2009/04/26
■私のシチリア■ Numero 302（2009年04月26日発行）
■私のシチリア■ Numero 302（2009年04月26日発行） □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 目次 1.Millesimato：ミッレジマート好評です 2.催事等のご案内 3.PIATTI アウトレット、はじめました 4.編集後記 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ Ciao,come state? ようこそ「私のシチリア」へ！ イタリア食材直輸入の店「ピアッティ」店長の岡田幸司です。 毎週日曜の朝は、少しイタリアな 気分に浸ってみませんか？ では、本文へ andiamo!（アンディアモ：レッツゴー！） おっと、シチリア弁でamninni!（アムニンニ！） ----------------------------------------------------------------------- ■1.Millesimato：ミッレジマート好評です■ ----------------------------------------------------------------------- 4月にサイトデビューしたPIATTIの直輸入パルミジャーノ・レッジャーノ、 Millesimato：ミッレジマートが好評です。 通常のパルミジャーノよりも良いお乳（子牛を生んで100日以内のお乳のみ） に限定し、厳格な管理を行っている事が最大の違いですが、 ・もともと空気のきれいな標高の高いところに工房を持ち、 ・牛の飼育からチーズを生産するところまで全てを自前で管理できること ・湧き水にも恵まれ、これを使って道具を洗浄できること 等々、質の良いチーズを作り得る生産者だからこその事かなぁとつくづく 思います。 だからこそカットしたものを輸入するのではなくホール（40Kg程の塊）から カットしていきたいなぁと常々思っていました。 この生産者との出会い自体は随分前になるのですが、まだまだ自分で直輸入 する準備が整っていなかったこともあり、躊躇していたこともあって ようやく一歩踏み出せたかなぁ というところです。 なるべく小さく、小さく、という事での輸入でしたが、そうはいっても 今回輸入したのは6ホール、240Kgでしたので、やっぱり不安ドキドキ。 私自身がとても気に入っているとはいえ、お客様の反応はかなり気になり ますし、いつものように 「ええい、売れんかったら自分が全部喜んで平らげるさ♪」 っというのもちょっと。だって240Kgのパルミジャーノって・・・どんだけ 食べても減りそうな気もしないし・・・とか。 それでとにかく手元に届いたのが3月半ば。 幸いなことに（財）日伊協会さんでのセミナーを皮切りにお客様の声を 直接伺える機会にも恵まれ、そうこうしているうちに、口コミなどもあり 出張販売でホール（40Kg）丸ごとや1/2ホール単位で動きがあり、あれよ あれよで予約分も含めると 空輸した6ホール、240Kgがほとんど完売または予約済み になってしまいました。 まだ2ヶ月も経っていないのにこの数字は驚異的で、もう驚くよりほかない といった状況です。 チーズにナイフを入れる度に手に伝わるそれぞれの状態、というか個性の ようなものも何だかとてもイイのです、このチーズ。 上質なものにじっくりと永く付き合っていきたいと、そんな気持ちにさせて くれるようなものだと思います。 サイトにアップするのはまだ2回目ですが、もうすでに永く付き合っている ようなそんな感じのMillesimato：ミッレジマート。 この木曜日、4/23にカットいたしました。 パルミジャーノ・レッジャーノ・ミッレジマートはコチラからどうぞ ※ページの写真もちょっと変えました^^! → http://www.piatti.jp/merce/merce_parmigiano.htm ----------------------------------------------------------------------- ■2.催事等のご案内■ ----------------------------------------------------------------------- あっという間にゴールデン・ウィークですね。 ここ最近の催事等についてのご案内させていただきます。 【5月2日、3日】パルミジャーノ・カッティング ＠恵比寿 WINE MARKET PARTY ※もう恒例の、とでもいうべきイベントです。 暑い夏場は出来ませんので、この会を逃すと冬まで出来そうにない ので、是非お越しくださいませ！ 【5月13日〜19日】三越星が丘店 イタリアフェア ※今回は初日（5月13日）のみお店へ伺います！ それぞれの場所で皆様にお目にかかれることを楽しみにしております。 ----------------------------------------------------------------------- ■3.PIATTI アウトレット、はじめました■ ----------------------------------------------------------------------- PIATTIの商品では、品質には問題ないのですが、ラベルが汚れるなどして そのまま店頭におけないものってそれなりにございます。 そういう、所謂“わけあり”商品等をアウトレットと呼んでご紹介する事 にいたしました。 体裁を気になさらず、実質本位をご理解下さるお客様にお勧めです。 その第一弾は ・セミドライ・チェリートマトのEXVオリーブオイル漬 180g 2100円 → 1500円 ・ペペロンチーノ・ペースト 90g 1260円 → 840円 という事でご紹介させていただきます。 特に専用のページをつくったわけではなく、商品一覧ページにコーナーを つくったようなものです。 以下のページでご覧いただけます。 → http://www.piatti.jp/merce/merce.htm なお、商品の性格上、数に限りがあり、不定期の点、何卒ご了承願います。 ----------------------------------------------------------------------- ■4.編集後記■ ----------------------------------------------------------------------- 文字を書く、という事は感覚的には裸になるのに近い気がしています。 それが美しいものであれば、まぁ、どうぞご覧下さいって事になるかも しれませんが、誤字・脱字、時々どこへいったか彷徨うような文面になる 私の文章は、それこそ、自身の身体のようにミドルエイジ（別名中年とも） を地でいくそれはそれは恥ずかしい限りの体であるかと、いつもながらに 思いつつ、 どうぞ笑ってやってくださいまし に近い気がしています。 願わくば、そういう情けなくも哀しい風体から浮かび上がる何かしらの 雰囲気といったものにイタリア好きのエッセンスが見え隠れすればなぁと。 そうであれば、とても嬉しいことでございます。 私自身、誰それの文章を読むときにいつも思うのは、決して文章の一字一句 を追っているわけではなく、全体から浮かび上がる“像”のようなものが ううむ、何というか、小さい頃に遊んだ“あぶり出し”で浮かび上がる 文字のような、そんな立体感を持ったイメージをどこか遠くからぼんやり 眺めているような・・・そんな感じといいますか・・・ それを真上から見ようが、ちょっと斜めから見ようが、それは各々の 嗜好や、それこそ気分によって自由自在なんだ、というところにそこはか とない楽しみがあるような気がしています。 翻って、読んでいただく側に戻ってみると、そういうイメージが沸くような 伝えたい事がもう少しスムーズに浮かび上がるような整ったスタイルに なればなぁと。 キーボードをカチャカチャやって、とてとてと書き連ねた文字の塊が 鏡に映りこむ自身の身体だとすれば、やはりもう少し、いや、かなり絞り 込まなくてはなるまいっ！なんて。 現実世界では時々DVDをくるくるやって、TVの前でデロンデロン踊ったふり をしたり腹筋10回やって床とすっかりお友達になってみたり、そんな風に 頑張ったり、反省したり、あるいは開き直ったり。 そんな風にしてこれからも歩き続けていこうと思っています。 「私のシチリア」は毎週日曜の朝にお目にかかれるように頑張りますので、 よろしくご愛読くださいませ！ Ci vediamo alla prossima domenica. ----------------------------------------------------------------------- ★通販メルマガ人気ランキング★に参加しています。 良かったらクリックして下さい！ポチッとひとつお願いします。 http://www.e-shops.jp/ml/rkm4/rkm.cgi?id=piatti ★そうそう、ブログは随時更新しておりますのでいち早い情報はコチラが お薦めです！ → http://d.hatena.ne.jp/PIATTI/ □メルマガ購読・解除はコチラです。 → http://www.piatti.jp/melmaga/melmaga.htm □メルマガをお読みになったご感想を頂ければ嬉しい^^です。 お返事、必ず書かせていただきます！ ご感想はコチラへどうぞ → info@piatti.jp □イタリアに魅せられた方々の織り成すメルマガの世界 「イタリア・スローフード食材の旅」 イタリア食材の店「ベリッシモ」店長のスローで素敵な世界へ！ http://www.bellissimo.jp/bellissimo/magazine/index.html ----------------------------------------------------------------------- 発行者 ：岡田幸司 発行元 ：PIATTI（ピアッティ） 発行元URL ：http://www.piatti.jp/ 連絡先 ：info@piatti.jp 発行元住所：〒135-0051 東京都江東区枝川1-1-10-1209 TEL/FAX ：03-3640-3012 copyright(c)2003-2009 Koji OKADA -----------------------------------------------------------------------
