ----------------------------------------------------------------------- ■3.商品入荷予定■ ----------------------------------------------------------------------- 何となく忙しい振りをしている私ですが、それとは裏腹にお店の商品在庫に 関しては全くもってのんびりムードのPIATTIでございます。 ・・・が、ここにきてようやく動きがございます。 まず、近いところでは 5/19（火）に パスタ【セタロ】スパゲッティ 1.8mmが入荷 続いて、イタリアから今週中ごろに ビチェーノEXVオリーブオイル 500ml ゴッチョ・ドーロEXVオリーブオイル 500ml,5リットル缶 コンディメント・バルサミコNERONE 100ml が日本到着いたしますので、週をまたいて今月最終週に入荷 する予定です。 パルミジャーノについても近くカット予定がございますし 生ハムについては毎回オーダースライス状態です。 という事で、事前のご予約やご注文も随時受けたまわっておりますので どうぞ何なりとお申し付け下さいませ！ あと、そろそろドルチェ（ジャンドゥイオッティやアーモンド・ペースト） が底をつきかけてまいりましたので、これらについてはお早めにどうぞ！ ※ドルチェはすでにこの暑さゆえにクール便にてお届けいたしております。 ----------------------------------------------------------------------- ■4.編集後記■ ----------------------------------------------------------------------- ここの所の割合と遠出する事になり、新幹線や飛行機といったものを利用 していましたが、つくづく日本の交通機関は良く出来ているなぁと実感。 時間の正確さや装備の快適さへの努力はたゆまず続けられているのだなぁと イタリアとは社会的な仕組みの違いもありますから一概に比べられないとは 思うものの、イタリアももう少し・・・なんて思ったり。 ま、その反対もこれまた然りなのですが、それぞれの良いところをそのまま というわけにも・・・いかないのでしょうかねぇ・・・いかないか。 そろそろ湿度が気になり始めたのでイタリアに逃れたい気分の今日この頃 そういえば、ほんの数日前、目黒通りに良さげな物件を見つけ眼をハート にしていましたが、先を越されてしまい落胆したりなんかして。 そんなこんなでブログ更新もほったらかしの私ですが、それなりにあれこれ やりながら、あっという間に日を過ごす、そんな感じでございます。 「私のシチリア」は毎週日曜の朝にお目にかかれるように頑張りますので、 よろしくご愛読くださいませ！ Ci vediamo alla prossima domenica. ----------------------------------------------------------------------- ★通販メルマガ人気ランキング★に参加しています。 良かったらクリックして下さい！ポチッとひとつお願いします。 → http://www.e-shops.jp/ml/rkm4/rkm.cgi?id=piatti ★そうそう、ブログは随時更新しておりますのでいち早い情報はコチラが お薦めです！ → http://d.hatena.ne.jp/PIATTI/ □メルマガ購読・解除はコチラです。 → http://www.piatti.jp/melmaga/melmaga.htm □メルマガをお読みになったご感想を頂ければ嬉しい^^です。 お返事、必ず書かせていただきます！ ご感想はコチラへどうぞ → info@piatti.jp □イタリアに魅せられた方々の織り成すメルマガの世界 「イタリア・スローフード食材の旅」 イタリア食材の店「ベリッシモ」店長のスローで素敵な世界へ！ http://www.bellissimo.jp/bellissimo/magazine/index.html ----------------------------------------------------------------------- 発行者 ：岡田幸司 発行元 ：PIATTI（ピアッティ） 発行元URL ：http://www.piatti.jp/ 連絡先 ：info@piatti.jp 発行元住所：〒135-0051 東京都江東区枝川1-1-10-1209 T EL/FAX ：03-3640-3012 copyright(c)2003-2009 Koji OKADA ----------------------------------------------------------------------
