世界のお茶屋さん三國屋善五郎 vol29～縁起物！白桃の緑茶・烏龍茶、本日発売！！～ [まぐまぐ！]

2008/06/11

世界のお茶屋さん三國屋善五郎 vol29～縁起物！白桃の緑茶・烏龍茶、本日発売！！～

～・～・～・MITEKUDACHAI   in  MAIL・～・～・～・～・

世界のお茶屋さん・三國屋善五郎から
　        -*-Tea mail -*-
　　　　VOL.29  08/6/11発行
http://www.mikuniyazengoro.com/
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樺澤廣志　様

お待たせいたしました！
ふんわり甘い香りの白桃の緑茶・白桃の烏龍茶は本日発売です！

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また少し真夏が近づいてきて一段と熱くなってきましたね！
こんにちわ。三國屋の樺澤（カバサワ）です。

このメルマガを発行している福井にある事務所でも
３種類の麦茶(丸粒・六条・減肥茶入)が
ポットの水出しで解禁になりました。
でも、まだまだみんな温かい煎茶を飲んでます！
やはりみんなお茶好き！？

さて、今日から白桃の緑茶・白桃の烏龍茶が発売になります！
みずみずしい味わいが夏にぴったりです！
よろしければお試しください。↓
http://shop.mikuniyazengoro.com/products/list.php?mode=search&name=%E7%99%BD%E6%A1%83%E3%81%AE

今日の私のコラムは、
「お茶だって、はじめから美味いと感じるわけじゃない？」です。
よろしければ、こちらもご覧ください。

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【１】お茶だって、はじめから美味いと感じるわけじゃない？
【２】夏の縁起物！！白桃の緑茶・白桃の烏龍茶は本日発売！！
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【１】お茶だって、はじめから美味いと感じるわけじゃない？

突然ですが、みなさん子供の頃、山菜ってお好きでしたか？。
それから、ホヤやサンマの内臓はどうでしょうか？
こういった食べ物が持つ独特の苦味だとか、渋みだとかは
人によって好き嫌いが割合はっきり別れるかと思います。
大人になっても好きな人は好きだし、
嫌いな人は嫌いと・・・。

私は子供の頃からかなり好きでした。
タケノコやタラの芽、アユ・・・
この何とも言えない味がいいんだよね！と思っていました。
いわゆる渋い子供です！（生意気なガキともいいます（苦笑））

そして、私はそういった味が「昔から好き」だから、
その流れで「お茶も好き」なんだろうと思っていました。

でも、つい先日、服部栄養学校の服部幸應校長と
三國清三シェフの対談本を読んでいて、
それはちょっと違うことに気づいたんです。

それはただ「昔から好き」ではなく、
「昔、教えてもらったから好きになった」ということです。

その本の中で、服部さんは小さい頃から
同じく校長だったお父様に色々な食べ物の美味しさを
「教えてもらい学んできた」という話をされていました。
「こういうもののこういうところが旨いんだ！」と
事あるごとに教えられてきたそうなのです。

もちろん子供ではなかなか全てを美味しいとは思えないはずです。
でも、「この食べ物はこういうものが美味いんだ」と意識を向けることで、
自分の味覚が開き、受け入れ態勢が整う。
そうして、だんだんとその美味さに気付く。
そんな過程を経て自分の中に旨さの基準ができてくる、
というような話をされていました。

私も振り返って考えると、山菜もサンマもうちの親が
「旨い」と言いながら食べていたから(又は美味しそうに食べていたから)
その美味さに気づけたんじゃないかと思うのです。
きっと「どう美味いんだ？」と自分なりに意識したから美味かったんです。
これは単に「昔から好きだった」や「親からの刷り込み」より
「教えてもらいながら、美味さを見つけていった」に近い気がするのです。

そして、今、修業中のお茶も同じということに気が付きました。
例えば、宇治や本山などの浅蒸しの煎茶。
初めて飲んだときは、甘いお茶を飲みなれていたので、
正直に話してしまうと、物足りない気もしました。
でも、社長や専務の山口に
「樺澤君、このお茶のこういう美味さは分かるか？　
　このお茶のすっきりした味わい、心地いい渋みがいいんや。」
と教わることで、
「なるほど。そういうもんか。」と
飲み続けてみるわけです。
そうして、ふと「旨い」と思っていることに気付くんです。
この自分の中の「好き！」に気付く瞬間というのは、やっぱりいいもんです！

そんなことを思い、考えながら、
私もさまざまな事を教えてくれたたくさんの人のように、
このメルマガやブログを通して、
お茶の楽しさ、美味しさ、面白さをお伝えしていこう！
と決意を新たにしました！
それが嬉しいことですから。
(と言いつつ、今日はお茶のことをまったくお伝えしていないですね。
　次回はもう少しお茶のことも書きます。)

今日も読んでくださってありがとうございました。
今後ともよろしくお願いいたします。

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【２】夏の縁起物！！白桃の緑茶・白桃の烏龍茶は本日発売！！

「不老長寿の果実」と言われ、古くから珍重されてきた「桃」・・・
そんな不思議な魅力を持つ果実のみずみずしく甘い香りをお届けします。

今年初登場の夏季限定「白桃の緑茶」と「白桃の烏龍茶」です。
「百歳（ももとせ）」にも通じるとして節句にも喜ばれる「桃」と、
「百八歳」を表す「茶寿（ちゃじゅ）」の言葉にも用いられる「茶」。
どちらも「生命力」を象徴する縁起の良い物同士の組み合わせです。
ご自宅用はもちろん、大切な方の末長い健康を願う贈り物としてお使いください。

このようなときの贈り物としてお勧めいたします。
○お世話になったあの方へ暑中御見舞いに
送り先様に夏にふさわしい「水出し」のお茶をお召し上がりいただけます。

○ご家族、ご友人への誕生日のお祝いに
美のシンボルとしても名高い「桃」のお茶を縁起物の贈り物としていかがでしょうか。

こちらからどうぞ↓
http://shop.mikuniyazengoro.com/products/list.php?mode=search&name=%E7%99%BD%E6%A1%83%E3%81%AE

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編集後記
ここ数日、ＭＴＢ(マウンテンバイク)の購入を真剣に検討中です。
実は私、運転免許を持っておらず、移動手段が・・・
(地方にお住まいの方は、その苛酷さがお分かりかと思います！)
どなたか北陸方面でいい自転車屋さんがあったら教えてください！

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